Когда и как ввести яйцо для детей

Содержание:

В этой статье

• Когда дети могут есть яйца?
• Пищевая ценность яиц
• Сравнение яичных желтков и яичных белков
• Преимущества яиц для младенцев
• Как выбрать яйца?
• Как хранить яйца?
• Советы по приготовлению яиц для детей
• Восхитительные Рецепты Яйца Для Вашего Ребенка
• Часто задаваемые вопросы

Иногда называемые супер-едой и считающиеся многими лучшим источником белка, яйца - это то, что родители новорожденных всегда скептически относились к введению в рацион ребенка. Читайте дальше для получения подробной информации о включении яиц в рацион вашего ребенка.

Когда дети могут есть яйца?

Недавние исследования показали, что яичный желток можно безопасно включать в рацион детей в возрасте до восьми месяцев, хотя яичный белок следует вводить только через двенадцать месяцев, читайте дальше, чтобы узнать больше о введении яиц в рацион ребенка.

Пищевая ценность яиц

Яйцо не только является основным источником белков высшего качества после женского молока, но и одно яйцо содержит тринадцать очень важных витаминов. Яйцо содержит необходимые минералы, такие как медь, цинк, селен, кальций и железо, в нем также есть белки, холестерин, жир, жирные кислоты и витамины D, B12, E, холин и фолат, все перечисленные выше питательные вещества необходимы для роста и хорошего самочувствия. быть детей

СВЕДЕНИЯ О ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Размер порции 1 яйцо (50 г)

705 г / 6%1, 5 г / 8%0г185 мг / 62%70 мг / 3%0 мг / 0%0г0г6 г / 12%1 мкг / 6%28 мг / 2%1 мг / 6%69 мг / 2%

Калории

Всего жиров

Насыщенный жир

Транс Фат

холестерин

натрий

Всего углеводов

Диетическое волокно

Всего сахара

белка

Витамин Д

кальций

Железо

калий

Сравнение яичных желтков и яичных белков

Хотя и яичный желток, и яичный белок богаты питательными веществами, яичный белок низкокалорийен и не содержит углеводов и жиров. Кроме того, более половины всех питательных веществ, содержащихся в яйцах, содержится в яичном белке. Однако, как известно, вызывает аллергию, поэтому рекомендуется сначала вводить желток только ребенку.

Давайте внимательнее посмотрим на каждого.

Яичные белки:

Как уже упоминалось выше, яичный белок не содержит углеводов и жиров, кроме того, он содержит более половины всех питательных веществ, содержащихся в яйцах. С четырьмя граммами белков яичный белок содержит большинство белков, содержащихся в яйцах.

Яичные желтки:

Яичный желток содержит жир, насыщенные жиры и холестерин, который беспокоит многих родителей. Важным фактом, который часто упускают из виду, является то, что наряду с этим желток также содержит незаменимые жирные кислоты и жирорастворимые витамины, а также содержит много железа и кальция.

Приведенная ниже таблица поможет понять питательные свойства яичного белка и яичного желтка.

белыйЖелток% Всего в белом% Всего в желтке3, 6 г2.7g57%43%0, 05 г4.5g1%99%2, 3 мг21, 9 мг9, 5%90, 5%3, 6 мг0, 85 мг80, 8%19, 2%0, 03 мг0, 4 мг6, 2%93, 8%5 мг66, 3 мг7%93%53, 8 мг18, 5 мг74, 4%25, 6%54, 8 мг8, 2 мг87%13%0, 01 мг0, 4 мг0, 2%99, 8%0, 008 мг0, 013 мг38%62%0, 004 мг0, 009 мг30, 8%69, 2%6, 6 мкг9, 5 мкг41%59%0, 01 мг0, 03 мг3, 2%96, 8%0, 145 мг0, 09 мг61, 7%48, 3%0, 035 мг0, 004 мг89, 7%9, 3%0, 63 мг0, 51 мг11%89%0, 002 мг0, 059 мг3, 3%96, 7%1, 3 мкг24, 8 мкг5%95%0, 03 мкг0, 331 мкг8, 3%91, 7%0 МЕ245 МЕ0%100%0 мг0, 684 мг0%100%0 МЕ18, 3 МЕ0%100%0 МЕ0, 119 МЕ0%100%094 мг0%100%0 мкг21 мкг0%100%

питательное вещество

белка

Жир

кальций

магниевый

Железо

фосфор

калий

натрий

цинк

медь

марганца

Селен

Тиамин

Рибофлавин

Ниацин

Пантотеновая кислота.

B6

фолат

B12

Витамин а

Витамин е

Витамин Д

Витамин к

DHA и AA

Каротиноиды

Преимущества яиц для младенцев

Высочайшее качество белков «лактальбумин» содержится в материнском молоке. Яйца являются источником второго по качеству белка, который можно найти в любой пище. Яйца также богаты минералами, витаминами и некоторыми другими питательными веществами, которые во многих отношениях полезны для детей. Яичный белок, богатый калием и белками, помогает в работе органов.

1. Пищеварение и иммунитет

Яйца богаты минеральными веществами, такими как железо, селен и цинк. Таким образом, они помогают в создании здоровой иммунной системы. Производство новых клеток у детей является значительным, а яйца, богатые фолатом, помогают и способствуют регенерации клеток. Яичные белки помогают детям поддерживать правильное содержание натрия и калия в организме. Самое главное, что яйца, особенно иго, легки для того, чтобы их можно было есть и переваривать.

2. Развитие мозга

Яичные желтки содержат холин и холестерин, которые связаны с развитием мозга у детей. Холестерин способствует усвоению жиров, а также вырабатывает гормоны. Холин способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой и нервной систем.

3. Энергетика и развитие костей

В то время как белки в яичных белках обеспечивают жизненную энергию, яичный белок также содержит рибофлавин, который крайне важен для высвобождения энергии из углеводов. Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми витаминами, которые помогают развитию костей.

4. Здоровье сердца

Яичные желтки содержат фосфолипиды, которые помогают с правильной сосудистой функцией, а также помогают детским органам управлять холестерином.

5. Функция печени

Содержание серы в яйцах помогает в производстве кератина и коллагена, а также помогает усваивать витамин B12, который имеет решающее значение для правильного функционирования печени.

6. Здоровье глаз

Антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, также содержатся в яйцах. Лютеин защищает глаза от повреждений, вызванных вредным плохим освещением и ультрафиолетовым излучением, оба антиоксиданта имеют решающее значение для предотвращения потери зрения, и оба они содержатся в яичных желтках.

Как выбрать яйца?

• Свежие яйца лучше, чем те, которые хранятся в холодильнике. Рекомендуется покупать их у продавцов, продающих яйца, которые хранятся на открытом воздухе, так как они будут свежими.
• Свежие яйца тонут в миску с водой. Яйца имеют воздушный карман, и, когда яйца стареют, воздушный карман увеличивается, заставляя их плавать
• Желток старых яиц легче распадается, в то время как свежие яйца имеют ярко выраженный белый цвет, окружающий твердый желток.
• Чтобы выяснить, если яйцо вкрутую или сырое в центре, раскрутите его на стол или кухонную стойку, яйца вкрутую будут вращаться дольше.

Как хранить яйца?

Младенцы не могут потреблять все яйца, которые были приобретены в течение одного дня, поэтому крайне важно, чтобы яйца хранили надлежащим образом, чтобы они оставались свежими до тех пор, пока ваш ребенок не сможет их потреблять.

• Яйца должны храниться в оригинальной упаковке и помещаться в самую прохладную часть холодильника; оригинальная упаковка не позволит яйцам впитывать какой-либо аромат или запах в холодильнике.
• Хранение яиц с их большими сторонами, обращенными вверх, будет держать желток в центре.
• Попробуйте использовать яйца до истечения срока годности или в течение семи дней с момента покупки.

Советы по приготовлению яиц для детей

После того, как детям исполнился год, они могут варить, жарить, омлет или целую яичницу в виде омлета. Блюда, такие как заварные кремы, содержащие яйца, также можно кормить детям в возрасте одного года и старше. О том, как приготовить яйцо для ребенка, следует отметить несколько моментов. Учтите, что пищевые продукты, содержащие сырые яйца, такие как майонез, домашнее мороженое или выпечка, не следует подавать детям, поскольку их пищеварительная система все еще учится переваривать пищу. Позвольте ребенку привыкнуть к натуральному вкусу яичного желтка. Не добавляйте сахар или соль в желток. Поскольку в яйцах с половиной вареных яиц могут содержаться патогенные микроорганизмы, которые иммунная система ребенка не способна противостоять, рекомендуется кормить яйца, сваренные вкрутую.

Восхитительные Рецепты Яйца Для Вашего Ребенка

Ниже приведены несколько рецептов блюд из яиц для детей.

1. Вареные яйца

Как уже упоминалось выше, детям можно подавать вареные яйца, когда им будет год или больше. Рекомендуется подавать вареные яйца детям без добавления соли или сахара, чтобы ребенок привык к вкусу, если ребенку это совсем не нравится, вы можете добавить щепотку соли для вкуса.

Кипячение яиц в течение десяти или более минут непрерывно приводит к тому, что яичный белок имеет плохой вкус и текстуру, и его нелегко разжевывать, лучше приготовить яйца вкрутую следующим образом.

• Положите яйца в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения на плите.
• Варите на медленном огне минуту, выключите огонь и оставьте кастрюлю на двадцать минут накрыть крышкой.
• Очистить яйцо, нарезать мелкими кусочками и подавать.

2. Яичница-болтунья

Выполните следующие шаги, чтобы сделать яичницу для ребенка.

• Разбить яйцо и вылить содержимое в небольшую миску.
• Слегка взбейте яйцо, чтобы разбить желток, и частично смешайте с белым.
• Поместите небольшую сковороду на средний огонь до горячего.
• Добавьте чайную ложку масла и вылейте слегка взбитые яйца в сковороду.
• Слегка взбейте и взбейте ложкой, пока она не станет твердой.
• Подавать с щепоткой соли и черного перца.

3. Яичный желток пюре

Простой способ подать яичный желток ребенку - приготовить пюре из яичного желтка. Чтобы приготовить его, просто нарежьте яйца вкрутую пополам, удалите желток и разотрите его с молоком или йогуртом.

4. Яичный рис с овощами

Вот как вы можете сделать яичный рис для детей:

• Бросьте ¼ чашки вареных овощей, таких как морковная брокколи, с одной чашкой вареного риса и одним яйцом вкрутую и подайте

5. Яичный омлет

Смешайте одно яйцо с четвертью чашки молочной соли и перца и хорошо взбейте. Налейте масло в горячую сковороду и добавьте смесь омлета. Позвольте этому устанавливать и служить. Вы можете даже использовать масло вместо масла для более пушистой текстуры.

Часто задаваемые вопросы

1. Какая часть яйца может вызывать аллергию у детей?

Белая часть яйца содержит четыре белка, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Аллергическая реакция от яичного желтка встречается крайне редко. Следует отметить, однако, что несколько научных исследований пришли к выводу, что к тому времени, когда детям исполнилось пять лет, они преодолели аллергию на яйца.

2. Можете ли вы давать яйца ребенку каждый день?

Да, детей можно кормить яйцами каждый день.

3. Сколько яичных желтков вы можете дать 8-месячному ребенку?

Желательно, чтобы ребенку восьмимесячного возраста давали только один яичный желток в день.

4. Что делать, если вашему ребенку не нравятся яичные желтки?

Вы можете добавить соль и перец в соответствии с палитрой ребенка. Кроме того, вы можете смешать желток вареных яиц с молоком или йогуртом, чтобы он был вкусным для ребенка. Вы также можете попробовать дать ребенку яичницу-болтунью с желтком, смешанным с яичным белком. Делать пудинги или заварные кремы с яйцами тоже хорошая идея! Если вашему ребенку все еще не нравится яичный желток, вы можете просто подать ему белый.

5. Можете ли вы дать ребенку всмятку / жидкие желтки?

Не рекомендуется подавать мягкие жидкие желтки детям, так как яичный желток может содержать определенные бактерии, называемые Salmonella Enteritidis. Эти бактерии могут вызвать инфекции у детей. Salmonella Enteritidis уничтожается, когда яйца полностью приготовлены. Мягкие насыпные желтки из всмятку яиц не варятся; они просто нагреваются, и этого недостаточно, чтобы убить бактерии Salmonella Enteritidis

Чтобы проверить наличие инфекций, нужно знать о симптомах сальмонеллы. Инфицированный человек получит диарею, лихорадку и спазмы в животе с симптомами продолжительностью от четырех до семи дней.

Помимо страха и опасений, которые испытывают большинство родителей перед введением яиц в рацион своих детей, в целом считается безопасным предлагать их, когда им исполнится около года. Как уже говорилось, если принять определенные меры предосторожности, яйца не только безопасны для вашего ребенка, но и приносят пользу детям несколькими способами.