Железо и твой малыш
Полезный ингредиент ... Лучше всего следить за тем, чтобы ваш малыш ежедневно ел разнообразные продукты, содержащие железо.
Дети - от младенцев до дошкольников, а затем до подростков - подвержены высокому риску дефицита железа. А железо выполняет множество жизненно важных функций в организме, в том числе транспортирует кислород по всему организму в крови, поэтому важно поддерживать запасы железа на здоровом уровне.
Когда уровень железа низок, может быть сложнее сконцентрироваться, запомнить и научиться. Это может сделать детей усталыми, бледными, раздражительными и склонными к головным болям.
Дети, которые не получают достаточно железа в своем рационе, могут стать анемичными, что может привести к ряду опасных осложнений. Это также может облегчить им инфекцию. Кроме того, считается, что дефицит железа постоянно влияет на развитие мозга.
Лучше всего убедиться, что ваш малыш ест различные продукты, содержащие железо каждый день.
Сколько нужно моему ребенку?
Потребность в железе меняется со временем в зависимости от развития и возраста вашего ребенка. Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям дает следующее руководство по рекомендуемой суточной дозе:
• 7-12 месяцев: 11 мг / день
• 1-3 года: 9 мг / день
• 4-8 лет: 10 мг / день
Как мой ребенок получает железо?
В прошлом первыми продуктами питания для детей обычно были обогащенные железом злаки, крахмалистые овощи и фрукты, а затем, в конечном итоге, птица и рыба. Но новое исследование теперь показывает, что красное мясо может быть введено уже через шесть месяцев, как только первые вкусы установлены, чтобы помочь повысить уровень железа.
В пище есть два типа железа: гемовое железо и негемное железо. Организм усваивает гемовое железо легче, чем негемное железо.
Гем железо содержится в мясных продуктах, таких как красное мясо, мясо и рыба. Красное мясо, включая говядину, баранину и телятину, содержит больше всего усваиваемого железа по сравнению с другими продуктами питания; Он также содержит необходимые питательные вещества, такие как железо, цинк, витамины группы В и белок, которые важны для роста и развития. Другие источники гемового железа включают курицу, свинину, рыбу и моллюсков. Он также может быть найден в мясных субпродуктах, таких как печень и почки.
Железо также можно найти в негемовых источниках железа . Это в основном растительные продукты, и включают в себя:
• обогащенные железом злаки
• хлеб из непросеянной муки и цельнозерновой
• горох, бобы и бобовые, такие как чечевица, печеные бобы, соя, фасоль и тофу
• шпинат, петрушка, брокколи и другие листовые зеленые овощи
• яйца
• сухофрукт.
Поскольку организм должен усерднее работать, чтобы усваивать железо из этих продуктов, он может помочь им получать источники витамина С - этот витамин помогает организму усваивать необходимое ему железо. Продукты с высоким содержанием витамина С включают в себя некоторые фрукты (цитрусовые, ананасы, арбуз, клубника, помидоры) и овощи (брокколи, брюссельская капуста, паприка, цветная капуста), поэтому попробуйте добавить их в блюда, подавать их потом или давать малышу. стакан сока цитрусовых во время еды.
Обратите внимание, что если вы считаете, что у вашего ребенка низкий уровень железа или он недостаточен, обратитесь к своему врачу общей практики, чтобы подтвердить это с помощью анализа крови. Никогда не давайте ребенку железосодержащие добавки, если это не рекомендовано с медицинской точки зрения железо токсично в больших количествах и может быть смертельным.
Сколько железа в каждой еде?
AUSNUT 2007 - база данных по пищевым веществам в мире стандартов на пищевые продукты Новой Зеландии. Он дает следующие советы о размерах порции для взрослых и потреблении железа и может быть использован в качестве общего руководства.
Гем-железная еда | обслуживать | Железо (мг) |
печень | 100 г приготовленного | 11, 0 |
Продукты негемового железа | обслуживать | Железо (мг) |
яйца | 100 г (2) | 2, 0 |