Знакомство с нутом для детей

Содержание:

В этой статье

• Когда можно вводить нут детям?
• Различные виды нута
• Пищевая ценность бобов гарбанзо
• Преимущества нута для младенцев
• Последствия потребления нута для младенцев
• Как выбрать и хранить бобы Garbanzo для ребенка?
• Легкие Советы по приготовлению Garbanzo
• Домашние Рецепты Нута для Детей

Нут является бобовым из семейства Fabaceae. Сегодня Индия является одним из крупнейших производителей нута в мире. Нут является отличным источником растительного белка, цинка, железа, клетчатки и фосфора. Вы можете употреблять нут на завтрак или даже на ужин. Но можно ли давать детям нут? Если у вас есть этот вопрос, то не беспокойтесь. Читайте, чтобы узнать, можете ли вы предоставить нут вашему малышу.

Когда можно вводить нут детям?

Нут можно вводить детям, когда они достигают восьмимесячного возраста. Однако лучшее время для добавления нута в рацион вашего ребенка - от восьми до десяти месяцев.

Различные виды нута

Нут бывает двух типов - большой, белого или бежевого цвета, известный как «бобы Кабули» или «бобы гарбанзо», а меньшие, более твердые, известны как «бенгальский грамм». Бенгальский грамм может варьироваться по цвету от темно-зеленого до красновато-коричневого.

Пищевая ценность бобов гарбанзо

Одна чашка вареного нута (164 грамма) содержит 269 калорий. Узнайте, какие другие питательные вещества содержат нут:

КОЛИЧЕСТВО45gms12.5gms14.5gms4.2gms0, 2 мг6.6micrograms282 микрограмма276 мг0, 6 мг4.7mg78.7mg2.5mg477mg80mg

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

углеводы

волокно

белка

Жир

Витамины

Витамин В6

Витамин к

фолат

Полезные ископаемые

фосфор

медь

Железо

магниевый

цинк

калий

кальций

Источник: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Преимущества нута для младенцев

Польза от нута для младенцев неисчислима. Узнайте, как нут может помочь в развитии вашего ребенка.

1. Рост младенца

Нут - отличный источник белка. Фактически, нут и бобы являются основным источником белка в вегетарианской диете. Белки необходимы для создания новых клеток, мышц, хрящей, крови, гормонов и ферментов у ребенка. Растущий ребенок нуждается в большом количестве белка, чтобы питать рост. Таким образом, предоставление нута ребенку отвечает его потребности в белке.

2. Развитие мозга

Нут даже содержит небольшое количество полиненасыщенных жиров. Ненасыщенные жиры необходимы для вашего ребенка, так как они помогают в развитии мозга, дают энергию и смягчают кожу. Ненасыщенные жиры также необходимы для перемещения определенных жирорастворимых витаминов из одной части тела в другую.

3. Предотвращает анемию

Нут - отличный источник железа. Железо является необходимым элементом для создания новых красных кровяных клеток. Если организм не получает необходимое количество железа, он не может создать новые красные кровяные клетки, что приводит к снижению активных красных кровяных клеток. Это состояние называется анемией. Таким образом, нут может предотвратить анемию у детей.

4. Укрепляет кости и мышцы

Кальций необходим для роста костей и поддержания здоровья зубов. Он также играет роль в сокращении мышц и стимуляции нервов в своей элементарной молекулярной форме. Нут содержит кальций в достаточных количествах и может служить дополнительным источником кальция для молока.

5. Способствует пищеварению

Нут обеспечивает нужное количество клетчатки. Клетчатка помогает связывать пищевые отходы и поддерживает правильное движение кишечника. Бактерии в толстой кишке могут метаболизировать волокна нута с образованием «короткоцепочечных жирных кислот» (SCFA). Эти SCFAs служат топливом для кишечных клеток, обновляя их здоровье и снижая риск возникновения проблем с толстой кишкой, таких как рак толстой кишки.

6. Помогает в поглощении питательных веществ из других продуктов

У вашего малыша пищеварительная система переходит на твердую пищу. Это означает, что им нужно иметь все в своем диетическом арсенале, чтобы обеспечить максимальное питание. Нут содержит марганец, который помогает организму лучше усваивать питательные вещества, такие как витамин В и витамин Е.

7. Улучшает здоровье сердца

Наличие растворимых волокон, антиоксидантов и полиненасыщенных жиров делает нут ценным продуктом для поддержания здоровья сердца. Было обнаружено, что умеренное ежедневное потребление гарбанзо снижает холестерин ЛПНП, триглицериды и общий холестерин в течение одного месяца. Хотя плохой уровень холестерина обычно не связан со здоровьем ребенка, уровень холестерина накапливается в течение всей жизни. Вот почему дети, которые растут с избыточным весом, подвергаются высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

8. Способствует регенерации клеток

Нут содержит фолат, который является одним из видов витаминов. Это необходимо для восстановления ДНК, которая происходит каждый раз, когда создается новая клетка, что делает ее важной частью формирования клеток и роста ребенка.

9. снижает риск диабета

Нут содержит сложные углеводы, которые организм расщепляет и медленно получает энергию. Легко высвобождаемая энергия из таких продуктов, как сахар и белый рис, может вызвать скачки и понижения уровня сахара в крови, что может усугубить ранее существовавшее у ребенка состояние гипогликемии или диабета 1 типа. Диета, богатая медленно высвобождающимися углеводами вместо рафинированных (быстро высвобождающихся углеводов), снижает риск развития диабета 2 типа в будущем. На это особенно важно обратить внимание, если у родственников матери отца есть диабет.

10. Укрепляет иммунную систему

Цинк помогает иммунной системе вашего ребенка. Это также важно для функционирования более 70 видов ферментов в организме.

Последствия потребления нута для младенцев

1. Газ

Бобовые, такие как бобы гарбанзо, которые имеют высокое содержание белка, могут вызывать кишечный газ у малышей. Серьезность газа варьируется от человека к человеку. Рекомендуется вводить нут в небольших количествах в рацион вашего ребенка, давая его метаболическим процессам время привыкнуть к новой пище. Небольшой метеоризм не должен вызывать беспокойства, однако, если уровень газа настолько велик, что вызывает боли в животе и вызывает дискомфорт, немедленно прекратите.

2. Аллергия

Дети, которые имеют аллергию на сою или другую чечевицу или даже латекс, могут иметь аллергию на нут. Кроме того, если у вас есть родственник с аллергией на нут, было бы лучше проверить на аллергию у вашего ребенка.

Аллергия на нут чаще всего вызывает заложенность носа. Это иногда ускоряется во вспышках экземы или ульев. В крайних случаях это может даже вызвать анафилаксию.

Ранние предупреждающие знаки для нетерпимости:

• Прыщи
• Усталость
• Потеря дыхания
• Насморк
• Головная боль
• вспучивание
• Зудящая кожа
• Синдром раздраженного кишечника

Как выбрать и хранить бобы Garbanzo для ребенка?

• Партия свежих бобов гарбанзо будет твердой, чистой и одинакового цвета. Не выбирайте, если они выглядят сморщенными.

• Выбирайте сырые семена нута. Их можно легко хранить в герметичном контейнере или пластиковом пакете, в который они входят.

• Предварительно приготовленные или жареные нута имеют ограниченный срок годности. Кроме того, обжаривание ухудшает его пищевую ценность.

• Храните приготовленный нут в холодильнике.

Легкие Советы по приготовлению Garbanzo

1. Промойте семена под проточной водой, протрите их пальцами и очистите перед замачиванием.

2. Замочите сырой нут на ночь, прежде чем готовить его, иначе он станет несъедобным. Если у вас нет целой ночи, но у вас все еще есть около 5-6 часов, замочите их в теплой воде для более быстрого впитывания. Это относится к грамму Кабули, который, будучи более мягким, требует меньше впитывания, чем бенгальский грамм

3. Не все семена нута могут готовиться равномерно. Вы можете найти некоторые из них все еще относительно трудно после приготовления. Разомните приготовленный нут перед тем, как кормить его младенцем. Таким образом, вы можете избежать любых тяжелых, которые могут представлять опасность удушья.

4. Замачивание в воде и последующее приготовление пищи удвоит размер нута, поэтому измерьте соответственно!

5. Нут тяжелый, поэтому представьте его в крошечных количествах вашему ребенку.

6. Если ваш ребенок не против вкуса, добавьте имбирь и чеснок во время приготовления гарбанзо. Это помогает пищеварению и уменьшает газ.

7. Не добавляйте смягчающие вещества, такие как разрыхлитель, при приготовлении нута. Это увеличит содержание натрия в пище. Высокое содержание натрия в крови связано с увеличением веса, высоким кровяным давлением и сопутствующими заболеваниями.

Домашние Рецепты Нута для Детей

Нут можно плавно протереть после приготовления, что делает его отличной основой для вкусного детского питания!

1. Пюре из нута и овощей

Чистое, естественное совершенство делает гладкое и здоровое блюдо из нута для детей.

Ингредиенты

• Нут (Кабули или Бенгалия) - 3 столовые ложки
• Картофель нарезать на мелкие кусочки - 1 маленький
• Нарезанный помидор - 1 маленький
• Зеленый горошек (свежий или замороженный) - 1 ст. Л.

метод

• Готовьте нут примерно в 1 стакане воды, в скороварке на 6 свистков.
• Приготовьте другие овощи в скороварке для 2 свистков.
• Слейте лишнюю воду из плит. Оставьте небольшое количество воды, чтобы помочь в затирании.
• Смешайте в блендере или пюре вручную.

2. Пюре из Нута и Гороха

Этот рецепт пюре из нута для детей - это блюдо, которое понравится даже взрослым!

Ингредиенты

• Бобы Гарбанзо (он же Кабули грамм) - 5 ст. Л. (Замоченные на ночь)
• Горох (свежий или замороженный) - 2 ст. Л.
• Чеснок - 1 ложка
• Тмин - 1 пинч
• Растительное масло (или любое другое масло, масло или топленое масло) - 1шт.

метод

• Приготовьте бобы гарбанзо в скороварке с 1, 5 стаканами воды. Готовьте на 6 свистков.
• Готовьте зеленый горошек в скороварке с 1 стаканом воды, для 2 свистков.
• Обжарить чеснок (мелко нарезанный) и тмин.
• Добавьте вареную фасоль и зеленый горошек, добавив немного бульона из зеленого горошка, и хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Смешайте или разомните блюдо, чтобы служить!

* Чеснок и тмин в этом блюде помогают с газом. Вода из бульона берется из приготовленного зеленого горошка, так как удаление воды из приготовленного гороха уменьшает количество вызывающих газ агентов.

3. Нут и яблочный карри

Это блюдо гармонично сочетает отчетливо сладкий вкус яблока и сладкого картофеля с пикантным ароматом болгарского перца.

Ингредиенты

• Бобы Гарбанзо - 4 столовые ложки (замоченные на ночь)
• Картофель - 1 маленький (нарезанный кубиками)
• Сладкий картофель - 1 маленький (нарезанный кубиками)
• Яблоко (красное) - 1 (нарезанное кубиками)
• Красный сладкий перец - 1 маленький (вырезать и удалить семена)
• Лук - ½ от 1 небольшого лука (мелко нарезать)
• Зеленый горошек (свежий или замороженный) - ½ стакана
• Оливковое масло (можно заменить другим растительным маслом) - 1 ст. Л.
• Порошок карри - 1 и ½ чайной ложки

метод

• Приготовьте гарбанзо в 1 стакане воды для 6 свистков в скороварке.
• Приготовьте горох в 1 стакане воды для 2 свистков в скороварке.
• На сковороде (предпочтительнее сковороду с крышкой) разогреть масло.
• Добавьте картофель, батат, лук и порошок карри. Хорошо перемешать и обжарить.
• Готовьте с закрытой крышкой на слабом огне, пока картофель не станет мягким.
• Добавьте красный болгарский перец, высушенный нут и зеленый горошек. Смешайте и готовьте на слабом огне с закрытой крышкой еще 5 минут.
• Добавьте нарезанное кубиками яблоко и готовьте его без покрытия, пока яблоко не станет мягким.
• Когда охлаждено, смешайте это в смеси.

4. Пюре из нута с яблоком и грушей

Относительная мягкость нута помогает легко смешать его в сладких и соленых блюдах. Это блюдо использует только естественную сладость ингредиентов.

Ингредиенты

• Бобы гарбанзо - 1 ст. Ложка (замоченные на ночь)
• Груша - 1 (нарезанная кубиками)
• Яблочный сок - 6 ст. Л.
• Изюм - 1 и ½ чайной ложки
• Корица - 2 пинча

метод

• Готовьте нут в скороварке на 6 свистков. Слейте воду и держите в стороне.
• Положите в кастрюлю грушу, изюм и яблочный сок и доведите до кипения.
• Как только он достигнет температуры кипения, уменьшите огонь и продолжайте готовить в течение 2 минут.
• Добавьте нут и продолжайте готовить в течение 3 минут.
• Добавьте корицу и пюре. Используйте больше яблочного сока, если он слишком сухой, чтобы смешать.

5. Пюре из нута, банана и тыквы

Еще одно сладкое блюдо из нута для вашего малыша!

Ингредиенты

• Тыква - 1 и ½ столовой ложки
• Нут (фасоль гарбанзо) - ½ столовой ложки (замоченный на ночь)
• Банан - ½ небольшого, зрелого банана

метод

• Приготовить нут в воде.
• Тыкву мелко нарезать и варить с небольшим количеством воды на сковороде, пока она не станет мягкой и пастообразной.
• Смешайте все ингредиенты и подавайте!

Нут - отличная еда, чтобы представить вашему ребенку. Это коротко, и долгосрочные преимущества для здоровья позволяют ребенку развить вкус к нему!