Холодный свекольный йогуртовый суп

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Свекла красного цвета, приготовленная и охлажденная, а также смешанная с йогуртом, укропом и лимоном, создает яркую, идеально сбалансированную летнюю миску. Ледяные кубики лимона с укропом обеспечивают холодный гарнир для этого супа в жаркий день. Вы можете жарить или варить свеклу перед употреблением. Кубики льда должны быть приготовлены за пять часов до подачи и могут храниться до 4 дней.

Время подготовкиВремя готовки15 минут6 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

Для кубиков льда

• 3 столовые ложки свежего укропа, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка соли

Для супа

• 1 фунт свеклы, приготовленной, охлажденной и очищенной
• 1 1⁄4 стакана простого йогурта
• 1⁄4 стакана свежего укропа
• 4 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка соли

метод

Сделать кубики льда

Шаг 1

Разделите укроп, соль и лимонный сок между 4 кубиками лотка для кубиков льда.

Шаг 2

Залейте водой и заморозьте до твердого состояния.

Сделать суп

Шаг 1

В блендере смешайте свеклу (сырую, жареную или вареную), йогурт, укроп, лимонный сок и соль.

Шаг 2

Смешайте до получения однородной массы.

Шаг 3

Отрегулируйте приправы по вкусу.

Шаг 4

Разлейте суп по четырем тарелкам и положите в каждую кубик льда с лимонным укропом.

Пищевая ценность

Размер порции 345, 9 г

123Калорий из жира192, 1 г 3%Насыщенный жир1, 3 г 6%0, 0 гхолестерин7 мг 2%165 мг 7%калий619 мг 18%19, 1 г 6%Диетическое волокно2, 1 г 8%16, 6 гбелка8, 3 г3%Витамин C8%25%Железо7%

Калории

Всего жиров

Транс Фат

натрий

Всего углеводов

Sugars

Витамин а

кальций

* На основе диеты 2000 калорий
Пищевые данные являются приблизительными и должны использоваться только в качестве руководства для приближения.