Гулаб Джамун

Содержание:

В этой статье

• Ingrediants
• метод
• Пищевая ценность

Гулаб джамун, одно из любимых индийских сладостей, приготовленное из ингредиентов, легко доступных на кухне, - вкусное блюдо из сладких блюд. Уловка, чтобы сделать сочные gulab jamuns состоит в том, чтобы получить правильное тесто. Если вы понимаете это правильно, приготовление гулаб джамунов - это кусок пирога, и вы больше никогда не почувствуете необходимости покупать гулаб джамуны на улице.

Время подготовкиВремя готовки15-20 минут20-25 минут

Подачи

6 человек

Ingrediants

• 200 г хойя
• 3 столовые ложки очищенной муки / майда
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 ½ чашки сахара
• 2 ½ стакана воды
• 2 столовые ложки молока
• 4 зеленых кардамона, слегка измельченные
• Масло для жарки

метод

Шаг 1

В кастрюле с тяжелым дном смешайте сахар и воду. Добавьте измельченный кардамон к нему. Смешайте его правильно и держите на слабом огне.

Шаг 2

Не позволяйте сиропу кипеть на сильном огне. Просто держите пламя достаточно, чтобы сироп кипел.

Шаг 3

Добавьте 2 столовые ложки молока в сироп и перемешайте.

Шаг 4

Держать в течение 15-20 минут и выключить газ.

Шаг 5

После того, как сироп остынет, проверьте консистенцию сиропа, взяв его по капле. При проверке между двумя пальцами он должен иметь консистенцию в один поток.

Шаг 6

Затем, для джамунов, возьмите хойя в миску и разомните ее, чтобы в ней не осталось зерен.

Шаг 7

Добавьте муку, пищевую соду и замесите ее в твердое тесто.

Шаг 8

Убедитесь, что тесто достаточно податливое и не чувствует себя сухим.

Шаг 9

Удалите из теста кусочки лимона размером в круглые шарики.

Шаг 10

Храните масло для отопления в кадхае. Как только масло нагреется, добавляйте джаманы по одному до тех пор, пока они не подойдут, не касаясь друг друга.

Шаг 11

Держите огонь на низком уровне и жарьте джамуны до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 12

Удалите и бросьте жареные джамуны в сахарный сироп. Дайте им замочить не менее 30 минут перед подачей на стол.

Шаг 13

Если хотите, вы можете держать джамун в холодильнике в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

Пищевая ценность

440 К кал3, 2 г2, 7 г106, 2 г9 мг144 мг10 мг

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий