Палак Дхокла

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Скромный дхокла является основным продуктом для многих на западе и северо-западе Индии. Палак дхокла - импровизация классического дхокла. Palak dhokla - обычный дхокла с небольшим количеством шпинатного пюре, добавленного в смесь, упаковывающую блюдо с питанием. Он также содержит мало калорий, что делает его идеальной едой для всех, кто заботится о своем здоровье.

Время подготовкиВремя готовки10-15 минут15-20 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

• 2 стакана шпината бланшированные и пюре
• 1 чашка сплит тора дал
• 2 стакана йогурта
• 3 нарезанных зеленых перца чили
• Солить по вкусу
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 ч.л. асафетиды
• 1 чайная ложка фруктовой соли или пищевой соды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайных ложки масла

метод

Бланшировать шпинат

Шаг 1

Тщательно вымойте и вымойте листья шпината.

Шаг 2

Заполните кастрюлю водой, добавьте листья шпината и доведите до кипения.

Шаг 3

Варить в течение 20-25 минут.

Шаг 4

Во время процесса аккуратно прижмите листья шпината лопаткой вниз.

Шаг 5

Как только листья полностью провалились в воду, удалите листья и размолотьте их для пюре.

Шаг 6

Не выбрасывайте воду, в которой вы варили шпинат. Это ваш шпинатный бульон и используйте его во время приготовления дхокла, так как он полон питательных веществ из шпината.

Сделать палак дхокла

Шаг 1

Dhokla может быть сделан с различными типами далс, овса, манной крупы и т.д.

Шаг 2

Замочите дал на четыре-шесть часов и измельчите его в гладкую пасту с йогуртом.

Шаг 3

Переложите его в глубокую миску вместе с зеленым перцем чили, шпинатным пюре, солью, сахаром, асафетидой, пищевой содой и хорошо перемешайте.

Шаг 4

В пароварке довести воду до кипения.

Шаг 5

Смажьте пластины дхокла небольшим количеством масла и вылейте смесь теста в пластины и поместите в пароварку.

Шаг 6

Закройте крышку и готовьте на пару около 15 минут или до готовности.

Шаг 7

Снимите тарелки, дайте дхоклу остыть, порежьте и подайте на гарнир по вашему вкусу.

Пищевая ценность

250 ккал16, 7 г5, 5 г32, 4 г10 мг728 мг1163 мг

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий