Курица тандури

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Курица Тандури действительно не нуждается в представлении. Вкус, цвет и аромат свежемолотых специй, используемых при приготовлении куриного тандури, делают его таким, какой он есть. Сочетание пылающего горячего внешнего вида и огненного вкуса - это то, что заставит даже самых требовательных едоков получить еще один кусок этого декадентского алимента. Приведенный ниже интересный рецепт, который вы можете легко создать на собственной кухне.

Подачи	Время подготовки	Время готовки
4 человека	15-20 минут	25-30 минут

Ингредиенты

6 кусочков курицы (по 2 на грудь, бедра и крылья)

Для маринации

• 4 ч. Ложки красного перца чили
• 2 столовые ложки имбиря
• 2 столовые ложки чесночной пасты
• 1 столовая ложка чаата масала
• 4 столовые ложки творога
• 1 столовая ложка лимонного сока

Для Тандури Масала

• 1 палочка корицы
• 2 столовые ложки черного перца
• 10 г кардамона
• 10 г семян кориандра
• 4 гвоздики
• 1 столовая ложка куркумы
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки тмина

метод

Сделайте глубокие нарезки на кусочки курицы, чтобы масала мариновалась на кусочки.

Для маринации

Шаг 1

В миске возьмите пасту из красного перца чили, имбирную пасту, чесночную пасту, маслу чаат и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты. Теперь добавьте творог в миску и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте кусочки курицы и тщательно перемешайте с пастой для маринада.

Шаг 3

Позвольте ему отдохнуть в течение 45 минут.

Для Тандури Масала

Шаг 1

В ступку и пестик добавьте палочку корицы, черный перец, кардамон, семена кориандра, гвоздику, порошок куркумы, лавровый лист и семена тмина. Измельчить в гладкую пудру.

Шаг 2

Нанесите измельченную масалу на маринованные кусочки и оставьте на 5 минут.

Шаг 3

Тем временем смажьте маслом тандыр или подставку для барбекю, чтобы кусочки курицы не прилипали к нему.

Шаг 4

Поместите кусочки курицы в тандыр или на подставку для барбекю и дайте ему готовиться в течение 15 - 20 минут. Продолжайте вращать стороны, чтобы убедиться, что он готовит со всех сторон.

Шаг 5

Подайте это горячим с маринованным луком или мятным чатни.

Пищевая ценность

261 ккал43, 4 г6, 3 г8, 0 г109 мг207 мг523 мг

Калории

Белки

Жир

углеводы

холестерин

натрий

калий