Потли Самоса

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Потли Самоса буквально означает небольшой пакет самосы, и это, безусловно, соответствует своему названию! Это забавное небольшое сочетание восхитительно приготовленного гороха, картофеля и хрустящей деликатесы майды. Potli samosa в значительной степени следует за обычным рецептом самосы, но только намного более привлекательным!

Время подготовкиВремя готовки10-15 минут10 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

Для теста

• • 1 чашка майда
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки масла
  • 1/4 стакана воды

Для начинки

• 2 картофеля среднего размера вареные и пюре
• 1/2 стакана свежего зеленого горошка
• 4-5 нарезанных орехов кешью
• 1 мелко нарезанный зеленый перец чили
• Солить по вкусу
• 1 ч.л. Гарам Масала
• 1 столовая ложка зеленого кориандра
• 2 чайных ложки масла

метод

Шаг 1

Добавьте все ингредиенты для приготовления теста в большую миску и замесите с водой. Добавьте больше воды, если необходимо. Замесить хорошо, пока тесто не станет мягким.

Шаг 2

Держите тесто накрытым и дайте ему бродить не менее 20 минут.

Шаг 3

Тем временем разогрейте сковороду с 2 ч. Л. Масла. К маслу добавьте зеленый перец и горох и дайте ему готовиться в течение 2 минут.

Шаг 4

К этому добавьте картофельное пюре и жарьте минуту.

Шаг 5

Добавьте гарам масалу, соль, кешью и жарьте еще 2 минуты, посыпьте листья кориандра и снимите огонь.

Шаг 6

Теперь замесите тесто, чтобы оно стало более мягким, и сделайте из теста шарики поменьше.

Шаг 7

1 чашка майды даст около 8-10 шаров.

Шаг 8

Раскатайте шарики в маленькие пурисы один за другим. Бросьте начинку в центр одного пури и сформируйте ее как сверток.

Шаг 9

Вытяните все края пури вместе вверх и слегка сожмите их все вместе и сделайте легкий поворот.

Шаг 10

Разогреть масло на сковороде для жарки и обжарить самосы, пока они не станут золотистыми.

Шаг 11

Выньте самосу из сковороды и оставьте на абсорбирующей бумаге

Шаг 12

Подавайте самосу в горячем виде с соусом или чатни на ваш выбор.

Пищевая ценность

260 К кал5, 6 г

10, 5 г

35, 9 г0 мг587 мг302mg

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий

* Для жарки добавьте примерно 10 грамм жира на порцию из расчета 9 ккал / г жира.