Чистая хурма

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Sheer khurma - это блюдо муглай, приготовленное особенно во время праздников Ид и Рамзан. Сама кхурма означает «подслащенное молоко с финиками», и, как следует из названия, это богатый пудинг, приготовленный из орехов, сухофруктов, молока и гхи. Попробуйте этот простой и традиционный рецепт дома и наслаждайтесь сладким днем ​​с семьей.

Время подготовкиВремя готовки5 - 10 минут20-25 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

• 3 чашки молока
• 1/2 стакана вермишели
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка топленого масла
• 8 орехов кешью, нарезанные
• 8 миндаль, нарезанный
• 8 фисташек, нарезанных
• 5 фиников без косточек, нарезанных
• 1/2 чайной ложки хиронжи или чароли
• 1 столовая ложка изюма
• 1/2 ч.л. порошка кардамона
• 1/2 чайной ложки розовой воды
• 1/2 ч.л. шафрана

метод

Шаг 1

Нагрейте 1 чайную ложку топленого масла на сковороде. Добавьте вермишель и обжарьте ее до золотистого цвета. Держите это в стороне.

Шаг 2

К той же сковороде добавьте оставшееся топленое масло, измельченные орехи и сухофрукты. Соте около 2 - 3 мин.

Шаг 3

Тем временем, варите молоко в другой кастрюле, пока оно не уменьшится до половины или не загустеет.

Шаг 4

Добавьте вермишель и сахар в кипящее молоко. Время от времени помешивайте на слабом огне. Готовьте, пока вермишель не станет мягкой.

Шаг 5

Добавьте орехи и сухую фруктовую смесь и продолжайте помешивать еще полминуты.

Шаг 6

Добавьте порошок кардамона и розовую воду. Хорошо перемешайте и выключите огонь.

Шаг 7

Украсьте его пряностями шафрана и подавайте в горячем или охлажденном виде.

Пищевая ценность

372 К кал8, 6 г17, 9 г45, 7 г23 мг93 мг354 мг

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий

Совет: вы можете использовать доярку вместо сахара.