Пав Бхаджи

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Пав Бхаджи - это не просто закуска, это еда для масс. То, что делает привлекательность пав бхаджи настолько привлекательной, это то, что она быстро вызывает в воображении и имеет абсолютно божественный вкус. Добавьте порцию золотого соленого масла, выжмите дольку лимона и позвольте себе потеряться во вкусе. Мы предлагаем вам попробовать наш верный рецепт павбхаджи в уличном стиле Мумбаи и рассказать, как получилась ваша версия.

Подачи	Время подготовки	Время готовки
4 человека	15-20 минут	25-30 минут

Ингредиенты

• 4 картошки
• 4 помидора
• ½ стакана цветной капусты
• 2 луковицы
• 1-дюймовый имбирь
• 8-10 зубчиков чеснока
• ½ стручкового перца
• ¼ чашка зеленого горошка
• 4 Nos зеленый перец чили
• ¼ чашки кориандра листья
• Сок 2 лимонов
• 3 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки баваджи масала

метод

Шаг 1

Картофель отварить, очистить, размять и оставить в стороне.

Шаг 2

Отварить горох в подсоленной воде 10-15 мин, оставить в стороне.

Шаг 3

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 5-10 мин, оставить в стороне.

Шаг 4

Вымойте стручковый перец, удалите семена и разрежьте их вдоль.

Шаг 5

Измельчите чесночный имбирь до мелкой пасты.

Шаг 6

Мелко нарезать лук и кориандр.

Шаг 7

Разогреть масло в кастрюле и добавить нарезанный лук. Обжарить в течение 3-4 мин. Затем добавьте нарезанный зеленый перец чили и имбирно-чесночную пасту.

Шаг 8

Добавьте помидоры и постоянно перемешивайте, пока масло не начнет отделяться от смеси.

Шаг 9

Добавьте паприку, отварной горох, цветную капусту и картофельное пюре.

Шаг 10

Тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 10 минут.

Шаг 11

И наконец, добавьте Пав Бхаджи Масала.

Шаг 12

Для pav нарежьте отдельные кусочки на две части и обжарьте их в небольшом количестве масла на сковородке.

Шаг 13

Украсьте бхаджи нарезанными листьями кориандра и ложкой сливочного масла.

Шаг 14

Подавать в горячем виде с маслом пав, нарезанным луком и долькой лимона.

Пищевая ценность

303 ккал7, 1 г9, 4 г50, 2 г23 мг99 мг1421 мг

Калории

Белки

Жир

углеводы

холестерин

натрий

калий