Креветки бирьяни

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Наша креветка Biryani прямо по переулку для всех вас, любителей морепродуктов. Это не только выглядит заманчиво, но и вкус абсолютно божественный. Пряный, острый и очень вкусный, понаблюдайте за тем, как ваша семья возвращается за большим количеством креветок. Хотя это сложное блюдо с точки зрения требуемого времени, но в итоге каждый момент, который вы тратите, стоит затраченных усилий.

Подачи	Время подготовки	Время готовки
4 человека	15-20 минут	35-40 минут

Ингредиенты

Для маринации

• 500 г креветок, очищенных и очищенных от вен
• 2 столовые ложки порошка кориандра
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Солить по вкусу

Для риса

• 200 г риса басмати
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовых ложки красного молотого чили
• 2 гвоздики
• 1 дюймовая палочка корицы
• 4 столовые ложки творога
• Несколько нитей шафрана
• ½ чашки молока

Для масала

• Несколько свежих листьев кориандра
• 200 г лука, нарезанный
• 100 г нарезанных помидоров
• 2 столовые ложки гарам масала
• 2 столовые ложки порошка куркумы
• Несколько листьев мяты
• 2 столовые ложки имбиря
• 2 столовые ложки чесночной пасты
• 4 зеленых перца чили

метод

Шаг 1

В миску возьмите креветки с прожилками и раковинами. Вымойте их правильно и залейте лимонным соком, красным молотым чили, порошком куркумы и хорошо покройте смесь креветками. Позвольте этому мариноваться в течение 30 минут.

Шаг 2

Замочите рис басмати в воде на 45 минут.

Шаг 3

Теперь возьмите кастрюлю и добавьте в нее топленое масло. Добавьте корицу, лавровый лист и гвоздику в топленое масло.

Шаг 4

Позвольте этим трем разбрызгиваться. Теперь добавьте пропитанный рис и жарьте его 2 минуты. В другой кастрюле держите воду для кипячения.

Шаг 5

Добавьте эту кипящую воду в кастрюлю и дайте рису приготовиться. Выжмите половину лимона над рисом. Добавить соль к рису и варить 8-10 минут. Удалите его, как только рис будет приготовлен.

Шаг 6

Слейте лишнюю воду и выложите приготовленный рис на тарелку. Разрешить это круто.

Шаг 7

В маленькой миске замочите пряди шафрана в молоке.

Шаг 8

В широкую сковороду с толстым дном налейте масло. Добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили. Обжарить, пока лук не станет золотисто-коричневым.

Шаг 9

Удалите половину лука в миске. Теперь добавьте чеснок и имбирную пасту. Обжарить и добавить нарезанные помидоры. Затем добавьте порошок куркумы, красный молотый чили, гарам масалу и творог. Хорошо перемешайте.

Шаг 10

Затем добавьте листья мяты и кориандр. Сдвиньте маринованные креветки и оставьте на 10 минут. После приготовления, удалите половину креветок со сковороды в миске.

Шаг 11

Теперь добавьте отварной рис и выложите его на сковороду. Затем поместите оставшиеся креветки и жареный лук. Залить шафран, пропитанный молоком, и дать ему готовиться на медленном огне в течение 8-10 минут

Шаг 12

Украсить листьями кориандра. Подавать горячим с огурцом или бунди раита.

Пищевая ценность

407 ккал35, 9 г4, 1 г54, 4 г266 мг382 мг577 мг

Калории

Белки

Жир

углеводы

холестерин

натрий

калий