Мягкий Идлис

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Идли объявлен ВОЗ одним из лучших завтраков в мире. Многие люди по всему миру включили идли в свои ежедневные диеты. Как мать, это один из лучших рецептов завтрака, который вы можете накормить своему ребенку и всей семье. Рис и Урад дал в сочетании с самбаром имеют все необходимое питание, необходимое для впечатляющего насыщенного начала дня. Теперь делать идеально мягкий idli больше не нужно.

Время подготовкиВремя готовки

10-12 часов

15 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

• 5 чашек риса идли
• 1 стакан целого урада дал
• 1 ч.л. семян пажитника
• Пригоршня приготовленного риса / горсть сплюснутого риса - poha (по желанию)

метод

Шаг 1

Замочите рис, урад дал и семена пажитника в отдельных контейнерах на 6-8 часов или на ночь.

Шаг 2

Вымойте все хорошо.

Шаг 3

Затем сначала перемалывают урад-дал-пажитник, а затем рис с помощью мельницы или миксера.

Шаг 4

Добавьте poha и / или приготовленный рис, чтобы добавить мягкости и пушистости жидкого теста.

Шаг 5

Если вы используете poha, замочите его на пять минут, прежде чем растереть.

Шаг 6

Переложите измельченную смесь в емкость и добавьте соль.

Шаг 7

Хорошо перемешайте и дайте бродить в течение ночи или в течение 5-6 часов в зависимости от погоды.

Шаг 8

В течение зимы поместите тесто в разогретую микроволновую печь или стальной барабан, наполненный горячей водой, чтобы облегчить брожение.

Шаг 9

После завершения ферментации слегка смажьте масло для приготовления idli.

Шаг 10

Ложка жидкое тесто в создатель idli.

Шаг 11

Налейте воду в нижнюю часть стопки и закройте крышку устройства приготовления. Не используйте свисток.

Шаг 12

Разрешить готовить и подняться на 12-15 минут.

Шаг 13

Снять с огня.

Шаг 14

Откройте крышку, выньте стопку и дайте ей немного остыть.

Шаг 15

Выложить ложку на тарелку и подавать горячим с самбаром и чатни.

Вы можете придать своему обычному идлису поворот и сделать его более питательным, добавив

• Палак или любое зеленое листовое овощное пюре для сброженного теста
• Тертые или нарезанные овощи
• Пюре из разных овощей
• Rava
• Sattu порошок
• Порошок раги
• орешки
• Крупнозернистый овес
• Лук и перец чили для аромата

Пищевая ценность

39 К кал3 г14, 4 г8 г2, 1 мг65 мг2 мг

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий

Совет: тип используемого риса играет главную роль в получении мягкого идлиса. Идли рис, продаваемый исключительно для идлиса, является лучшим.