Соевые штучки Паратха

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Соя, хотя и является вегетарианским источником белка, по качеству эквивалентна мясу. Соя считается значительным коммерческим импульсом мира. Парата, фаршированная специями и соевыми гранулами, или рубленая соя богата белками. Вы можете даже упаковать это для детей с их любимым соусом или чатни.

Время подготовкиВремя готовки30 минут15 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

• 2 стакана пшеничной муки
• 2 чайных ложки масла
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• 1 стакан соевых гранул
• 1/2 стакана стручка (мелко нарезанного)
• 2-3 столовые ложки зеленого кориандра
• 2 столовые ложки масла
• 1/2 чайной ложки зеленой чили пасты (по желанию)
• 1 щепотка асафетида
• 1/2 ч.л. семян тмина
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу

метод

Шаг 1

Возьмите 1 стакан воды в кастрюлю и поместите ее в огонь.

Шаг 2

Когда вода станет достаточно горячей, выключите огонь и положите в него соевые гранулы.

Шаг 3

Накрыть крышкой и держать в течение 10-15 минут.

Шаг 4

Хорошо перемешать муку, масло и соль и с помощью воды замесить мягкое тесто.

Шаг 5

Накройте тесто влажной тряпкой и оставьте в стороне примерно на 20 минут.

Шаг 6

Разогреть сковороду с 2 ч. Л. Масла.

Шаг 7

Когда масло горячее, добавьте семена тмина.

Шаг 8

После того, как семена тмина начинают трескаться, добавьте зеленую чили пасту, имбирную пасту, асафетиду и паприку.

Шаг 9

Соте на несколько минут.

Шаг 10

Добавьте гранулы сои и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 11

Перемешать начинку в течение 2 минут непрерывно и добавить зеленый кориандр.

Шаг 12

Выключите огонь и перенесите начинку в миску.

Шаг 13

Замесить тесто снова до однородного состояния.

Шаг 14

Разогреть таву над пламенем. Вытащите часть замесенного теста.

Шаг 15

Раскатайте круглую паранту диаметром от 4 до 5 дюймов.

Шаг 16

Поместите 2 ч.л. начинки в центр и закройте парату со всех сторон.

Шаг 17

Аккуратно разровняйте фаршированный шарик теста между ладонями.

Шаг 18

Слегка раскатайте в паранту диаметром от 5 до 6 дюймов. При необходимости посыпьте сухой мукой, чтобы она не прилипала к поверхности и не скручивалась.

Шаг 19

На горячую таву налейте немного масла.

Шаг 20

Теперь поместите parantha поверх tawa и дайте ему обжариться с обеих сторон до появления светло-коричневых пятен.

Шаг 21

Сними парантху с тавы.

Шаг 22

Подайте это горячим с творогом, соусом хумус, чатни или томатным соусом и наслаждайтесь едой !!

Пищевая ценность

265Калорий из жира11713 20%Насыщенный жир7 г 35%10 мг 3%натрий160 мг 7%28 г 9%Диетическое волокно6 г 24%1 гбелка9 г8%Железо15%

Калории

Всего жиров

холестерин

углеводы

Sugars

кальций

* На основе диеты 2000 калорий.