Тандури Цыпленок Тикка

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Представление кусочков курицы без костей играло со смесью специй и творога. Наслаждайтесь богатыми белками в курице, а также лечите свои вкусовые рецепторы. Дразнящий запах жареной курицы с оттенком цитрусового аромата делает эту тиккускую куриную тикку неотразимой!

Время подготовкиВремя готовки30 - 35 минут1 час

Подачи

3 человека

Ингредиенты

• 1 кг курицы без костей
• 2 ч.л. холодного порошка
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Солить по вкусу

Для маринации

• 1 стакан творога
• 1 чайная ложка чили порошка
• 2 столовые ложки имбиря
• 2 столовые ложки чесночной пасты
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка гарам масала
• 2 столовые ложки горчичного масла (или любого доступного пищевого масла)
• Солить по вкусу

Для наметки (по желанию)

• 1 столовая ложка масла
• 1 чайная ложка чаата масала

метод

Шаг 1

Нарежьте курицу без костей маленькими кубиками (или маленькими кусочками).

Шаг 2

Смешайте порошок чили, лимонный сок и соль и нанесите его на куриные кубики. Держите в стороне в течение 30 мин.

Шаг 3

Возьмите муслиновую ткань, добавьте творог и повесьте ее на 15 минут, чтобы отделить сыворотку.

Шаг 4

Соберите сыворотку в миску, добавьте красный холодный порошок (если возможно, сухой кашмирский порошок), гарам масала, имбирно-чесночная паста, лимонный сок, соль и масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Маринад готов.

Шаг 5

Мариновать на кусочки курицы и хранить в холодильнике около 3 часов.

Шаг 6

В антипригарной кастрюле разогрейте 4-5 столовых ложек масла. Жарить маринованные кусочки курицы на слабом огне.

Шаг 7

Жарьте курицу со всех сторон, дайте ей хорошо прожариться, красновато-коричневого цвета. Вода высохнет через несколько минут, и вы почувствуете хорошо прожаренный запах. (иногда продолжайте намазывать маслом и смесью чаата масала, чтобы куриные кубики были влажными, но хрустящими)

Шаг 8

Украсить дольками лимона, кольцами лука и салатом. На вкус лучше всего, когда жарко.

Пищевая ценность

823 кал106, 4 г37, 9 г6, 8 г307 мг661 мг1022 мг

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий