Почему было бы неплохо есть острую пищу во время беременности или кормления грудью
Когда у меня были дети, я чувствовал, что эксперты, в том числе и те, которые занимаются моей педиатрической профессией, склонны выдвигать определенные принципы, которые лишают жизни удовольствия. В частности, это закончилось для меня после того, как я родила моего первого ребенка, и в рамках моей «поддержки» в области грудного вскармливания мне сказали, что мне следует избегать любой острой пищи, потому что она расстроит ребенка. Как любой хороший Кембридж, штат Массачусетс, мама, я превратил это в аргумент о мультикультурализме («А как насчет матерей в Сычуани?»), Но я действительно подумал, что он вернул некоторые старые идеи о специях, разогревающих кровь, и вообще делает жизнь слишком интересной для кормящей матери.
Почему женщинам рекомендуется избегать сильных запахов при кормлении грудью?
Двадцать пять лет назад исследователи попросили группу кормящих матерей загружать чеснок. В исследовании «Материнская диета изменяет сенсорные качества человеческого молока и поведение кормящих матерей», которое проводилось в 1991 году в журнале «Педиатрия», кормящие матери, которые ели чеснок, вырабатывали грудное молоко с более сильным запахом, как оценивали исследователи, которые этого не делали. знать, какой образец был какой. Что было самым интересным, так это то, как вкус молока у детей, поэтично называемых «няньками». Когда эффект чеснока был налицо, дети дольше оставались на груди и энергично кормили грудью.
Джули Меннелла, биопсихолог в Центре химических чувств им. Монелла в Филадельфии, была ведущим автором исследования 1991 года; она продолжала изучать влияние ранних воздействий на развитие вкуса. «Амниотическая жидкость и материнское молоко содержат много сенсорной информации», - сказала она. «Ребенок получает информацию, когда они питаются молоком».
Другое исследование, опубликованное в 2001 году, показало, что детям, которые подвергались воздействию аромата в утробе матери или во время кормления грудью, с большей вероятностью нравился этот аромат, когда их отлучали от груди.
То, что попадает в желудок, попадает в кровь, распадается на молекулы белка, углеводов, жиров. Ароматы также пересекаются, включая мощные молекулы, называемые летучими, которые несут аромат, который в свою очередь сильно влияет на вкус, как вы знаете, пытались ли вы когда-нибудь съесть что-нибудь вкусное, когда у вас сильный насморк.
Различные ароматы, которые вы едите во время беременности, попадают в вашу кровь, а затем в околоплодные воды, которые ребенок постоянно пьет, в утробе матери, и ароматы, которые вы едите во время кормления, переходят из кровеносных сосудов, которые снабжают молочные железы в грудное молоко. Таким образом, вместо того, чтобы ограничивать материнскую диету, в настоящее время имеются убедительные доказательства того, что, употребляя в пищу большое количество полезных и вкусных блюд в эти периоды, мы фактически оказываем нашим детям большую услугу.
«Грудных детей, как правило, легче кормить позже, потому что у них был такой вид разнообразных ароматов с самых первых стадий их жизни, в то время как у ребенка с искусственным вскармливанием опыт одинаковый», - говорит психолог Люси Кук. специализирующийся на питании детей, старший научный сотрудник Лондонского университетского колледжа. «Абсолютным ключевым моментом является повторное воздействие различных вкусов, как только вы сможете справиться; это отличная вещь для принятия пищи».
Ее собственное исследование включало работу с детьми в возрасте отлучения от груди, чтобы увеличить принятие овощей, предлагая многократное воздействие на них.
«Младенцы очень легко адаптируются и могут принимать всевозможные странные ароматы», - сказал Кук.
Как насчет идеи о том, что некоторые продукты в рационе матери могут вызвать у ребенка суетливость, газу или колики? По определению, продукты, вызывающие газ у матери, делают это потому, что они не всасываются, а попадают в ее кишечник, создавая проблемы. С другой стороны, ряд исследований показывают, что некоторым коликам лучше, если их матери держатся подальше от коровьего молока, поэтому врачи могут посоветовать кормящим матерям прекратить это на 10–14-дневное испытание, убедившись, что они все еще получить много кальция.
Кофеин иногда также является виновником, отмечает д-р Памела Хай, профессор педиатрии в Университете Брауна и медицинский директор Программы по поведению детей, плачу и сну в больнице для женщин и младенцев в Род-Айленде. Но матери колики часто все больше и больше ограничивают свой рацион, и многие в конечном итоге отказываются от кормления, сказал Хай в электронном письме, хотя это обычно не помогает.
Так что да, вкусы, которые мы едим, когда мы беременны или кормим грудью, переходят на ребенка, ароматизаторы и все такое. Но это должно быть положительное сообщение, а не список неимущих, поскольку это означает, что мы обеспечиваем что-то помимо белка и калорий; на самом деле мы впускаем наших младенцев, еще не родившихся и рожденных, в некоторые радости нашего человеческого всеядности.
«Диета из здоровой пищи, которую она любит, моделирует в своих лучших проявлениях», сказала Меннелла. «Ребенок учится, только если мать ест пищу».
- Нью Йорк Таймс