Moru Curry (Приправленная пахта без кокоса)

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Мору карри является очень популярным блюдом среди кералитов и является неотъемлемой частью их повседневной еды. Мору карри можно приготовить и с кокосом, но мы сделали его без кокоса и, поверьте, получилось так же хорошо, как и с кокосом. Пропаренный рис в сочетании с этим приправленным молоком имеет абсолютно божественный вкус - это поистине простота в лучшем виде.

Время подготовкиВремя готовки5 - 10 минут

5 - 10 минут

Подачи

5 человек

Ингредиенты

• 500 мл пахты
• 3 - 4 шалота
• 1 чайная ложка имбиря, нарезанный
• 2 - 3 зубчика чеснока, нарезанные
• 2 красных перца чили
• 2 зеленых перца чили
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки горчицы
• щепотка семян пажитника
• 2 веточки карри листья
• 1 столовая ложка масла
• Солить по вкусу

метод

Шаг 1

Разогреть масло в сковороде и добавить в него семена горчицы. Как только это разбрызгивается, добавьте семена горчицы.

Шаг 2

Добавьте имбирь и чеснок. Продолжайте смешивать, пока не станет золотисто-коричневым.

Шаг 3

Добавьте красный перец чили, зеленый перец чили, лук-шалот и листья карри. Смешать и варить 1 - 2 минуты.

Шаг 4

Добавьте порошок куркумы и хорошо перемешайте.

Шаг 5

Вылейте пахту на сковороду и перемешайте. Добавить соль и хорошо перемешать.

Шаг 6

Продолжайте помешивать в течение 1 - 2 мин. Не позволяйте этому кипеть. Выключить огонь и подавать горячим или охлажденным с рисом.

Пищевая ценность

80 К кал

4, 0 г3, 8 г7, 6 г4 мг145 мг217 мг

Калории

Белки

Жир

углеводы

холестерин

натрий

калий