Беременным женщинам рекомендовано избегать употребления натурального и УВТ молока
Эксперты утверждают, что беременные женщины, которые переходят на «более здоровое» органическое молоко, могут непреднамеренно подвергать риску развитие своих нерожденных детей.
Согласно новому исследованию, молоко, сертифицированное как органическое, содержит примерно на треть меньше йода, чем обычное молоко. Было обнаружено, что то же самое справедливо для молока с длительным сроком службы, обработанного "сверхвысокой температурой" (UHT).
Для многих женщин молоко является основным источником йода, поэтому считается, что это открытие может иметь серьезные последствия для здоровья.
Известно, что йод важен для здорового развития мозга у детей, особенно на ранних сроках беременности. Его недостаток является самой предотвратимой причиной умственной отсталости в мире.
Ведущий ученый, профессор Ян Гивенс из Университета Рединга, сказал: «Люди все чаще покупают органическое и УВТ молоко для ощутимой пользы для здоровья или удобства. Но наши исследования показывают, что эта тенденция может иметь серьезные последствия для общественного здравоохранения.
«Дефицит йода должен быть проблемой здравоохранения из прошлого. Но если эта ситуация не будет тщательно контролироваться, мы рискуем погрузиться в лунный период с новым кризисом в области здравоохранения в 21-м веке».
«Органическое и ультрапастеризованное молоко не вредно для вас, и употребление всех видов молока имеет множество преимуществ для здоровья. Но чтобы получить такое же количество йода, что и в пинте [473 мл] обычного пастеризованного молока, вам нужно выпить около дополнительного полпинты натурального или ультрапастеризованного молока. "
Дефицит йода когда-то был эндемическим заболеванием: в 30-х и 40-х годах сотни тысяч людей страдали зобом. Состояние, вызванное недостатком йода, характеризуется ненормальным отеком щитовидной железы в горле.
Как и в Великобритании, уровень йодной недостаточности в мире в последние годы увеличился. Это соответствует изменениям в молочной промышленности и сокращению потребления йодированной соли.
В мире, пекари обязаны заменить обычную соль йодированной солью в хлебе. Согласно Nutrition World, «на упакованных хлебах в качестве ингредиента на этикетке продукта должен быть указан« йодированная соль », однако неупакованный хлеб не требует такой маркировки».
Пенсильвания