Креативы для детского питания
Создание собственного детского питания может занять некоторое время, но в итоге пожинает плоды. Согласно последним исследованиям The Leading Edge, большинство матерей предпочитают готовить детское питание самостоятельно, чтобы у их ребенка была здоровая, свежая и сбалансированная диета с разнообразным вкусом. А почему бы и нет? Когда это может сэкономить вам деньги, выбирайте собственные свежие ингредиенты, и зачастую это полезнее и вкуснее, чем купленное в магазине детское питание. В каждом есть шеф-повар! Чего же ты ждешь?
Для большинства детей мягкая и легко усваиваемая пища является хорошей первой едой. Эти продукты могут отличаться в зависимости от страны и культуры. И хотя не существует установленного порядка введения пищевых продуктов, обычные продукты включают в себя:
- вареные овощи
- вареные фрукты или спелый банан и авокадо
- Хорошо приготовленная рисовая или обогащенная железом рисовая каша
Продукты, предлагаемые вашему ребенку, должны быть богаты питательными веществами, без добавления соли, сахара или ароматизаторов, за исключением трав и мягких специй. В настоящее время не существует официального пособия по уходу за младенцами, поэтому родители лучше всего использовать в качестве руководства голод, возраст и развитие своего ребенка. Рекомендации по кормлению детей включают в себя:
- 4-7 месяцев, пюре или пюре и смешайте с грудным молоком или молочной смесью или водой, до шелковистой гладкой текстуры. Это облегчает переваривание и глотание. Предложите примерно 1-2 чайных ложки, один раз в день для первых вкусов, затем медленно увеличивайте до двух раз в день, увеличивая количество, когда ваш ребенок готов.
- 7-9 месяцев, комковатая неровная или пюре текстуры. У вашего ребенка развился глотательный рефлекс на еду. Предложение примерно ½ -1 чашки за прием пищи, работая до трех в день.
- 9-12 месяцев нарезать сырые или приготовленные продукты на кусочки, избегая продуктов, которые могут стать причиной удушья, например сырой моркови, сельдерея, цельного винограда, яблок и орехов, а также попкорна. Пища для пальца побуждает детей кормить себя, поскольку у них лучше координируется рука, и способствует жеванию и развитию мышц во рту. СОВЕТ не позволяет страху удушья ограничить продвижение введения пищи пальцем. У детей в этом возрасте очень хороший ГАГ-рефлекс, и их следует рекомендовать употреблять в пищу пальцами. Предложение примерно ¾ - 2 чашки на прием пищи, три-пять раз в день (то есть 3 твердые блюда с 1-2 закусками).
- через 12 месяцев ваш ребенок должен есть продукты, аналогичные остальным членам семьи. Предложите еду согласно их требованию. 3 блюда плюс 2-3 закуски в день - приблизительное руководство.
Рецепт для гладкой шелковистой текстуры
Детское пюре из баранины, сладкого картофеля и корицы
Этот рецепт идеален для детей от 6 до 7 месяцев, после того, как первые вкусы хорошо известны. С высоким содержанием незаменимого железа, цинка и бетакаротина, это вкусное блюдо с низким ГИ, которое понравится вашему ребенку.
100 г баранины
½ чайной ложки оливкового масла
1 стакан сладкого картофеля, очищенный и нарезанный на кусочки по 2-3 см
¼ стакан кипятка
Щепотка корицы
1. Нагрейте среднюю кастрюлю ¼, наполненную водой, и доведите до кипения. Положите сладкий картофель в пароварку и поставьте на кастрюлю с кипящей водой. Варите примерно 4 минуты, пока сладкий картофель не будет готов. Затем поместите в небольшой кухонный комбайн вместе с ¼ чашки кипятка из кастрюли.
2. Нагрейте антипригарную сковороду. Натрите мясо маслом. Готовьте на среднем огне 4 минуты с каждой стороны до готовности. Мясо должно быть упругим. Отдохните несколько минут, чтобы соки остались в мясе.
3. Нарежьте мясо и добавьте в небольшой кухонный комбайн с корицей. Смесь до шелковистой гладкости. СОВЕТ Не нужно добавлять соль или перец, так как дети и дети не нуждаются в этом. Делает 1 стакан. Охладите в течение 3 дней или заморозьте в кубики льда до 1 месяца.
Рецепт комковатой неровной текстуры
Сладкая груша, киноа и йогурт
Квиноа - это питательное зерно пшеницы без аллергенов, которое легко переваривается. С высоким содержанием белка, а также витаминов и минералов, это отлично в рационе ребенка. Приготовленная лебеда - правильная консистенция для кусковой текстуры.
½ чашки лебеда
1 стакан воды
½ маленькая спелая сочная груша
1 чайная ложка натурального йогурта с кремом
Щепотка корицы
1. Промойте лебеду маленьким ситечком и опустите в небольшую кастрюлю 1 стакан воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до 15 минут. Снять с огня.
2. Взбить вилкой, отмерить ½ стакана приготовленной квиноа и выложить в сервировочную миску. Охладите или заморозьте оставшуюся часть приготовленной квиноа для дальнейшего использования (достаточно еще на 2 приема пищи). СОВЕТ всегда готовьте больше киноа, чем вам нужно за один прием пищи. Это экономит время при приготовлении очередной еды. Приготовленная квиноа хранится до 3 дней и замораживается до 3 месяцев.
3. Очистить, ядро и мелко натереть грушу. Добавьте к приготовленной лебеде вместе с йогуртом и корицей и перемешайте. Подавать немедленно.
Рецепт для пальчикового питания - малышам от 1 года
Кексы с сыром и овощами для малышей
Полезная энергетическая пища для занятых пчел. Упаковано с клетчаткой, белком и кальцием. Хорошая закуска в любое время дня, особенно если вы вне дома.
Ингредиенты:
½ чашки белой саморазвивающейся муки
½ стакана муки грубого помола
½ средних цуккини, мелко тертый
½ средняя морковь, мелко тертая
½ стакана сыра чеддер, тертого
¼ сливочное масло, растопленное
150 мл натурального йогурта
1 яйцо
1. Разогреть духовку до 200С. Выровняйте две 12-луночных мини-формы для кексов с бумажными коробками.
2. В миске просейте муку, затем смешайте с цуккини, морковью и сыром. Размешайте вилкой, чтобы объединить.
3. В другой миске взбейте растопленное масло, натуральный йогурт и яйцо. Вылейте эту смесь в центр смеси муки и размешайте вилкой, пока только не смешано. Смесь все еще должна быть кусковой, поэтому не переусердствуйте.
4. Выложить смесь в форму для кексов и выпекать в течение ок. 20-25 минут, пока кексы не станут слегка золотистыми, а шампура, вставленная в центр, выйдет чистой. Остудите в жестяной банке в течение нескольких минут, затем поверните на решетку, чтобы полностью остыть. Подавать теплым или холодным. Делает 24 мини или 12 регулярных. Заморозить кексы на срок до одного месяца. Не нужно разогревать. Просто разморозить и подавать.
Другие соображения для младенцев и маленьких детей
Избегайте продуктов, которые:
- С высоким содержанием сахара, потому что это увеличивает риск разрушения зубов и не дает питания. Вместо этого он устанавливает предпочтение сладких блюд.
- Высоко в соли. Младенцы и дети не нуждаются в добавлении соли. Слишком много соли создает нагрузку на их почки.
- Опасность удушья: сырая морковь, сельдерей, цельный виноград, яблоко, орехи и попкорн.
- Уменьшенный жир, который не рекомендуется детям до двух лет, так как полный жир необходим для здорового роста.
И, кроме того, избегайте меда в первые 12 месяцев из-за бактерий, которые могут вызвать тяжелые заболевания, а также из-за яиц из-за риска аллергии.
Шери Лиден - диетолог и мама - www.lydenvitality.com.