Как давать кукурузу младенцам - полное руководство

Содержание:

В этой статье

• Кукуруза безопасна для детей?
• Пищевая ценность кукурузы
• Типы кукурузы
• Как и когда вводить кукурузу в рацион вашего ребенка
• Преимущества кукурузы для вашего ребенка
• Побочные эффекты кукурузы у детей
• Как выбрать и хранить кукурузу?
• Вкусные Кукурузные Рецепты для Вашего Ребенка
• Вопросы и ответы

Кукуруза, которую во многих странах также называют кукурузой, - это вкусная еда, известная своим сладким вкусом, ярко-желтым цветом и белковой ценностью. Из-за этого вы можете подумать, что это идеальная еда, чтобы представить вашему малышу рано.

Тем не менее, лучше узнать все преимущества для здоровья, а также побочные эффекты кукурузы, прежде чем приступить к введению ее в рацион вашего ребенка. Ниже мы обсудим все это вместе с тем, как кормить ребенка кукурузой и какие меры предосторожности следует предпринять при этом.

Кукуруза безопасна для детей?

В первую очередь, кукуруза безопасна для вашего ребенка, но лучше не включать ее в первую твердую пищу. Кукуруза содержит большое количество белков и углеводов, что делает ее отличной энергетической пищей, но ей не хватает многих других питательных веществ. Кроме того, из-за таких причин, как риск аллергии, расстройства желудка и т. Д., Считается, что кукурузу следует не включать в рацион ребенка, пока ему не исполнится хотя бы один год. Если в вашей семье есть аллергия на кукурузу, избегайте давать кукурузу ребенку, пока он или она не выдержит ее. Также, если у вашего ребенка экзема, держитесь подальше от кукурузы, если только врач не скажет так.

Пищевая ценность кукурузы

Кукуруза богата витаминами группы В: тиамин, ниацин, пантотеновая кислота (В5) и фолат. Содержит пищевые волокна, минералы, магний и фосфор в умеренных количествах. Таблица ниже показывает его питательную ценность:

Пищевая ценность на 100 г (3, 5 унции)

360 кДж (86 ккал)18, 7 г3, 27 г1, 35 г

энергии

углеводы

белка

Жир

Витамины

9 мкг644 мкг0, 155 мг0, 055 мг1, 77 мг0, 717 мг0, 093 мг42 мкг6, 8 мг

Витамин а

лютеин зеаксантин

Тиамин (B1)

Рибофлавин (В2)

Ниацин (B3)

Пантотеновая кислота (B5)

Витамин В6

Фолат (B9)

Витамин C

Полезные ископаемые

0, 52 мг37 мг0.163mg89 мг270 мг0, 46 мг

Железо

магниевый

марганца

фосфор

калий

цинк

Типы кукурузы

Существует пять видов кукурузы: дент, сладкий, кремень, попкорн и мука.

• Вмятина: также известная как полевая кукуруза, вмятина желтая или белая. Он используется в кормах для скота, обработанных пищевых продуктах и ​​промышленных продуктах.

• Сладкая: сладкая кукуруза названа так, потому что она имеет более высокое содержание натурального сахара, чем другие виды кукурузы. Дент имеет 4% сахара, а сладкая кукуруза - 10%. Он потребляется напрямую, а не добавляется в пищу. Сладкую кукурузу, которую трудно использовать в качестве корма для скота, следует употреблять сразу после сбора, так как после 24 сахаров 50% сахара превращается в крахмал.

• Flint: Кукуруза Flint имеет твердую внешнюю оболочку и выращивается в Центральной и Южной Америке. Это либо желтый, либо красный.

• Мука: Мука кукурузная является старейшим типом и используется в выпечке. Обычно он белый, а его ядра мягкие и наполнены крахмалом.

• Попкорн: Этот тип мягкий и крахмалистый изнутри и всплывает при нагревании. Влага внутри ядра действует как пар, который вызывает его взрыв. Другие виды кукурузы также могут появляться, но не в той же степени, что и попкорн, из-за высокого содержания в них крахмала и влажности.

Имейте в виду, что кукуруза не так полезна, как другие овощи, фрукты и злаки.

Как и когда вводить кукурузу в рацион вашего ребенка

Кукурузу можно давать ребенку после шести месяцев, когда он начинает есть твердую пищу. Чтобы снизить риск аллергии, вы можете подождать, пока ребенку не исполнится один год. Также лучше подождать, пока улучшится пищеварительная система ребенка, так как кукурузу довольно трудно переваривать. Вот несколько способов включить кукурузу в рацион вашего ребенка:

• Сделать кукурузное пюре и скормить смесь ребенку. Это будет мягко и легко глотать.
• Когда ваш ребенок станет малышом в возрасте от 18 до 24 месяцев, вы можете начать давать ему взбитую кукурузу.
• Когда вашему ребенку исполнится два года или больше, и у него появятся зубы для жевания, вы можете дать ему поесть кукурузных зерен, но не забудьте проверить, что он их жует.

Если вам приходится выбирать между кормлением детей кукурузой или питательной пищей, всегда выбирайте последнее. Никогда не заменяйте кукурузой, так как считается, что она имеет меньшую питательную ценность. Вы всегда можете представить его в качестве закуски в последующие месяцы. Вот несколько советов по включению кукурузы в рацион вашего ребенка:

• Не давайте ребенку кукурузу в качестве первой пищи. Подождите, пока он наслаждается широким разнообразием фруктов и овощей и будет удобно переваривать их.
• Выберите кукурузные колосья, которые являются жесткими и зелеными. Избегайте сухих. Убедитесь, что зерна кукурузы имеют яркий цвет и пухлые, а не с отступами.
• Желтая и белая кукуруза одинаково вкусны. На рынке есть несколько новых сортов, которые дольше остаются сладкими, так как сахар в них занимает больше времени для превращения в крахмал.
• Ядра могут представлять серьезную опасность удушья, поэтому, пока вашему ребенку не исполнится хотя бы один год, избегайте давать ему твердую кукурузу.
• Консервированная кукуруза менее питательна, чем свежая кукуруза, которая содержит больше белка. Обязательно тщательно проверяйте ингредиенты консервированной кукурузы и избегайте покупки с добавлением сахара и соли.
• Приготовьте и съешьте кукурузу, как только вы ее купите, чтобы она не испортилась. До времени потребления храните в холодильнике, так как это замедляет превращение сахара в крахмал.
• Попробуйте начинать вашего ребенка с кукурузной пюре, так как ее легче переваривать. Вы можете приготовить сливочную кукурузу, протирая ядра в кухонном комбайне и используя нужное количество воды в зависимости от консистенции, которой хотите достичь.

Преимущества кукурузы для вашего ребенка

Кукуруза, вводимая в ограниченном или умеренном количестве, может быть полезна для вашего ребенка. Вот несколько способов это выгодно -

1. Прибавка в весе: в 100 г кукурузы содержится около 350 калорий - отличная энергетическая пища. Если ваш ребенок весит меньше нормы, кукурузная диета может помочь ему набрать несколько килограммов. Даже ребенку с нормальным весом можно давать кукурузу, чтобы поддерживать вес тела сразу после прекращения грудного вскармливания.

2. Рост и развитие тела: Кукуруза богата разнообразными минералами и витаминами, которые помогают в развитии организма. Например, ядра богаты комплексом B. Тиамин, который поддерживает развитие нервов и мозга. Ниацин улучшает метаболизм сахаров, белков и жирных кислот; и фолат помогает развитию новых клеток.

3. Защищает клетки крови: антиоксиданты в кукурузе (в форме витамина Е) помогают защитить клетки от повреждений. Антиоксиданты также помогают предотвратить повреждение тканей и ДНК в организме. Кукуруза содержит фенольное соединение феруловой кислоты, которое является антиканцерогенным.

4. Хорошие глаза и кожа: Желтая кукуруза богата витамином А, источником бета-каротина, который важен для хорошего зрения. Бета-каротин также является антиоксидантом, который полезен для кожи ребенка.

5. Функция мышц и нервов: Кукуруза содержит фосфор (который поддерживает здоровье костей), калий, магний (которые необходимы для работы мышц и нервов) и железо (которое улучшает развитие мозга).

6. Улучшает пищеварение: кукуруза богата клетчаткой, которая действует как слабительное. Если у вашего ребенка проблемы с пищеварением или запорами, семена кукурузы и кукурузная мука могут помочь решить эту проблему.

Побочные эффекты кукурузы у детей

Натуральный сахар в кукурузе может очень быстро превратиться в крахмал и, следовательно, не считается очень полезным для детей. Побочные эффекты от употребления кукурузы могут включать -

1. аллергии

Аллергия проявляется из-за белков, присутствующих в зернах кукурузы. Белок переноса липидов (LPD) отвечает за аллергию и остается в кукурузе даже после обработки или нагревания или после переваривания. Запасные белки и кукурузная пыльца, присутствующие в ядрах, также являются потенциальными аллергенами. Кукуруза и продукты на основе кукурузы могут вызывать аллергические реакции, такие как экзема и аллергический ринит. Ниже приведен список некоторых основных продуктов на основе кукурузы на рынке -

• кукурузный крахмал
• порошок для выпечки
• кукурузное масло
• корнфлекс
• кукурузные тортильи
• Попкорн
• экстракт ванили
• кондитерский сахар
• кукурузная мука
• маннит
• маргарин
• цвет мамалыга
• молочная кислота
• инвертный сахар
• кукурузный сироп
• карамель
• декстрин
• декстроза
• фруктоза
• мальтодекстрин
• сорбитол

Вот симптомы аллергии на кукурузу, на которые нужно обратить внимание -

• Кожная сыпь
• Астма или анафилаксия
• Заложенный или насморк
• чихание
• Головные боли
• Тошнота, спазмы желудка, рвота, расстройство желудка, диарея
• крапивница

Если у вашего ребенка проявляются симптомы аллергии на кукурузу, не паникуйте. Первым и наиболее очевидным шагом является ограничение кукурузы и продуктов на основе кукурузы из рациона ребенка. Приобретенная в магазине пища может содержать следы кукурузы, поэтому убедитесь, что вы даете ребенку только домашнюю пищу. Если симптомы серьезны, отнесите его к врачу, который может назначить лекарство.

2. непереносимость

Нетерпимость возникает из-за проблем с пищеварением и отличается от аллергии. Если у вашего ребенка следующие симптомы, это может означать, что он не переносит кукурузу -

• Боль в животе
• вспучивание
• понос
• газ

Нетерпимость может быть легко вылечена по сравнению с аллергиями. Просто перестаньте включать кукурузу в рацион вашего ребенка и кормите его более легкими, здоровыми фруктами и овощами с большим количеством воды.

Как выбрать и хранить кукурузу?

Если вы точно знаете, что у вашего ребенка все в порядке с кукурузой и у него нет аллергии или непереносимости при употреблении, вы можете пойти дальше и купить его на рынке. Вот несколько советов, чтобы выбрать лучшую кукурузу на рынке -

• Выбирайте свежую кукурузу, а не консервированную, так как употребление свежей кукурузы - лучший способ ее употребления.
• Ядра кукурузы должны быть пухлыми и блестящими
• Шелуха защищает кукурузу от жары, поэтому покупайте кукурузу с шелухой
• Если это позволяет супермаркет или магазин, снимите шелуху с кукурузы и проверьте качество зерен и чаевых.
• Кисточки (коричневые нити сверху) должны быть липкими и блестящими.
• Купить органическую кукурузу без ГМО
• Вы также можете купить замороженную кукурузу
• Убедитесь, что шелуха плотно закрыта и зеленая. Высушенная шелуха указывает на то, что кукуруза может быть несвежей.
• Нажмите на кукурузу обеими руками, чтобы почувствовать ее твердость. Твердая кукуруза свежая и имеет здоровые ядра.
• Кукуруза должна быть вдали от солнечного света и тепла, так как содержащиеся в ней сахара могут легко превращаться в крахмал.
• Потребляйте кукурузу в течение первых трех дней
• Если вы покупаете консервированную кукурузу, внимательно проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что в них нет добавленного сахара. Консервированная кукуруза менее питательна, чем свежая кукуруза.
• Храните кукурузу в герметичном контейнере и поместите их в холодильник.

Вкусные Кукурузные Рецепты для Вашего Ребенка

Кукуруза является универсальным ингредиентом, который можно подавать различными способами. От сладкого кукурузного супа до кукурузной каши для вашего малыша, вот несколько способов приготовить его так, чтобы ваш малыш хлебнул его!

1. Кукурузное пюре Рецепт

Ингредиенты: одна початка сладкой кукурузы, чайная ложка воды, грудное молоко или смесь

Рецепт

• Проведите ножом по ядрам и достаньте их из початка.
• Положите ядра в кипящую воду и дайте им кипеть, пока они не станут мягкими
• Добавьте воду или грудное молоко и сделайте пюре. Добавьте больше воды для более жидкой консистенции

2. Рецепт супа из сладкой кукурузы

Ингредиенты: свежая сладкая кукуруза, соль по вкусу, столовая ложка мелко нарезанной моркови, фасоли, брокколи и зеленого лука

Рецепт

• Приготовьте початок кукурузы и снимите ядра после того, как они остынут
• Держите несколько ядер подальше для последующего использования и пюре остальное
• Приготовьте другие овощи в тяжелой нижней кастрюле со щепоткой масла
• После приготовления в течение двух минут добавить кукурузное пюре, немного соли и отварить
• Добавьте воду для желаемой консистенции
• Добавить остальные ядра и варить

3. Рецепт тыквенной и кукурузной каши

Ингредиенты: 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 стакан пюре из тыквы, вода по мере необходимости, желтая кукурузная мука по мере необходимости, одна столовая ложка коричневого сахара, ½ чайной ложки молотого имбиря (по желанию), щепотка соли.

Рецепт

Добавьте воду, молоко и тыкву в кастрюлю

• В другой миске смешайте кукурузную муку с водой. Убедитесь, что нет комков.
• Добавьте пасту из кукурузной муки и сахар в смесь на сковороде, разогрейте и размешивайте до загустения
• Добавьте имбирь и соль
• Пусть варить 3-5 минут
• Подавать теплую кукурузную кашу

4. Пюре из моркови, картофеля и сладкой кукурузы

Ингредиенты: 1 морковь, 1 картофель, 1 столовая ложка гороха, 2 столовые ложки сладкой кукурузы, 4 столовые ложки воды и 1 чайная ложка оливкового масла

Рецепт

• Смажьте маслом сковороду и обжарьте мелко нарезанную морковь, пока она не станет мягкой
• Добавьте картофель, горох, сладкую кукурузу и воду
• Дайте смеси вскипеть и оставьте кипеть в течение 15 минут, чтобы получилось кукурузное пюре.

5. Пюре из кукурузы и цветной капусты

Ингредиенты: 1 чашка нарезанной цветной капусты, 1 чашка йогурта, 2 чашки кукурузных зерен, перец по необходимости

Рецепт

• Приготовить кукурузу и варить цветную капусту
• Пюре в блендере или кухонном комбайне
• Смешать в йогурте и перце по вкусу

6. Кукурузные оладьи (для ребенка старше 1 года) Рецепт

Ингредиенты: 2-3 столовые ложки молока, 2-3 чайные ложки соуса, 1 чашка ядер сахарной кукурузы, 1 чашка многоцелевой муки, растительное масло

Рецепт

• Смешайте муку и молоко, чтобы получилось гладкое тесто.
• Добавить соус и кукурузные зерна
• Добавьте тонкий слой растительного масла на сковороду и распределите на нем небольшие порции теста.
• Слегка нажмите на них во время приготовления и бросьте оладьи несколько раз

7. Пюре из кукурузы, яблок и сладкого картофеля

Ингредиенты: 1 очищенное яблоко, 1 батат, 2 чашки кукурузных зерен

Рецепт :

• Приготовить кукурузу и варить яблоко и сладкий картофель
• Пюре три
• Добавьте формулу или грудное молоко, чтобы разбавить консистенцию

8. Котлеты из кукурузной муки (для ребенка старше 1 года) Рецепт

Ингредиенты: 2 столовые ложки кукурузной муки, 1 отварной картофель, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу, перец по вкусу, масло жарить

Рецепт

• Размять отварную картошку
• Смешайте кукурузную муку, соль, лимонный сок и добавьте в нее немного перца
• Сделайте смесь в маленькие плоские круги, используя ваши пальцы
• Жарить на сковороде, бросая их время от времени
• Кукурузная мука обычно хорошо смешивается с морковью, яблоками, горохом, коричневым рисом или рисовой мукой, которые легко усваиваются.

Вопросы и ответы

1. Может ли ваш ребенок пить кукурузный (каро) сироп для лечения запоров?

Каро кукурузный сироп не лечит запоры. Он не содержит необходимой химической структуры, которая позволяет жидкости проникать в кишечник и ослабляет стул. Раньше это было обычным домашним средством, но оно неэффективно.

2. Пригоден ли кукурузный сироп в смеси для младенцев?

Кукурузный сироп является искусственным подсластителем и обеспечивает формулу с высоким содержанием фруктозы. Он используется только для подслащивания продукта и, следовательно, его следует избегать для младенцев. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) не только вызовет у ребенка избыточный вес, но и приучит его к чрезмерно подслащенной пище. Это может заставить его есть только такие продукты, когда он вырастет. Что вы можете сделать, это проверить ингредиенты в формуле перед покупкой и выбрать тот, который имеет низкий уровень кукурузного сиропа.

3. Безопасно ли давать кукурузные хлопья годовалому ребенку?

Дети в возрасте одного года и старше могут смело есть кукурузные хлопья, но важно выбрать тот, в котором меньше соли. Рисовые хлопья, овсяные хлопья и пшеничные хлопья обладают большей питательной ценностью, чем кукурузные хлопья.

4. Можете ли вы дать кукурузный крахмал своему ребенку?

Детям, которые еще не развили зубы, не следует давать мучную пищу, такую ​​как кукурузный крахмал. Обычно его дают, так как его легко проглотить. Однако глотание создает риск неправильного слюноотделения пищи, что может повлиять на пищеварение ребенка.

5. Полезна ли морская кукуруза детям?

Кукуруза, также известная как сорго, богата ненасыщенными жирами, белками, клетчаткой и минералами, такими как фосфор, калий, кальций и железо. В нем много крахмала, поэтому, если вы даете его своему ребенку, убедитесь, что он сбалансировал его рацион с другими менее крахмалистыми продуктами.

6. Являются ли кукурузные хлопья идеальной едой для моих малышей?

Фрукты и овощные закуски гораздо более питательны, чем кукурузные клубники.

7. Используется ли кукурузная мука для сыпи у ребенка?

Сначала определите вид сыпи у ребенка. Кукурузная мука может успокоить не грибковую сыпь, но помогает грибку расти при нанесении на грибковые высыпания.

8. Можете ли вы использовать кукурузный крахмал для лечения опрелостей?

Кукурузный крахмал поддерживает рост бактерий, поэтому избегайте его использования для лечения опрелостей. Вместо этого вы можете использовать детскую присыпку.

Кукуруза имеет различные преимущества для здоровья, но также важно вводить ее в нужное время, в правильной форме, а также в правильных количествах в рацион вашего ребенка, чтобы вам не приходилось беспокоиться о каких-либо побочных эффектах.