Красный перец чили

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Этот огненно-красный рецепт чатни из чили является отличным сопровождением для блюд на завтрак, таких как адай доша, раги доша, рава идли или даже пшеничные блины, аппетит и утаппам. Кокос не нужно добавлять и он очень быстро готовится. Уровень специй можно отрегулировать по вкусу, однако, если мы сделаем его очень горячим, небольшое количество чатни будет иметь большое значение.

Время подготовкиВремя готовки5 минут

5 минут

Подачи

3 человека

Ингредиенты

• 1 чашка лука, очищенного и нарезанного
• 10-12 сухих красных чили
• 1 щепотка петли (асафетида)
• 1 маленький кусочек тамаринда или 1 чайная ложка пасты тамаринда
• 1-2 ч.л. соли
• 2 чайных ложки масла
• 1 зубчик чеснока

метод

Шаг 1

Нагреть масло; добавить чили.

Шаг 2

На слабом огне жарьте минуту, пока они не начнут излучать приятный аромат.

Шаг 3

Удалите чили и добавьте нарезанный лук к той же кастрюле. Жарить до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте петлю, чеснок и соль.

Шаг 5

Размешайте и удалите из пламени.

Шаг 6

Добавьте часть тамаринда или пасту в конце.

Шаг 7

Дайте полностью остыть.

Шаг 8

Измельчить с чили, чтобы получилась гладкая паста.

Пищевая ценность

Размер порции: 1 порция (1 столовая ложка)

18, 6Всего жиров0, 1 г0, 0 гПолиненасыщенные жиры0, 0 г0, 0 гхолестерин0, 0 мг3, 4 мгкалий89, 6 мг4, 6 гДиетическое волокно0, 4 г0, 4 гбелка0, 4 г4, 2%Витамин в12 0, 0%6 2, 4%Витамин C34, 3%0, 0%Витамин е0, 7%0, 6%медь2, 0%1, 5%Железо1, 3%1, 4%марганца2, 9%1, 0%Пантотеновая кислота0, 7%1, 1%Рибофлавин1, 1%0, 3%Тиамин1, 5%0, 4%

Калории

Насыщенный жир

Мононенасыщенные жиры

натрий

Всего углеводов

Sugars

Витамин а

Витамин в

Витамин Д

кальций

фолат

магниевый

Ниацин

фосфор

Селен

цинк

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.
Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.