10 вкусных рецептов для Рамадана, которые вы должны попробовать для своей семьи и друзей

Содержание:

Рамадан приходит с молитвами, постом и преданностью. Хотя это время для молитв, вы также можете рассчитывать на вкусную еду после поста. С этими легкими рецептами закусок Рамадан станет незабываемым.

Легкие и вкусные Рамадан Специальные рецепты

Для Рамадана быстрые рецепты легче сделать. Взгляните на некоторые из самых известных блюд!

1. Сухой фруктовый молочный коктейль

Разбейте свой пост с освежающим стаканом этого вкусного молочного коктейля из жареных фруктов.

Ингредиент

• Миндаль (1/4 стакана)
• Фисташки несоленые (1/4 стакана)
• Кешью без скорлупы (1/4 чашки)
• Сушит изюм (1/4 стакана)
• Финики без косточек, 8 штук
• 3 сушеных инжира
• Молоко (1/2 стакана)

Способ приготовления

• Начните с смешивания всех измельченных орехов в молоке в блендере.
• При необходимости добавьте еще две чашки молока с сахаром.
• Продолжайте смешивать, пока не увидите пену.
• Хорошо размешайте коктейль и разлейте в бокалы.
• Вы можете украсить его кусочками фруктов и подавать к сухим фруктам.

2. Харира, марокканский суп для Рамадана

Этот суп - один из самых простых в приготовлении рецептов Рамадана в категории острой закуски.

Ингредиент

• Оливковое масло (4 ст. Ложки)
• Мелко нарезанный лук (1/2 стакана)
• Сельдерей, нарезанный кубиками (два стебля)
• Помидоры, нарезанные кубиками (четыре)
• Чеснок (3 зубчика)
• Томатная паста (2 ст. Ложки)
• Вареная коричневая чечевица (1 стакан)
• Приготовленный нут (2 чашки)

Способ приготовления

• Начните с нагревания 4 столовых ложек оливкового масла в легком пламени голландской печи.
• Поместите измельченный лук в масло и готовьте его, пока он не станет прозрачным. Также следует добавить стебли сельдерея и продолжать тушить.
• Добавить помидоры и варить в течение минуты или двух, а затем добавить чеснок и чайные ложки томатной пасты.
• Размешайте это хорошо и затем поместите коричневую чечевицу и нут.
• Вы можете также включить тмин, паприку, кориандр, корицу, соль, красный и черный перец, чтобы немного приправить. Для усиления аромата можно добавить мяту, кинзу и петрушку.
• В эту смесь налейте бульон ягненка и хорошо отварите. Высокая температура должна быть уменьшена до средней-низкой, и это должно быть покрыто в течение приблизительно 20 минут.
• Наконец, вы можете добавить свежую капусту и шпинат. Размешайте как следует. Поднимите огонь и дайте ему готовиться в течение 10-12 минут.
• После того, как готовка закончена, снимите огонь и подайте с долькой лайма или лимона.

3. Алжирская кефта

Это невероятное аппетитное блюдо, где говядина в лучшем виде.

Ингредиент

• Постный говяжий фарш (1 фунт)
• Рубленый чеснок (2 зубчика)
• Мелко нарезанный лук (1 ст. Ложка)
• Масло (4 стакана)
• Поваренная соль
• Перец (1 чайная ложка)

Способ приготовления

• Смешайте фарш с нарезанным луком и рубленым чесноком, пока они не будут включены. Медленно разминай его руками.
• Эта мясная смесь должна быть сформирована в 11/2-дюймовые продолговатые котлеты, так что вы получите около 12 фрикадельок. Жара это средне-высокая жара.
• В партиях вы можете начать подрумянивать пирожки до тех пор, пока они не станут розовыми и не станут хрустящими с обеих сторон в течение примерно 10 минут.
• Держите фрикадельки в стороне в блюдо.
• После уменьшения тепла лук следует перемешать. Готовьте их в каплях, пока они не станут прозрачными и мягкими.
• Добавьте 2 зубчика чеснока и хорошо перемешайте еще несколько секунд. Затем добавьте помидоры, петрушку и ½ чайной ложки Рас-эль-Ханут с водой.
• Вылейте этот соус по фрикаделькам и подавайте в блюдо.

4. Малабар Моплах Кожи Ада

Это вкусная и традиционная закуска. Это малабарский особенный.

Ингредиенты

• Говядина без костей
• Мучной
• топленое масло
• Лук
• Зеленый перец чили
• Имбирная паста
• Чесночная паста
• Порошка куркумы
• Порошок фенхеля
• Гарам масала порошок
• Порошок тмина
• 1 чайная ложка кориандра
• Перец
• листья карри
• Поваренная соль
• масло

Способ приготовления

• Возьмите муку, топленое масло и соль и добавьте их в миску. Объедините их хорошо.
• Добавьте немного воды понемногу, замесите их и превратите в тесто. Убедитесь, что полученное тесто не слишком мягкое.
• Очистите говядину и порежьте ее на средние кусочки. Тщательно вымойте его, пока кусочки находятся в сите.
• Готовьте мясо под давлением с порошком куркумы, перцем, солью и водой. Выключите плиту и дайте выходу пара. Откройте крышку и дайте блюду немного остыть.
• Очистить лук и тонко нарезать его. Зеленый перец чили также должен быть раздавлен.
• Добавьте лук в подогретое масло, взятое в кастрюлю. Добавьте также листья карри. Обжарить их хорошо, пока лук не станет мягким и светло-коричневым.
• Фарш из говядины перед добавлением в кастрюлю с луком. Добавьте тмин, гарам масалу, порошок фенхеля и соль. Пока мясо не обезвожено, обжарьте его. Держите мясо в стороне после выключения печи.
• Раскатать тонкий круг теста. Положите две чайные ложки мясной начинки и сложите их в полукруг.
• Нагрейте масло и обжарьте эти Ады, пока они не станут золотисто-коричневыми. Служите им.

5. Чакчука (Шакшука)

Ваша семья будет любить это блюдо, облизывающее пальцы.

Ингредиент

• Оливковое масло
• 11/3 чашки нарезанного лука
• Одна чашка нарезанного перца
• 2 зубчика измельченного чеснока

Способ приготовления

• Нагрейте оливковое масло в сковороде, а затем перемешайте лук и перец.
• Добавить чеснок, варить и перемешивать, пока лук не станет прозрачным и овощи не будут нарезаны в течение 5 минут.
• Добавьте помидоры, чайную ложку тмина, паприку, соль и мелко нарезанный перец чили. Хорошо перемешайте их в миске. Вылейте их в сковороду.
• Раскрыть, варить томатные соки, пока они не приготовятся в течение 10 минут. Для яиц, сделайте четыре углубления в томатной смеси и взломайте их.
• Накройте сковороду. Яйца должны быть приготовлены, пока они не станут твердыми в течение приблизительно 5 минут.

6. Сааг Кима

Это блюдо очень хорошо сочетается с рисом и гренками и является подлинным блюдом. Это вкусно и богато питательными веществами.

Ингредиент

• Нарезанные пучки шпината
• 1 ч.л. укропа
• 1 ч.л. семян пажитника
• Ягненок (1/2 кг)
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка красного молотого чили
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 6 чили, мелко нарезанных

Способ приготовления

• Замочите мелко нарезанный укроп, шпинат и пажитник в ½ чайной ложки куркумы на 20 минут после тщательного мытья.
• Разогреть масло в сковороде. Обжарить нарезанный лук в масле и добавить столовую ложку порошка куркумы, красный молотый чили и имбирно-чесночную пасту. Готовьте их все в течение некоторого времени.
• Добавьте немного соли и баранины и дайте всем ингредиентам готовиться некоторое время, пока вода не высохнет.
• После высыхания добавьте мелко нарезанный зеленый перец и замоченные овощи. Хорошо перемешать.
• Когда масло выйдет, добавьте немного масла. Покройте смесь, пока они не приготовлены.
• Подавать после высыхания лишней воды.

7. Хрустящие полоски баранины

Жареная баранина с луком и специями делает фантастический праздник. Это блюдо богато вкусом и ароматом.

Ингредиент

• Зеленый перец чили
• баранина
• Листья кориандра
• Чесночная паста
• Зеленый лук
• Поваренная соль
• Мучной
• Черный перец
• масло
• Лимонный сок
• Кукурузная мука

Способ приготовления

• Добавьте одну луковицу, 300 г рубленого ягненка, ¼ пучка листьев кориандра, 3 зеленых перца чили, 1 столовую ложку чесночной пасты и зеленый лук в измельчителе, чтобы окончательно приготовить смесь.
• Переместив эту смесь в миску, добавьте 2 столовые ложки кукурузной муки, соль, яйцо, столовую ложку муки, лимонный сок и черный перец и хорошо перемешайте.
• Откажитесь от хлебных корок и хорошо прижмите скалкой.
• Разложите смесь на ломтики хлеба и раскатайте, как рулетики.
• Разогреть масло и обжарить рулетики. Удалите масло кухонной бумагой и подайте с соусом.

8. Шахи Яичные рулетики

Этот рецепт будет оживлять ваши рецепты Рамадана для ифтара.

Ингредиент

• Kheema
• Chillies
• Чеснок и имбирь
• Лук
• Листья кориандра
• Миндаль и изюм
• Листья мяты
• фисташковый
• яйца
• Шафрановая эссенция и гарам масала

Способ приготовления

• В 3 столовых ложках топленого масла обжарьте кусочек имбиря, один нарезанный лук, 4 нарезанных перца чили и 4 зубчика чеснока, пока они не станут мягкими.
• Добавить 250 г кхема. Браун их правильно со всех сторон.
• Смешать листья кориандра и рубленую мяту; 2 столовые ложки нарезанных и обжаренных фисташек и миндаля, 3 столовые ложки жареного изюма, 1 чайная ложка эссенции шафрана, 1 чайная ложка гарам масалы. Смешайте их хорошо, а затем удалите из огня.
• Возьмите пять яичных белков и желтков отдельно и хорошо их взбейте. Используйте соль, чтобы приправить желток и сложите их в белый цвет с 11 столовыми ложками муки.
• Теперь смазать и нагреть сковороду.
• В тонкой округлой форме выложить 2 столовые ложки яичной смеси.
• Снимите с тарелки, когда они жарятся, пока они не станут твердыми. Они не должны становиться коричневыми.
• Теперь возьмите начинку из кхема и положите ее на один конец омлета. Сверните его в плотный рулон.
• Глубоко жарьте их, пока они не станут золотыми, а затем истощите их. Поместите их в блюдо. Вы также можете покрыть эти роллы в томатном соусе.
• Украсить измельченной свеклой и огурцом. Подавать с картофельными чипсами или вафлями.

9. Кульфи

Этот индийский замороженный десерт стоит попробовать, так как он сделан из цельных сливок и миндаля - все это требует нескольких минут перемешивания.

Ингредиенты

• Молоко
• сахар
• Бланшированный миндаль
• кардамон

Способ приготовления

• Возьмите 2 литра молока в тяжелую кастрюлю и варите его.
• Убавьте огонь, когда молоко начнет подниматься, и дайте жидкости быстро кипеть. Это не должно быть переварено.
• Добавьте 10 кардамонов к этому.
• Перемешайте это часто. Молоко сократится примерно до трети своего первоначального количества.
• Перемешайте его, когда увидите, что поверх него образуется пленка. Откажитесь от стручков кардамона. Добавить 10 бланшированных и нарезанных миндалей с 5 Tbl сахара.
• Тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 2-3 минут.
• Налейте молоко в сосуд и дайте ему полностью остыть. Добавьте немного несоленых фисташек и перемешайте их.
• Накройте блюдо и поместите сосуд в морозильник.
• Чтобы разбить кристалл, размешивайте мороженое каждые 15 минут.
• Разделите мороженое на чашки поменьше, когда мешать станет трудно. Накройте их и заморозьте перед подачей на стол.

10. Бедуин Фреш Свит Свит (Рангина)

Десерты являются неотъемлемой частью трапезы, как и этот.

Ингредиенты

• Сливочное масло
• Даты
• Рисовая мука
• Кардамон

Способ приготовления

• Расположите даты на маленькой тарелке после удаления их ям.
• Размешайте 4/12 столовой ложки растопленного сливочного масла в 3 ½ столовой ложки измельченной рисовой муки.
• Размешайте на среднем огне, пока мука не станет светло-средней золотисто-коричневой.
• Снимите огонь и перемешайте смесь со свежим кардамоном.
• Время от времени помешивайте, пока он немного остынет. Когда это тепло, вылейте это по датам и подайте это после того, как это охлаждается.

Эти рецепты Рамадана, несомненно, добавят разнообразие, питание и цвет к вашему столу. Попробуйте их во время этого фестиваля.