Удивительные преимущества куркумы (Халди) - золотая пряность Азии

Содержание:

В этой статье

• Пищевой профиль куркумы
• Преимущества куркумы для здоровья
• Преимущества куркумы для кожи
• Преимущества куркумы для волос
• Другие виды использования куркумы
• Вкусные рецепты куркумы
• Вопросы и ответы

Куркума является широко используемым кулинарным ингредиентом на индийском субконтиненте. Он не только используется в качестве основного ингредиента для ароматизации карри и других вегетарианских препаратов, но эта удивительная пряность уже давно используется в аюрведе из-за ее лечебных свойств. Куркуму можно назвать волшебной травой, поскольку она обладает способностью лечить и предотвращать различные виды заболеваний. Хотите узнать больше о куркуме? Читайте дальше, чтобы узнать некоторые из удивительных преимуществ куркумы, золотой специи Азии!

Пищевой профиль куркумы

Научно известный как куркума длинная, куркума является корнем растения и принадлежит к тому же семейству, что и имбирь. Эта волшебная трава используется в сыром и высушенном виде. Однако высушенная порошкообразная форма является наиболее предпочтительной формой. Эта трава добавляет характерный вкус и цвет к любому блюду, и, таким образом, она в основном используется в кулинарных блюдах для этих свойств. Куркума - это благо для нашего общего здоровья, так как в нем содержится много питательных веществ. Следующая таблица показывает некоторые питательные вещества, присутствующие в этой чудесной траве:

Значение4, 3 г31 мг1, 5 мг0, 3 мг0, 8 мкг2, 5 мкг3, 2 мг12, 6 мг2, 9 мг169 мг2, 5 мг17, 8 мг12, 9 мг

питательное вещество

углеводы

Всего омега-3 жирных кислот

Витамин C

Витамин е

Витамин к

фолат

холин

кальций

Железо

калий

натрий

фосфор

магниевый

В приведенной выше таблице указаны приблизительные значения питательных веществ в 1 столовой ложке или 7 граммах порошка куркумы.

Преимущества куркумы для здоровья

Куркума может сохранить ваше здоровье, улучшая общее состояние здоровья. Давайте теперь обсудим, как вы можете улучшить свое здоровье, употребляя куркуму:

1. Работает как великий антиоксидант

Наше тело накапливает токсины на регулярной основе, что обычно приводит к осложнениям со здоровьем. Потребление куркумы помогает в удалении свободных радикалов из организма и, таким образом, делает организм свободным от токсинов. Масло куркумы и порошок, оба хорошо работают в избавлении от токсинов от тела. В различных проведенных исследованиях было доказано, что использование этой травы оказывает благотворное влияние на улучшение памяти и предотвращение диабета.

2. Полезно в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

Потребление куркумы на регулярной основе эффективно для поддержания здоровья сердца. Это происходит из-за антиоксидантных свойств этой травы. С незапамятных времен эта трава использовалась в Аюрведе для лечения болей в груди. Согласно некоторым исследованиям, доказано, что это аюрведическое лекарство снижает ожирение и уровень вредного холестерина в организме и тем самым улучшает общее состояние сердца.

3. Помогает в уменьшении воспаления

Присутствие куркумина, химического соединения в куркуме, помогает уменьшить воспаление в организме. Регулярное употребление этой специи в пищу или иным образом может помочь уменьшить воспаление суставов. Эта трава действует как естественное обезболивающее и в отличие от других обезболивающих лекарств; это не вредно для вашей почки или печени.

4. Помогает в улучшении здоровья мозга

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства, присутствующие в куркуме, помогают улучшить здоровье мозга. Там, где куркумин помогает в регенерации клеток в мозге, другое биологически активное соединение, известное как ароматический турмерон, помогает в увеличении роста нервных стволовых клеток примерно на 80 процентов.

5. Помогает в повышении иммунитета

Низкий иммунитет влияет на наше здоровье и делает нас более восприимчивыми к инфекциям и болезням. Тем не менее, ежедневное употребление куркумы может оказаться полезным для сохранения иммунитета в целости и, таким образом, помочь организму бороться с различными болезнетворными бактериями и вирусами. Это происходит из-за наличия противовирусных, антибактериальных и противогрибковых свойств, присутствующих в куркуме.

6. Помогает в пищеварении

Проблемы, связанные с пищеварением, могут повлиять на общее состояние здоровья человека. Получите куркуму на помощь и включите ее в сыром виде. Сырая куркума имеет огромную пользу для здоровья, и в этом случае она поможет стимулировать желчный пузырь в выработке желчи и тем самым сделать процесс пищеварения более гладким. Это также помогает предотвратить любые проблемы с газом, вздутие живота или другие проблемы с животиком.

7. Помогает поддерживать здоровье печени

Преимущества куркумы играют важную роль в поддержании здоровья печени. Куркума эффективна в увеличении производства жизненно важных ферментов, которые помогают в детоксикации крови и, таким образом, помогают в выведении токсинов из организма. Потребление куркумы также помогает в улучшении кровообращения, что важно для поддержания здоровья печени и правильного выполнения ее функций.

8. Помогает в профилактике рака

Куркума содержит куркумин, который также полезен в профилактике многочисленных видов рака и опухолей. Это вещество не только помогает в профилактике рака, но также подавляет инициацию, прогрессирование и даже метастазирование различных видов опухолей и раковых заболеваний. Согласно различным исследованиям, в том числе примерно от 100 до 200 миллиграммов куркумы может помочь снизить риск возникновения рака.

9. Помогает в лечении диабета

Диабет поражает больше людей, чем раньше, что делает его одним из самых страшных заболеваний. Говорят, что куркумин оказывает положительное влияние на регуляцию уровня глюкозы в крови, тем самым снижая вероятность развития диабета. Диабет может также повлиять на функции печени; тем не менее, куркума также полезна при лечении заболеваний печени, возникающих из-за диабета.

10. Помогает в отсрочке старения

Если вы хотите выглядеть моложе своего возраста, куркума может оказаться полезной! Куркума показала эффективные результаты в борьбе со свободным радикальным повреждением и, таким образом, улучшая текстуру кожи и цвет лица, уменьшая появление морщин и тонких линий.

11. Помогает в улучшении обмена веществ и помогает потере веса

Ожирение является одной из основных проблем, с которой сегодня сталкивается большинство молодых людей. Ожирение само по себе является проблемой, и оно также вызывает различные другие осложнения для здоровья. Куркума помогает снизить избыточную массу тела, контролируя уровень холестерина и сахара в крови в организме. Потребление куркумы также производит достаточно тепла для тела, что помогает улучшить обмен веществ и помогает в борьбе с ожирением.

12. Помогает в уменьшении менструальной боли

Женщины, страдающие от менструальной боли, понимают, как это раздражает и некомфортно. Тем не менее, было обнаружено, что потребление куркумы эффективно не только для лечения боли, связанной с менструацией, но и для лечения других предменструальных симптомов, которые могут возникнуть у женщин в это время месяца.

13. Работает как эффективный антисептик

Говорят, что куркумин подавляет активность примерно 8 видов бактерий, которые могут воздействовать на наш организм. Это делает куркуму идеальной для борьбы с различными бактериальными инфекциями, такими как E.coli, Salmonella typhi или Staphylococcus aureus. В аюрведе куркума также широко используется для лечения синяков, ран и даже для лечения зубных болей и болей.

14. Полезен как натуральный болеутоляющий

Из-за его противовоспалительного свойства куркума работает удивительно в уменьшении боли и болей в теле. Он также эффективен для улучшения кровообращения в организме, что, в свою очередь, оказывается эффективным для уменьшения или устранения боли. Преимущество куркумы для лечения тела и болей огромно.

Преимущества куркумы для кожи

Хотите выглядеть красиво, хотеть кожу без веснушек или хотите, чтобы ваша кожа приобрела здоровый блеск и сияние? Подумайте о куркуме, если вы хотите получить все эти и другие преимущества для вашей кожи! Давайте теперь обсудим различные преимущества этой чудесной травы для вашей кожи:

1. Для осветления кожи

Куркума предлагает натуральные осветляющие свойства для кожи. Мощный составной куркумин - это то, что помогает вашей коже сиять и сиять. Это потому, что он загружен противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Осветляющие свойства кожи куркума делает его одним из самых любимых натуральных средств в индийских семьях. Куркумин также помогает омолаживать тусклую и безжизненную кожу, а также улучшает цвет лица.

2. Для борьбы с прыщами

Прыщи могут испортить красоту вашего лица, и если вы ищете естественные способы борьбы с прыщами, куркума - это то, что может помочь! Природные антибактериальные и антисептические свойства этой травы могут дать вам преимущества куркумы от прыщей. Эта трава не только помогает бороться с вызывающими прыщи бактериями, но также помогает уменьшить распространение прыщей. Использование куркумы также помогает процессу заживления прыщей, а также помогает в устранении пятен. Вы можете использовать куркуму в вашей домашней маске для борьбы с прыщами.

3. Для осветления шрамов от угревой сыпи

Одинаково раздражающие, как прыщи, шрамы от прыщей могут сделать кожу неровной, тусклой и темной. Использование куркумы имеет удивительный эффект при лечении шрамов от угревой сыпи. Если вы хотите выбрать натуральные продукты, чтобы уменьшить прыщи и шрамы, выберите куркуму. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства помогают уменьшить избыточное производство меланина, что, в свою очередь, помогает осветлить шрамы и сделать текстуру кожи более ровной.

4. Для лечения псориаза

Куркума полезна в блокировании ферментов, ответственных за распространение псориаза. Вы можете сделать пасту, используя куркуму и воду. Нанесение этой пасты на очаги псориаза помогает уменьшить воспаление, а также способствует заживлению и успокоению раздраженной кожи. Связанное покраснение и пятна с условием также исчезают при регулярном использовании куркумы.

5. Для избавления от темных кругов

Если у вас под глазами мешки, тусклая, темная или уставшая кожа, вы можете использовать куркуму, чтобы справиться с неприятностями под глазами. Осветляющие и противовоспалительные свойства куркумы могут помочь улучшить область вокруг глаз и, таким образом, улучшить текстуру кожи. Использование куркумы помогает улучшить кровообращение в области вокруг глаз, что, в свою очередь, уменьшает отечность и темные круги.

6. Для уменьшения появления растяжек

Растяжки могут поцарапать кожу на всю жизнь, и нет постоянного средства, чтобы избавиться от этих раздражающих линий на вашей коже. Тем не менее, несколько вариантов обработки могут уменьшить появление этих линий, и одним из естественных способов затемнения ваших отметок является использование куркумы. Антиоксидантные свойства этой травы легко проникают в кожу, чтобы излечить следы. Это также помогает в предотвращении растяжек.

7. Для избавления от сухости кожи

Грубая и сухая кожа становится воспалением глаз. Важно, чтобы вы обеспечивали глубокое питание кожи, чтобы избежать сухости и тусклости. Использование куркумы помогает глубоко увлажнить кожу и помочь ей избавиться от омертвевших клеток кожи. Использование этой травы не только полезно для оживления кожи, но также помогает сохранить кожу здоровой, мягкой и эластичной. Вы можете применять траву местно или употреблять ее в пищу, чтобы получить пользу для здоровой кожи.

8. Для Успокаивающих Ожогов

Ожоги кожи довольно распространены, и есть много доступных без рецепта мазей, которые помогут успокоить ожог. Тем не менее, куркума, которая легко доступна на вашей кухне, также помогает в смягчении ожогов. Антисептические и противовоспалительные свойства куркумы не только помогают в лечении ожогов, но также помогают уменьшить отеки и другие связанные с ними дискомфорт. Ожоговая рана заживает быстрее, и рубцов тоже может не быть.

9. Для удаления пигментации кожи

Небольшие пятна или пигментные пятна могут появиться на коже по нескольким причинам. Куркума помогает уменьшить появление этих пигментных пятен на коже. Осветляющие свойства травы эффективны для уменьшения пигментации кожи, а также препятствуют ее распространению. Куркума также полезна для удаления кожного загара. Крем, содержащий экстракты куркумы, можно использовать ночью для улучшения цвета лица.

Преимущества куркумы для волос

Борьба с общими проблемами волос? Ну, куркума может оказаться полезной в решении проблем, связанных с волосами. Ниже перечислены преимущества куркумы для ваших волос:

1. Для лечения перхоти

Перхоть может сделать кожу головы грубой, сухой и зудящей. Снежные хлопья также усугубляют страдания. Куркума действует как волшебство в лечении перхоти из-за ее различных целебных качеств. Чтобы улучшить здоровье кожи головы, вы можете сделать пасту, добавив равные части порошка куркумы и оливкового масла. Нанесите эту смесь на кожу головы на двадцать минут, а затем промойте ее теплой водой.

2. Для предотвращения выпадения волос

Доказано, что куркумин обладает свойствами, которые помогают предотвратить выпадение волос. Это происходит потому, что куркумин препятствует перепроизводству DTH или дигидротестостерона, гормона, который в основном отвечает за выпадение волос. Тем не менее, существует не так много научных доказательств или доказательств, подтверждающих использование куркумы для стимулирования роста волос, но также нет исследований, подтверждающих какое-либо вредное влияние куркумы на рост волос. Поэтому вы можете попробовать.

Другие виды использования куркумы

Заинтересованы в знании универсального использования этой натуральной травы? Вот несколько способов использовать эту волшебную траву:

• Если вы думаете о том, чтобы придать своим обычным бутербродам терпкий поворот, вы можете добавить несколько рубленых корней куркумы для этой дополнительной приправы.
• Смешайте немного порошка куркумы с касторовым маслом и используйте эту смесь, чтобы избавиться от прыщей или прыщей.
• Придайте здоровый вид вашему обычному смузи, добавив кусочек свежего рубленого корня куркумы.
• Вы можете добавить цвет и вкусный пунш к своим обычным рецептам супа, добавив к ним куркуму.
• Куркуму можно использовать для употребления чечевицы, зеленых овощей и даже для добавления ароматов к фруктам.
• Вы можете обжарить зелень в куркуме и добавить к ней рис, чтобы приготовить вкусный жареный рис.
• Добавьте немного аромата к вашей обычной заправке для салата, добавив немного свежесрезанных корней куркумы.
• Вы можете съесть корень куркумы в сыром виде. Убедитесь, что вы смыли всю грязь и грязь.

Вкусные рецепты куркумы

Думаете о включении этой чудо-травы в свой рацион? Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые вы можете научиться добавлять в свой ежедневный рацион.

1. Вкусный чай с куркумой

Сделайте этот вкусный и питательный чай частью вашей ежедневной диеты и воспользуйтесь многочисленными полезными для здоровья свойствами куркумы.

Что вам нужно

• Вода - 4 стакана
• Мед - 1 столовая ложка
• Порошок куркумы - 1 чайная ложка
• Лимонный сок - по желанию
• Тертый имбирь - по желанию

Направления

• Нагрейте воду в тяжелой кастрюле и доведите до кипения.
• Как только вода закипит, добавьте порошок куркумы и оставьте кипеть на 15-20 минут на слабом огне.
• После этого снимите смесь с огня и процедите.
• Вы можете добавить в чай ​​мед, лимонный сок и тертый имбирь, чтобы сделать его более вкусным.

2. Куркума смузи с морковью и имбирем

Этот роскошный рецепт смузи очень прост в приготовлении и подходит для добавления дополнительного эффекта в ваш ежедневный рацион.

Что вам нужно

• Ананас - 1 чашка нарезанного кубиками
• Банан - 1 очищенный и нарезанный кубиками
• Морковный сок - ½ стакана
• Имбирь - ½ столовой ложки (очищенный и тертый)
• Миндальное молоко - ½ стакана, несладкий
• Лимонный сок - 1 столовая ложка
• Молотая куркума - ¼ чайной ложки
• (Для морковного сока возьмите 2 стакана тертой моркови и 1 ½ стакана воды)

Направления

• Сначала возьмите тертую морковь и воду и смешайте их в смеси в течение нескольких минут. После этого процедите и держите сок в стороне.
• Добавить ананас, банан, миндальное молоко, тертый имбирь, лимонный сок, морковный сок и порошок куркумы в банку блендера и взбить их до однородной пастообразной консистенции.
• Добавьте больше морковного сока или миндального молока, если желаемая консистенция не достигнута.
• Вы можете настроить вкус и вкус, добавив любой из ингредиентов, упомянутых выше.
• Вы можете добавить немного льда, и ваш здоровый смузи готов к употреблению!

Вопросы и ответы

Куркума является одной из самых безопасных трав и может использоваться, не беспокоясь о побочных эффектах. Тем не менее, всегда идеально знать, какой вред он может причинить вам, если употреблять его в количестве, превышающем необходимое, или при определенных обстоятельствах. Вот некоторые часто задаваемые вопросы о куркуме:

1. Есть ли у куркумы побочные эффекты?

Ну, как обсуждалось выше, куркума очень безопасна для потребления, и ее широко используют не только на индийском субконтиненте, но и в некоторых других частях мира из-за ее острого вкуса и яркого цвета. Однако существуют определенные исключения, связанные с его потреблением, такие как:

• Не рекомендуется употреблять куркуму, если у вас есть проблемы с почками. Если вы хотите включить его в свой рацион, поговорите с врачом об этом.
• Куркума может замедлить свертываемость крови и, таким образом, может увеличить вероятность чрезмерного кровотечения. Если у вас назначена операция, вам следует прекратить прием куркумы как минимум за две-три недели до операции.
• Принимая большое количество куркумы может расстроить желудок и вызвать газ и вздутие живота.
• Куркума хорошо работает в снижении уровня сахара в крови в организме. Тем не менее, люди, которые уже принимают лекарства от диабета, могут испытывать дальнейшее снижение уровня сахара в крови.
• Если у вас есть симптомы дефицита железа, куркуму следует употреблять с абсолютной осмотрительностью, поскольку она может препятствовать усвоению железа в организме.

Это некоторые из побочных эффектов, которые следует учитывать перед употреблением куркумы.

2. Что такое добавки с куркумой?

Если вы не потребляете достаточно куркумы или не получаете достаточного количества куркумина из своего рациона, вы также можете выбрать добавки куркумы. Эти добавки, как и большинство добавок, доступны в форме капсул. Поскольку у каждого человека свои потребности, вы можете принять необходимую дозировку после консультации с врачом. Преимущества порошка куркумы и капсул одинаковы, и вы можете употреблять его в любой форме.

3. Сколько куркумы вы можете съесть за день?

Вы можете получить пользу от куркумы в воде, преимущества куркумы на ночь или в различных других формах. Однако сколько куркумы следует употреблять регулярно? Вот сколько куркумы вы можете употреблять в различных формах ежедневно:

• Примерно от 1200 до 1800 мг порошка куркумы.
• Примерно от 2 до 2, 5 г высушенного корня.
• Около ½ унции сухого корня в 4 и ½ унции кипятка, два раза в день, как чай с куркумой.

4. Безопасна ли куркума во время беременности?

Если вы беременны, вам может потребоваться контролировать потребление куркумы. Куркуму не следует включать в больших количествах во время беременности. Это потому, что большое количество куркумы может стимулировать матку и даже вызвать менструальное кровотечение. Обе эти ситуации могут вызвать выкидыш.

5. Может ли куркума стать причиной бесплодия у мужчин?

Если вы и ваш партнер планируете завести ребенка, сократите количество лекарственного куркумы, которое вы можете употреблять. Потребление большого количества куркумы может не только повлиять на подвижность сперматозоидов, но и снизить уровень тестостерона. Поэтому, если вы пытаетесь забеременеть, употребляйте куркуму с осторожностью.

Не беспокойтесь о том, чтобы взять слишком много куркумы. Если вы принимаете куркуму в разумных количествах во время ежедневных приемов пищи, вы никогда не можете пойти за борт. Кроме того, если вам нужно заменить эту траву в своем рационе, вы можете попробовать шафран или имбирь и получить аналогичные полезные для здоровья или кулинарные преимущества. Куркума имеет множество преимуществ для здоровья, и регулярное ее употребление может творить чудеса для вас.