6 Восхитительных (и Здоровых!) Рецептов для Diwali без вины

Содержание:

Дивали - это то время года, когда ваш план диеты и график тренировок идут на бросок. Будучи самым ожидаемым фестивалем года, вы немного расслабляетесь и наслаждаетесь любимыми сладостями Дивали, наслаждаясь семьей, друзьями и родственниками. И мы не обвиняем вас, десерты, приготовленные во время Дивали, настолько богаты и вкусны, что просто невозможно их отпустить, пока все в вашей семье едят глотки.

В Индии Дивали или любой другой фестиваль не завершен без семьи, веселья и множества вкусных закусок и сладостей. Но какими бы восхитительными ни были эти закуски и сладости, как только яркие ранголи угасли и огни Дивали погасли, вы знаете, что пожалеете о количестве веса, которое вы набрали всего за пять дней, не так ли? Дивали приезжают раз в год, и нет ничего плохого в том, чтобы наслаждаться сладостями Дивали, но если вы не хотите оплакивать свой неудачный план диеты, готовьте и ешьте здоровые закуски и сладости. Вы по-прежнему можете наслаждаться любимыми сладостями и пикантными блюдами Дивали и наслаждаться здоровым Дивали. Вот несколько полезных рецептов Дивали, которые вы обязательно должны попробовать.

6 Дивали Сладости и Закуски

Попробуйте эти полезные версии знаменитых сладостей и закусок Diwali и наслаждайтесь здоровым и безвинным Diwali. Мы знаем, что трудно переваривать, когда вы слышите здоровые сладости и закуски, но эти здоровые рецепты Дивали, упомянутые ниже, заслуживают того, чтобы вы пошли на компромисс в своей диете.

1. Каджу Катли

Kaju katli - это любимый сладкий вкус, который нравится индийцам, и для многих он остается безопасным «подарком». Но вместо того, чтобы подарить купленные в магазине Kaju katli, подарите своим родственникам домашние и полезные kaju katlis . Секретный ингредиент, который вы должны использовать, чтобы сделать более здоровую версию этого сладкого, мед. Замените сахар на мед в этом рецепте.

Ингредиенты

• Кешью - 2 чашки
• Мед - 1 чашка
• вода

Как сделать

• Сухой жареный кешью в сковороде или сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы он не сгорел.
• Как только вы заметите небольшое изменение цвета кешью, выключите огонь и перенесите его на тарелку и дайте ему остыть при комнатной температуре.
• Теперь перенесите жареные орехи кешью на кухонный комбайн и измельчите их, чтобы получить грубый порошок.
• Разогрейте антипригарную кастрюлю и добавьте в нее немного воды и меда. Нагрейте его, пока не увидите пузыри.
• Добавьте к нему жареный порошок кешью и постоянно перемешивайте с помощью шпателя. После того, как вы получите густую смесь, выключите огонь.
• Положите пергаментную бумагу в большой поднос или на кухонную стойку, вылейте на нее всю смесь кешью и разровняйте ее скалкой.
• Далее поместите поднос в холодильник на час. Когда сплющенная смесь станет твердой, поместите на нее серебряную фольгу.
• Разрежьте его в форме ромба, и ваша здоровая каю катли будет готова служить.

2. Запеченный Чаклис

Чакли - это одна из закусок, связанных с Дивали, поэтому она обязательно должна быть в нашем восхитительном списке рецептов Дивали. Если вы следите за своим весом, вы, вероятно, избегаете употребления жаренного во фритюре чакли, но вам это не нужно, потому что вы всегда можете сделать более здоровую версию чакли. Вот рецепт запеченного чакли, попробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

• Рисовая мука - 1 стакан
• Нежирный творог - 1/2 стакана
• Семена кунжута - 2 ч. Л.
• Молотый чили - 1 ч.л.
• Масло - 1 ч.л.
• Щепотка асафетиды
• Солить по вкусу

Как сделать

• В большой миске смешайте все ингредиенты, чтобы получилось полумягкое тесто.
• Выровняйте противень бумагой для выпечки и слегка смажьте его чайной ложкой масла.
• Добавьте замесенное тесто в пресс для чакли и выдавите на смазанную маслом бумагу для выпечки круглых вихрей или спиральных форм.
• Затем выпекать эти чакли в предварительно разогретой духовке при 180 ° С в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
• Позвольте этому остыть и жевать чашку чая.

3. Сухие фрукты Ladoos

Если вы любите жевать сухофрукты, то вам также понравится пожирать сухофрукты, и на самом деле нет причин отказываться от этого вкусного сладкого блюда. Эти ладу здоровы, чем другие, пропитанные топленым маслом и сахаром. Если вы искали сладкий рецепт для Дивали без сахара, то приготовьте эти сухофрукты.

Ингредиенты

• Нарезанные финики - 1 чашка
• Миндаль - 1/4 стакана
• Кешью - 1/4 стакана
• Инжир - 1/4 стакана
• Фисташки - 1/4 стакана
• Изюм - 1/4 стакана
• Высушенный кокос
• Порошок кардамона - 1/2 ч. Л.
• Топленое масло - 1 ст. Л.

Как сделать

• Измельчить финики в блендере на 4-5 импульсов и отложить в сторону.
• Теперь мелко нарезать кешью, миндаль, инжир, фисташки и изюм.
• Нагрейте топленое масло в воке на слабом огне, добавьте нарезанные сухие фрукты и жарьте в течение 4-5 минут.
• Добавьте к нему грубо смешанные финики и хорошенько перемешайте, помешивая и финики.
• Добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.
• Выключите огонь и дайте смеси остыть в течение 2 минут.
• Переложить смесь в большое блюдо и приготовить лапу.
• Хранить в герметичном контейнере.

4. Жареная Поха Чивда

Poha Chivda - это еще один namkeen, который производится почти в каждом индийском доме во время Дивали. Количество масла, используемого при приготовлении этой аппетитной закуски, очень мало, поэтому не беспокойтесь, потому что ваш план диеты не будет разрушен. Это здоровая закуска, так что не ждите, попробуйте этот здоровый рецепт закусок Дивали сейчас!

Ингредиенты

• Тонкий Поха - 3 чашки
• Масло - 1 ст. Л.
• Семена горчицы - 1/2 ч. Л.
• Мелко нарезанный зеленый перец чили - 1
• Листья карри - 1
• Жареный колотый бенгальский грамм (Chana Dal) - 2 ст. Л.
• Арахис - 2 ст. Л.
• Кусочки сушеного кокоса - 1 ч.л.
• Порошок куркумы - 1/2 ч. Л.
• Сахар - 1 чайная ложка
• Солить по вкусу
• Щепотка лимонной кислоты или лимонного сока

Как сделать

• Нагрейте сковороду на среднем огне и жарьте poha в течение 5 минут, постоянно помешивая.
• Как только poha станет хрустящим (не слишком много!), Выключите пламя и перенесите его на большое блюдо.
• Разогреть масло в сковороде на среднем огне; разогреть, добавить семена горчицы и дать им разбрызгиваться.
• Затем добавьте зеленый перец чили и листья карри и обжарьте.
• Как только зеленый перец чили и листья карри станут хрустящими, добавьте кусочки сушеного кокоса, чанадаля и арахиса и хорошо перемешайте.
• Как только эти ингредиенты станут хрустящими и светло-коричневыми, добавьте в них порошок куркумы, сахар, соль и лимонную кислоту.
• И, наконец, добавьте жареный poha и смешайте все ингредиенты.
• Выключите огонь и дайте чивде остыть.
• Переложите его в герметичную емкость и наслаждайтесь этой полезной закуской в ​​16:00 с чаем.

5. Запеченный Шаккарпаре

Shakkarpare - это любимая закуска в банке, которая широко употребляется в Северной Индии. Это обычно делается во время Дивали и Холи. В то время как в традиционном рецепте используются жареная мука и топленое масло, мы предлагаем вам более здоровую альтернативу вашей любимой «сладкой и хрустящей» закуске. Попробуйте этот запеченный вариант шаккарпаре из цельной пшеничной муки. Если вы не любите сладкое, вы можете приготовить пикантную, хрустящую и полезную партию намака из цельной пшеничной муки.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 3/4 стакана
• Топленое масло - 1 ст. Л.
• Молоко - 5 ст. Л.
• Сахар - 2 ст. Л.
• Щепотка соли

Как сделать

• В глубокую сковороду добавить молоко, топленое масло и сахар и варить на слабом огне 2-3 минуты или пока сахар не растворится.
• Просеять муку из цельной пшеницы и посолить через сито в миске.
• Добавьте смесь «молоко, сахар и топленое масло» к пшеничной муке и замесите мягкое тесто.
• Раскатайте порцию теста скалкой и вырежьте из нее ромбики.
• Поместите их на смазанный маслом противень.
• Выпекайте их в предварительно разогретой духовке при 180 ° С в течение 8-10 минут.
• Дайте ему остыть и наслаждайтесь просмотром любимого телешоу.

6. Кокос Ладоос

Кокосовые ладу чрезвычайно популярны в Южной Индии. Хотя эти ладу не являются сладостями Дивали, вы все равно можете сделать это, если хотите попробовать что-то другое. Предполагается, что вы используете свежемолотый кокосовый орех, чтобы насладиться большей частью его, а чтобы сделать его более здоровым, используйте ячмень вместо сахара. Вот рецепт.

Ингредиенты

• Тертого кокоса -1 с половиной чашки
• Яггери - 3/4 стакана
• Порошок кардамона - 1/4 ч.л.
• Топленое масло - 1 чайная ложка
• вода

Как сделать

• Возьмите воду в кастрюлю, добавьте в нее неровности и растопите на слабом огне. Как только он полностью растает, выключите огонь и дайте ему остыть.
• Отфильтруйте его через сито в миске.
• Нагрейте топленое масло в другой сковороде с толстым дном на медленном огне, добавьте к нему тертые кокосы и обжаривайте около 2-3 минут.
• Добавьте сироп яггери в кокос и хорошо перемешайте, затем добавьте порошок кардамона и размешайте.
• Дайте ему готовиться, пока влага не испарится, и вы увидите, как высыхает смесь кокосового масла.
• Выключите огонь и дайте смеси остыть.
• Смажьте ладони половиной чайной ложки. масла и ролл ладу.

Это одни из самых популярных сладостей и закусок Diwali, которые вы можете теперь готовить и наслаждаться, если использовать более здоровые альтернативы сахару и маслу. Не отказывайтесь от своих любимых сладостей, готовьте их самым здоровым способом и успокаивайте свою ноющую сладкоежку. И чтобы уберечься от спешки в последнюю минуту, мы предлагаем вам приготовить эти блюда заранее и прекрасно провести время с семьей и друзьями. Имейте здорового, безопасного и безвинного Дивали!

Веселые Дивали развлечения и игры для детей
Советы по празднованию экологичного Дивали
Pre Diwali Home Cleaning Hacks вы должны знать