Баранина карри

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Сочное и пряное карри из баранины на обед в воскресенье - это, наверное, фантазия для каждого любителя мяса. Попробуйте этот легкий в приготовлении рецепт баранины с карри, который требует только основных ингредиентов для вкусной и вкусной еды. Это сытное блюдо особенно для тех, кто предпочитает немного острых блюд в их грязных закусках.

Время подготовкиВремя готовки10-15 минут40-45 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

• 1 кг баранины
• 4 столовые ложки масла
• 2 больших лука
• 2 больших помидора
• 2 столовые ложки чесночной пасты
• 1 столовая ложка имбирной пасты
• 2 порошка кориандра tsps
• 1 чайная ложка тмина
• 1 ч.л. джира
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 ч.л. красного молотого чили
• 2 ч.л. порошка гарам масала
• Солить по вкусу

метод

Шаг 1

Мелко нарезать лук и держать готовым. Разогреть масло в кадхае желательно с толстым дном.

Шаг 2

Когда масло горячее, добавьте лук. Обжарить, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета.

Шаг 3

Удалите лук и растереть в гладкую пасту и поместить в другую емкость.

Шаг 4

Теперь размолоть пасты из помидоров, джира, чеснока и имбиря в гладкую пасту. Удалите в отдельный контейнер и отложите для дальнейшего использования.

Шаг 5

Нагрейте масло, оставшееся от жарки лука, и снова добавьте в него луковую пасту. Обжарить в течение 2-3 минут.

Шаг 6

Теперь добавьте томатную пасту и все порошкообразные специи, включая гарам масалу, и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Обжарить полученную масалу (смесь лука, томатов и специй), пока масло не начнет отделяться от нее.

Шаг 8

Теперь добавьте к нему кусочки баранины и соль. Смешайте и кусочки и масала хорошо в течение 2-3 минут.

Шаг 9

Добавьте чашку воды в кастрюлю и снова хорошо перемешайте. Медленно готовьте на слабом огне, пока баранина не станет нежной. Проверьте снова и снова, достаточно ли воды в поддоне. Будьте осторожны, чтобы не сжечь мясо.

Шаг 10

Кроме того, вы можете приготовить карри в скороварке. Обжарьте все ингредиенты в плите и добавьте кусочки баранины в плиту. Залейте около 1, 5 стакана воды и приготовьте до 6 свистков на среднем огне. Приготовление в скороварке занимает половину времени, а мясо остается нежным.

Шаг 11

Подавать с чапати или рисом.

Пищевая ценность

291 Ккал72, 7 г37, 9 г13, 3 г230 мг240 мг1238 мг

Калории

Белки

Жир

углеводы

холестерин

натрий

калий