Легкие вечерние рецепты закусок для чаепития с семьей

Содержание:

Индийцы любят свою еду и очень заинтересованы в ее приготовлении. Будь то завтрак, обед, ужин или вечерние закуски, еда в любое время дня имеет одинаковое значение почти во всех индийских семьях. Приготовление блюд из основного блюда может быть не таким уж большим делом, но вам действительно нужно напрячь свой мозг, когда дело доходит до приготовления вечерних закусок. Что ж, больше нет, потому что мы будем делиться некоторыми вкусными и быстрыми вечерними закусками, которыми вы сможете насладиться с семьей за чаем.

Быстрые и вкусные рецепты закусок к чаю

Вот несколько быстрых и вкусных закусок, которые вы можете отведать во время чаепития:

1. Фаршированный хлеб Пакода

Хлеб пакора является одним из самых любимых вечерних закусок, и это легкий рецепт с безаном, которым можно насладиться с чаем или кофе. Тем не менее, мы добавили в рецепт сыр и сделали его более сливочным.

Ингредиенты

• Безан или грамм муки -1 чашка
• Семена карома ( айвайн ) - ½ чайной ложки
• Красный молотый чили - ½ чайной ложки
• Имбирно-чесночная паста - ½ чайной ложки
• Зеленая паста чили - ¼ чайной ложки
• Порошок Гарам масала - ¼ чайной ложки
• Сырная паста - 2 столовые ложки
• Зеленый кориандр - 2 столовые ложки, нарезанные
• Чаат масала - ½ чайной ложки
• Пищевая сода - ¼ чайной ложки
• Ломтики хлеба - 6
• Солить по вкусу
• Вода - ¾ чашки или по мере необходимости
• Масло для жарки

Время приготовления: от 10 до 12 минут

Время приготовления: 10 минут

Направления

• Просеять бесан и пищевую соду вместе в миску.
• Добавьте соль, семена карамболя ( аджайн ), порошок чили, имбирно- чесночную пасту, зеленую пасту чили, порошок гарам масала и зеленый кориандр в смесь и хорошо перемешайте. Добавьте воду, пока она не станет гладкой пастой.
• Возьмите два ломтика хлеба за один раз, порежьте углы.
• Нанесите сыр на обе стороны и порежьте ломтики хлеба по диагонали, чтобы получить треугольную форму.
• Разогреть масло на сковороде для жарки.
• Окуните хлеб с сыром в смесь безана и обжарьте с обеих сторон до хрустящей корочки.
• Выньте пакоры и посыпьте на них чаат масала.
• Подавать горячим с томатным соусом.

Количество порций: от 3 до 4 человек.

2. Сыр и кукурузные роллы

У этих рулетов есть сырная начинка внутри, и ваши дети будут любить их. Этот здоровый вегетарианский рецепт может быть жареным или запеченным в соответствии с вашими предпочтениями.

Ингредиенты

• Картофель среднего размера, от 6 до 7
• Ядра кукурузы - ½ стакана
• Сыр моцарелла - ½ стакана
• Измельченный чеснок - 1 чайная ложка
• Кукурузный крахмал -1 столовая ложка
• Ломтики хлеба - от 3 до 4
• Красный молотый чили - ½ чайной ложки
• Гарам масала порошок - чайная ложка
• Чаат масала - ½ чайной ложки
• Черный перец - ½ чайной ложки
• Солить по вкусу
• Растительное масло для жарки

Время приготовления: 10-15 минут

Время приготовления: 10-15 минут

Направления

• Отварите картофель и кукурузные зерна отдельно и держите в стороне для охлаждения.
• Как только картофель остынет, очистите его и разомните в миске.
• Добавить вареные кукурузные зерна, измельченный чеснок, кукурузный крахмал, порошок красного перца чили, порошок гарам масала, черный перец и соль и хорошо перемешать. Нарезать ломтики хлеба и хорошо перемешать с картофельной смесью. Разделите смесь на 15-20 шариков одинакового размера.
• Возьмите каждый шарик, выкопайте отверстие пальцем и добавьте в него тертый сыр моцарелла. Раскатать мяч в вытянутую форму. Повторите тот же шаг со всеми картофельными шариками.
• Нагрейте масло в воке и обжарьте эти рулетики, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
• Подавать в горячем виде с соусом тар-тар и горчичным соусом.

Обслуживание: обслуживает от 5 до 6 человек.

3. Вкусная хлебная пицца

Вам больше не нужна основа для пиццы, чтобы сделать вкусную пиццу для вашей семьи, потому что эта закуска к чаю с хлебом не имеет ничего, кроме вкусного! Однако для этого рецепта мы предпочитаем кусочки хлеба побольше.

Ингредиенты

• Ломтики хлеба - от 4 до 5
• Сыр моцарелла, тертый - 1 чашка
• Стручковый перец, тонко нарезанный - 1 среда
• Лук, тонко нарезанный - 1 среда
• Детские мозоли, тонко нарезанные ¼ чашки
• Грибы рубленые, - ¼ стакана
• Соус сальса - от 4 до 5 столовых ложек
• Приправа из орегано - 1 чайная ложка
• Черный перец - чайная ложка
• Сливочное масло -1 столовая ложка
• Масло - 1 чайная ложка

Время приготовления: от 10 до 12 минут

Время приготовления: от 8 до 10 минут

Направления

• Разогреть масло в антипригарной кастрюле.
• Добавьте к нему стручковый перец, лук, кукурузу и грибы.
• Добавить перец и соль, варить на сильном огне 3-4 минуты. Держи в стороне.
• Возьмите кусочки хлеба и разложите на них соус сальса.
• Разложите на него овощную смесь и добавьте тертый сыр моцарелла.
• Смазать форму для выпечки маслом и разогреть духовку до 180 градусов.
• Выпекайте ломтики от 6 до 7 минут.
• Разрезать хлеб на четыре части и посыпать приправой орегано.
• Подавать горячим с томатным и горчичным соусом.

Обслуживание: обслуживает от 4 до 5 человек.

4. Хрустящий Масала Матрис

Это знаменитый северный индийский чайный рецепт с майдой и небольшим острым изюминкой.

Ингредиенты

• Майда или рафинированная мука - 2 стакана
• Семена карома - ½ чайной ложки
• Сушеные листья пажитника ( kasoori methi ) - 2 столовые ложки
• Красный молотый чили - ½ столовой ложки
• Порошок Гарам масала - ½ столовой ложки
• Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка (вы также можете использовать порошок заварного крема)
• Топленое масло- 2 столовые ложки
• ½ стакана или более воды для замеса теста
• Солить по вкусу
• Масло для жарки

Время приготовления: от 10 до 15 минут

Время приготовления: от 10 до 15 минут

Направления

• Возьмите очищенную муку и добавьте айван, касоори мети, красный молотый чили, порошок гарам масала и соль. Хорошо перемешать.
• Добавьте одну столовую ложку топленого масла в эту сухую смесь муки и хорошо перемешайте.
• Добавьте воды, чтобы получилось твердое тесто.
• Возьмите оставшееся топленое масло и смешайте в нем кукурузный крахмал. Сделать гладкую пасту.
• Раскатайте тесто в плоский роти и нанесите на него эту кукурузную пасту.
• Аккуратно раскатайте тесто, отрежьте от него кусочки ½ дюйма и снова аккуратно раскатайте.
• Нагрейте масло и обжарьте матрисы на среднем огне, пока они не станут хрустящими.
• Подавать, как только Матрис остынет.

Обслуживание: обслуживает от 6 до 7 человек

5. Фаршированная Алу Тикки

Если вы любите Aloo Tikki, но ищете закуски во время чая, которые не жареные, то вы можете испечь и эту. Также мы использовали сырную и гороховую начинку; Вы можете выбрать орехи или любую другую начинку на ваш выбор.

Ингредиенты

Для тикки

• Картофель среднего размера, вареный - от 5 до 6
• Имбирно-чесночная паста - ½ чайной ложки
• Красный молотый чили - чайная ложка
• Порошок тмина - ½ чайной ложки
• Порошок Гарам масала - ½ чайной ложки
• Сушеный порошок манго - ½ чайной ложки
• Лук среднего размера, мелко нарезанный - 2
• Мелко нарезанный зеленый перец - 2
• Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка
• Солить по вкусу
• Масло для жарки

Для заполнения

• Творог - ½ стакана
• Зеленый горошек - чашка
• Красный молотый чили - ¼ чайной ложки
• Чаат масала - ½ чайной ложки
• Поваренная соль
• Масло - 1 чайная ложка

Время приготовления: от 12 до 15 минут

Время приготовления: от 10 до 15 минут

Направления

• Возьмите отварной картофель и хорошенько разотрите его.
• Добавьте имбирно-чесночную пасту, порошок красного чили, порошок тмина, порошок гарам масала, порошок сушеного манго, нарезанный лук, нарезанный зеленый перец чили, кукурузный крахмал и соль к пюре и хорошо перемешайте. Держи в стороне.
• Возьмите антипригарную кастрюлю и добавьте в нее масло.
• Добавить зеленый горошек и варить несколько минут
• Добавьте творог, красный молотый чили, порошок чата и соль. Готовьте, пока вода не высохнет. Дать остыть.
• Возьмите картофельную смесь и сделайте маленькие шарики.
• Сделайте маленькое отверстие в каждом шаре, используя палец для ложки.
• Наполнить каждый картофельный шарик или тикки начинкой из творога.
• Нагрейте масло и обжарьте тиккис алу до золотисто-коричневого цвета.
• Подавать в горячем виде с чатни из мали или чатни.

Обслуживание: обслуживает от 5 до 6 человек.

6. Хара Бхара Кебаб

Это отличная индийская закуска к чаю для диабетиков, потому что она содержит листья пажитника, которые полезны для больных диабетом. Это также отличный вариант перекусить для детей, которые иначе возмущаются употреблением зелени.

Ингредиенты

• Картофель среднего размера, вареный - от 6 до 7
• Сушеные листья пажитника - от 2 до 3 столовых ложек
• Вареный горох - 1 чашка
• Листья шпината, бланшированные и протертые - от 2 до 3 столовых ложек
• Кукурузный крахмал - 2 столовые ложки
• Панировочные сухари - от 3 до 4 столовых ложек
• Зеленый перец чили, нарезанный - от 3 до 4
• Листья карри, нарезанные - от 4 до 4 столовых ложек
• Сушеный порошок манго - ½ столовой ложки
• Порошок тмина - ½ столовой ложки
• Солить по вкусу
• Масло для жарки во фритюре

Время приготовления: от 12 до 15 минут

Время приготовления: от 10 до 15 минут

Направления

• Хорошо разомните вареный картофель.
• Возьмите отварной горох и хорошо разомните его. Смешайте это с картофельной смесью.
• Добавьте высушенные листья пажитника, пюре из листьев шпината, нарезанный зеленый перец чили, нарезанные листья карри, сухой порошок манго, порошок тмина и соль. Хорошо перемешать.
• Добавить кукурузный крахмал и хорошо перемешать. Сделайте маленькие сплюснутые шарики одинакового размера.
• Положите панировочные сухари в блюдо и хорошо покройте шашлыки со всех сторон.
• Разогреть в них масло и жарить шашлыки, пока они не станут золотисто-коричневыми.
• Подавать с зеленым чатни.

Обслуживание: обслуживает от 6 до 7 человек

7. Банановый блинчик с корицей

Это здоровый блинный рецепт, который ваши дети будут есть без суеты.

Ингредиенты

• Рафинированная мука или майда - 1 ½ чашки
• Средний банан- 2
• Порошка корицы - чайная ложка
• Сахарная пудра
• Яйца - 3
• Молоко - 1 чашка
• Разрыхлитель - ½ столовой ложки
• Свежий крем - 2 ложки с горкой
• Сливочное масло - 2 столовые ложки
• Горсть смешанных орехов (грецкие орехи, кедровые орехи и т. Д.)
• Мед или кленовый сироп для долива

Время приготовления: от 7 до 8 минут

Время приготовления: от 10 до 12 минут

Направления

• Просейте разрыхлитель и муку и держите в стороне.
• Смешать яйца и сахарную пудру. Как только это станет пенистым, добавьте молоко и хорошо перемешайте.
• Разотрите бананы, аккуратно смешайте с яичной смесью.
• Добавить в смесь порошок корицы и свежие сливки и хорошо перемешать.
• Медленно добавляйте смесь муки, аккуратно перемешивая. Добейтесь густой консистенции, если необходимо, добавьте больше молока.
• Нагрейте сковороду над пламенем и смажьте ее маслом.
• Добавьте тесто для блинов и хорошо готовьте с обеих сторон.
• Сверху блинчики с медом и орехами. Подавать горячим.
• Вы также можете добавить тертые яблоки, нарезанную клубнику и другие подобные фрукты в тесто для блинов.

Обслуживание: обслуживает от 4 до 5 человек.

8. Коктейль соевый Самоса

Этот коктейль самоса идеально подходит для всех любителей сои, и его довольно легко приготовить. Если вы следите за своим весом, запекайте самосу вместо жарки.

Ингредиенты

Для теста самоса

• Рафинированная мука - 2 чашки
• Семена карома ( ajwain ) - 1 чайная ложка
• Топленое масло- 1 столовая ложка
• Соль - ½ чайной ложки
• Вода - ½ стакана (или больше, чтобы сделать тесто)

Для наполнения самосы

• Соевые гранулы - 1 стакан
• Вареный горох - ½ стакана
• Орехи кешью - 2 столовые ложки
• Красный молотый чили - ½ чайной ложки
• Порошок тмина - ½ чайной ложки
• Порошок куркумы - ½ чайной ложки
• Порошок Гарам масала - ½ чайной ложки
• Солить по вкусу
• Масло для жарки

Время приготовления: от 15 до 20 минут

Время приготовления: от 10 до 12 минут

Направления

• Возьми муку; добавить семена карамболя (аджвейн), топленое масло и соль в нем.
• Добавить воду и сделать крутое тесто. Накройте и держите в стороне.
• Замочите гранулы сои в теплой воде в течение 3-4 минут. Выньте гранулы и выжмите лишнюю воду.
• Возьмите масло столовой ложки в тяжелую кастрюлю. Добавить отварной горох и соевые гранулы и варить несколько минут. Добавить красный молотый чили, порошок куркумы, порошок гарам масала и соль и варить еще несколько минут. Дать остыть.
• Раскатать тесто самоса и залить соевой начинкой.
• Разогреть масло на сковороде и обжарить самосу на среднем огне.
• Подавать в горячем виде с чили .

Обслуживание: обслуживает от 5 до 6 человек.

9. Овощной сэндвич

Вы можете добавить куриную салями или измельченную курицу в этот рецепт сэндвича, чтобы сделать его невегетарианским сэндвичем.

Ингредиенты

• Ломтики черного хлеба - 6
• Зеленый перец, тонко нарезанный - 1
• Салат, мелко нарезанный - 1 чашка
• Лук, мелко нарезанный - 2
• Помидоры тонко нарезанные - 2
• Зеленые оливки, нарезанные - от 10 до 15
• Тонко нарезанный огурец - 1
• Маринованный халапеньо, нарезанный - от 2 до 3
• Вегетарианский майонез - 3 столовые ложки
• Медовая горчица - 2 столовые ложки
• Горчичный соус - 1 столовая ложка
• Сливочное масло - 2 столовые ложки
• Ломтики сыра - 3
• Солить по вкусу
• Перец по вкусу

Время приготовления: от 10 до 12 минут

Время приготовления: от 4 до 5 минут

Направления

• Поджарьте хлеб на сковороде, применив немного масла с обеих сторон.
• Распределите майонез, медово-горчичный соус и горчичный соус с обеих сторон хлеба.
• Начните расставлять овощи по одному, как вам больше нравится, на один кусочек хлеба.
• Посыпать овощи солью и перцем.
• Разрезать ломтик сыра пополам и выложить на овощи.
• Положите другой ломтик хлеба и нарежьте горизонтально.
• Кроме того, вы можете жарить хлеб с сыром в микроволновой печи в течение 3-4 минут, а затем положить на него овощи.
• Для невегетарианского варианта поместите куриную салями или измельченную курицу после размещения овощей.
• Подавать с картофелем фри и томатным соусом.

Обслуживание: обслуживает от 4 до 6 человек.

10. Китайский Коктейль Идли

Превратите свой оставшийся идлис в интересный перекус на вечернее время чая, или вы можете использовать готовое тесто для приготовления идли для этого рецепта.

Ингредиенты

Для Идли

• Рава- 1 чашка
• Кислый творог - ½ стакана
• Фруктовая соль - 1 чайная ложка
• Солить по вкусу
• Вода по мере необходимости

Для отпуска

• Стручковый перец, тонко нарезанный - 1
• Морковь тонко нарезанная - 1
• Капуста - ½ стакана
• Зеленый лук, нарезанный - 2 столовые ложки
• Лук, мелко нарезанный - 2
• Соевый соус - 1 столовая ложка
• Томатный соус - 2 столовые ложки
• Красный соус чили - 1 столовая ложка
• Черный перец - чайная ложка
• Сахар - ½ чайной ложки
• Масло - 1 чайная ложка

Время приготовления: от 10 до 15 минут

Время приготовления: от 10 до 15 минут

Направления

• Взять Раву в миску, добавить творог и хорошо перемешать. Держите в стороне, пока не приготовите закалку.
• Разогреть масло в антипригарной кастрюле. Добавьте паприку, морковь, капусту и лук. Делайте это в течение 3 минут на сильном огне.
• Добавить соль, перец, соевый соус, соус чили и томатный соус. Готовьте от 2 до 3 минут. Пусть овощи остаются хрустящими.
• Снять с огня и держать в стороне.
• Добавьте фруктовую соль в тесто и воду, если требуется, чтобы получить хорошую консистенцию.
• Смажьте посуду idli, вылейте жидкое тесто и варите до готовности idlis .
• Нарежьте один idli на четыре и хорошо перемешайте с приготовленной овощной закалкой.
• Украсить свежим нарезанным зеленым луком.

Обслуживание: обслуживает от 4 до 6 человек.

Это несколько простых рецептов закусок, которые вы можете приготовить для своей семьи и друзей. Лучше всего, вы можете импровизировать рецепты в соответствии со вкусом и предпочтениями вашей семьи. Попробуйте эти рецепты и насладитесь веселым вечерним чаем со своими близкими.