Сладкий Понгал

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Сладкий Понгал, называемый Саккарай Понгал в Тамилнаде и Чаккара Понгал в штате Андхра-Прадеш, является деликатесом Южной Индии, который готовится как «прасад» или «наиведйам» и предлагается божеству по случаю четырехдневного праздника урожая Понгал. это падает в середине января. Этот основной рецепт приготовлен из джаггери, топленого масла и орехов. Добавление мускатного ореха и кардамона, делает его запах и вкус абсолютно божественным. Рецепт должен иметь что-нибудь сладкое, просто не может сопротивляться, что это такое!

Время подготовкиВремя готовки10-15 минут20-25 минут

Подачи

6 человек

Ингредиенты

• 1 стакан риса, сырой
• 1/2 стакана Moong Dal
• 1 стакан молока
• 200 г Jaggery, измельченный
• 4 столовые ложки топленого масла
• 2 столовые ложки орехов кешью
• 2 столовые ложки изюма
• Sp чайная ложка порошка кардамона
• Щепотка гвоздики порошок
• Щепотка мускатного ореха
• Щепотка шафрана
• 2 1/2 стакана воды

метод

Шаг 1

Возьмите сковороду с толстым дном и сухой жареный рис и зеленый грамм отдельно на пару минут.

Шаг 2

Сварите рис и зеленый грамм даль с водой и молоком в пропорции 50:50 для 3 свистков. Разомните это и держите в стороне.

Шаг 3

Растворите зуд в примерно 3/4 стакана воды и держите его для таяния на слабом огне.

Шаг 4

Нагревайте до тех пор, пока сосиска не растает, и продолжайте помешивать, пока она не станет слегка липкой.

Шаг 5

Добавьте приготовленный рис и дхал в соус и добавьте 4 столовые ложки топленого масла.

Шаг 6

Обжарить орехи кешью и изюм и добавить в понгал.

Шаг 7

Добавьте порошкообразные кардамон, гвоздику, мускатный орех и шафран.

Шаг 8

Хорошо перемешайте и подавайте в горячем виде.

Пищевая ценность

477 К кал6, 1 г13, 1 г84 г25 мг2501 мг2133 мг

Калории

Белки

Всего жиров

Всего углеводов

холестерин

натрий

калий