Есть суши во время беременности - это безопасно?

Содержание:

В этой статье

Можно ли есть суши во время беременности?
Риски, связанные с употреблением суши беременной женщиной
Как сделать суши безопасными для употребления во время беременности?
Типы суши, которые могут съесть беременные женщины
Какие суши следует избегать беременным женщинам?
Какие суши роллы можно попробовать во время беременности?
Альтернативы суши, чтобы избежать риска употребления в пищу сырой рыбы
Рецепты суши, которые можно приготовить дома

Беременность характеризуется неспособностью мам принимать участие в занятиях, которые они любят. После того, как женщина узнает, что ребенок в пути, она, без сомнения, будет полна сомнений в ее действиях, и у нее начнут появляться вопросы о питании, касающиеся всего, что ее окружает. Часто встречаются вопросы о подходящих продуктах питания, и матери определенно придется отказаться от многих предметов, которые она любит.

Суши - это японское блюдо, которое стало известным и любимым во всем мире. Тем не менее, суши могут вызвать много вопросов во время беременности, относительно того, безопасно ли их употреблять или вредно для здоровья плода. В этой статье давайте рассмотрим, насколько безопасны суши во время беременности.

Можно ли есть суши во время беременности?

Потребление суши во время беременности не вредно для ребенка, при условии, что в нем нет сырой или незамороженной рыбы. Было обнаружено, что сырая рыба содержит более высокие уровни вредных химических веществ, таких как ртуть, и может также содержать вредные бактерии и другие патогенные микроорганизмы. Если рыба была заморожена или приготовлена полностью, суши хорошо употреблять. Замораживание рыбы убивает много паразитов, присутствующих в ней, и высокие температуры также имеют аналогичный результат. Рыбу необходимо готовить при температуре, близкой к температуре кипения, чтобы она была безопасной для употребления.

Риски, связанные с употреблением суши беременной женщиной

Суши сами по себе не вредны для потребления, для беременных женщин - методы, которые используются для приготовления суши, делают его вредным. В крайних случаях употребление суши также может вызвать выкидыш у женщины. Давайте посмотрим на некоторые риски, связанные с употреблением суши.

1. Инфекции

Если рыба, используемая в блюде, сырая, есть большая вероятность того, что женщина заболеет паразитарными инфекциями. Сырая рыба содержит большое количество бактерий и других паразитов, таких как ленточный червь, который может лишить плод большого количества необходимых питательных веществ, когда он растет. Такие инфекции также влияют на вашу пищеварительную систему и желудочно-кишечный тракт, что означает, что рост плода будет затруднен. Анемия и недоедание являются некоторыми другими побочными эффектами заражения паразитарной инфекцией, и это может привести к выкидышу ребенка.

2. Подавление иммунной системы

Во время беременности иммунная система женщины будет подавлена и сильно неэффективна. Употребление суши в такое время может привести к заражению матери болезнями, которые распространяются через пищу, например, листериозом. Сырая рыба также может содержать вредные бактерии листерии, так что это остается огромной возможностью.

3. Меркурий

Если рыба не была приготовлена должным образом, она может содержать большое количество вредных химических веществ, таких как ртуть. Это особенно опасно во время беременности, так как может привести к повреждению нервной системы, легких, почек, зрения и даже слуховых способностей у ребенка.

Как сделать суши безопасными для употребления во время беременности?

Несмотря на то, что употребление суши во время беременности имеет много вредных последствий, его все же можно сделать безопасным для употребления, если использовать правильную рыбу. Рыба, используемая в блюде, должна быть «мгновенно замороженной», что означает процесс выдерживания рыбы при крайне низких температурах сразу после ее сбора. Этот процесс способен убить большинство паразитов и бактерий, присутствующих в рыбе, что делает его безопасным для потребления.

Типы суши, которые могут съесть беременные женщины

Уровни ртути представляют реальную опасность для беременных женщин, поэтому они должны обязательно потреблять рыбу с самым низким уровнем ртути. К ним относятся рыбы, такие как:

Ark Shell
морской угорь
Sweetfish
Sandfish
морское ушко
моллюск
Креветка
Гребешок
Sandfish
Лосось
Кальмар
Краб
моллюск
Gizzard Shad
Камбала
полурыловые
Форель
Корюшка Яйцо
Осьминог
Морской лещ
съедобный моллюск
Яйцо летучей рыбы
Икра морского ежа
Пресноводный Угорь

Какие суши следует избегать беременным женщинам?

Беременные женщины должны избегать суши, используя рыбу с высоким содержанием ртути, в том числе акулу, рыбу-меч и мексиканскую плитку:

Скумбрия
тунец
Бонито
Yellowtail
Морской окунь
Синий марлин

Какие суши роллы можно попробовать во время беременности?

Беременные женщины могут употреблять некоторые виды суши-роллов без какого-либо страха, а именно:

Вареный лосось
Калифорнийские роллы
Роллы с угрем
Стейк и куриные рулетики
Роллы с креветками
Овощные роллы
Tempura Rolls

Альтернативы суши, чтобы избежать риска употребления в пищу сырой рыбы

Беременность - это хорошее самочувствие и удовлетворение своих желаний, но риск употребления сырых суши перевешивает чувство счастья, которое вы получаете, когда его потребляете. Тем не менее, вы можете употреблять сорта суши, указанные ниже, так как они безопасны для употребления даже во время беременности.

1. Суши из вяленой рыбы

В то время как мгновенное замораживание может позаботиться о паразитах, присутствующих в рыбе, существует альтернативный процесс уничтожения этих бактерий, также излечивая их. Если рыба была вылечена, засолена и маринована, вы можете быть уверены, что все паразиты в ней были уничтожены. Чтобы вылечить рыбу, вам понадобится уксус и соль. Первый шаг - нанести соль на рыбу и оставить ее нетронутой на полтора часа. Затем смойте соль и высушите рыбу полотенцем, прежде чем погрузить ее в уксус в течение примерно десяти минут. Сушите рыбу снова, и затем используйте это, чтобы приготовить суши.

2. Вег Суши

Это самый безопасный тип приготовленных суши во время беременности, так как в нем совсем нет рыбы. Вместо этого вы заменяете рыбу в блюде овощами, такими как морковь, авокадо или даже огурцы. Для людей, которые любят рыбу, это может показаться непривлекательным - однако, оно может оказаться отличным, вкусным блюдом, если оно приготовлено из правильных ингредиентов.

3. Домашние суши

Вместо того, чтобы вылечить рыбу в домашних условиях, вы можете также обработать ее другими способами, чтобы сделать ее безопасной для потребления. Убедитесь, что рыба оставлена в морозильной камере не менее чем на четыре дня, чтобы уничтожить бактерии перед ее приготовлением.

Рецепты суши, которые можно приготовить дома

Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать дома, когда захотите попробовать суши.

1. Овощные суши

Отличная альтернатива использованию рыбы, она также совершенно безопасна для употребления даже во время беременности.

Что вам потребуется

Бамбуковый коврик для суши
Листы водорослей нори
Маринованный имбирь и васаби
Уксус из риса
Рис среднего размера
сахар
Соевый соус

Как это сделать

Чтобы сделать рис, нужно сначала приготовить рис с 2 и четвертью стакана воды. Нагрейте сахар и уксус вместе, чтобы они растворились, и смешайте его с рисом.
Начинка может быть приготовлена из любых овощей, таких как морковь, авокадо, тофу, огурцы или даже грибы, маринованные в соевом соусе.
Следующий шаг - сделать рулон - держать бамбуковый коврик на плоской поверхности и лист нори сверху. Нанесите рис слоем поверх него, оставив пару см от верхнего края листа. Начинка должна быть добавлена у нижнего края листа, и раскатать мат. Затем нарежьте его на небольшие рулетики.

2. Калифорнийские роллы

Это хороший выбор для мам, которые любят порцию рыбы и суши.