Томатный суп с рисом и овощами

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Этот суп является более простой и вегетарианской версией традиционного томатного супа с рисом и большим количеством морепродуктов. Просто взбейте и нарежьте свежие помидоры, добавьте овощи по выбору и готовьте вместе с рисом. Добавить приправы по выбору. Помните, чем проще, тем лучше!

Время подготовкиВремя готовки2 минуты15 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 1 большая морковь, мелко нарезанная
• 1/2 стакана сырого длиннозернистого риса
• 750 г помидоров
• 2 стакана овощного бульона
• соль и перец по вкусу
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика

метод

Шаг 1

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

Шаг 2

Добавьте лук, сельдерей и морковь.

Шаг 3

Готовьте и перемешивайте овощи, пока они не начнут размягчаться, примерно от 2 до 3 минут.

Шаг 4

Добавить рис и варить, помешивая, пока рис не будет равномерно покрыт маслом, 1-2 минуты.

Шаг 5

Добавьте необжаренные помидоры, овощной бульон, соль и перец.

Шаг 6

Довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут или пока рис не станет мягким.

Шаг 7

Приправить по вкусу солью и перцем. Добавьте базилик и подавайте.

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка (250 г)

152Калорий из жира657, 4 г 9, 8%Насыщенный жир0, 5 г 2%2, 3 гМононенасыщенные жиры4, 6 г2 мг 1%натрий788 мг 33%318, 63 мг 9%углеводы21, 1 г 7%1, 7 г 7%Sugars7, 3 г2 гВитамин а10%24%кальций3%4%

Калории

Всего жиров

Полиненасыщенные жиры

холестерин

калий

Диетическое волокно

белка

Витамин C

Железо

* На основе диеты 2000 калорий.