Завязалась ссора за то, что должны есть беременные женщины
Многие видели, как кто-то бросал холодный взгляд в сторону беременной женщины, заказывающей второй бокал вина или, боже упаси, курящей сигарету. Но со списком потенциально опасных продуктов, растущих с каждым днем, будущей маме не следует удивлен, если незнакомец подхватывает трубку, когда она покупает замороженную, предварительно приготовленную еду.
"Ваш доктор сказал, что вы могли бы съесть это?" Ту ту.
Каждый прошедший месяц приносит новые исследования о том, что эта еда полезна для вас, а еда плохая. Беременные женщины испытывают эту информационную перегрузку в экспоненциальном выражении. И многие вокруг них чувствуют, что имеют право взвешиваться, когда наступает обеденный перерыв.
Исследования последних нескольких лет добавили обычные продукты питания и напитки в список продуктов, которых беременные женщины должны избегать. Исследования связывают потребление матерями как диеты, так и обычных безалкогольных напитков с преждевременными родами и преэклампсией у матерей, более высокими показателями массы тела у младенцев, а также у детей с избыточным весом и астмой.
Другие исследования показали, что плод может подвергаться воздействию мышьяка, когда мать ест рис, что потенциально влияет на рост плода. А в июле широко публикуемый доклад выявил высокий уровень фталатов, химических веществ, которые в больших количествах могут препятствовать выработке тестостерона у мужских плодов, в макаронных и сырных смесях.
Хотя ни один из этих продуктов в настоящее время не включен ни в один из списков продуктов, которые следует избегать, женщинам все равно рекомендуется избегать их употребления. Это школа лучше, чем надежда, хотя некоторые называют это паранойей беременности.
Если женщина не следит за последними новостями в научных журналах, оставаться в курсе потенциальных опасностей практически невозможно. Даже тогда, только эксперты могут сказать вам, какие исследования и заголовки являются действительными, а какие гиперболическими.
«На самом деле трудно поспевать», - говорит Элизабетта Полити, диетолог. «Мы засыпаны столь многими исследованиями, и многие из них являются наблюдательными, поэтому мы не знаем, является ли пища причиной повышенного риска или [просто] связана с ним. Но это время в жизни, когда женщины готовы вносить изменения и ошибиться в безопасности. "
Однако такое мышление может привести к ненужным изменениям питания, не говоря уже о тревоге, предупреждает экономист Эмили Остер. В своей книге 2013 года « Ожидание лучшего: почему обычная мудрость в отношении беременности неправильна и что вам действительно необходимо знать», Остер предлагает руководство о том, как пройти беременность здоровым, безопасным образом и без необходимости не пропустить. Например, не беспокойтесь о том, чтобы вызвать алкогольный синдром плода из-за небольшого количества вина, но действительно переживайте о воздействии листерии через немытые овощи и деликатесную индейку. Ох, и не кури. Когда-либо.
Исследования безалкогольных напитков различаются по выборкам и методологиям, но в каждом из них используются большие группы пар мать-ребенок для оценки потенциального воздействия напитков, подслащенных и искусственно подслащенных, употребляемых во время беременности.
Остер не слишком обеспокоен. По ее словам, исследования, которые измеряют потребление безалкогольных напитков, на самом деле могут измерять здоровую диету, потому что, например, женщины, которые пьют газировку, могут меньше заботиться о правильном питании.
Действительно, риск смешения факторов указан в исследованиях безалкогольных напитков как потенциальное ограничение, хотя исследователи отмечают их усилия по сужению причин.
«Риск путаницы всегда велик», - говорит Тхаллур Халлдорссон, старший научный сотрудник Центра по программированию плода при Институте Statens Serum в Копенгагене. Halldorsson был ведущим автором исследования 2010 года почти 60 000 датских женщин, которое обнаружило связь между потреблением искусственно подслащенных безалкогольных напитков и преждевременными родами.
В конечном счете, говорит Эмили Окен, профессор Гарвардской медицинской школы и исследователь в исследованиях астмы и детского ожирения, связанных с безалкогольными напитками, нет причин причинять вред беременным женщинам, если они будут пить меньше безалкогольных напитков. Есть много других причин, чтобы не пить его.
«Я никогда не хочу, чтобы люди паниковали», - говорит Окен. «Случайный напиток не принесет какого-либо длительного вреда».
Тем не менее, по ее словам, вода, молоко или чай - это всегда лучший путь. Остер соглашается, говоря, что есть большая разница между безалкогольным напитком время от времени и несколькими днями. «Самая большая проблема в том, что не стоит пить пять кол кока в день», - говорит она. «Это не то, что мы бы порекомендовали людям, статус беременной или нет».
Американская ассоциация напитков, лоббирующая организация, которая поддерживает производителей безалкогольных напитков, отвергает часто высказываемое научным сообществом заключение о том, что употребление безалкогольных напитков может иметь негативные последствия для здоровья. На самом деле, он утверждает, что его продукты безопасны для беременных женщин. «Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов подтвердило, что низкокалорийные и бескалорийные подсластители в напитках и продуктах можно безопасно употреблять во время беременности», - говорится в заявлении представителя ABA Лорен Кейн.
В 2013 году EFSA заявило, что, как правило, не обнаружило никаких рисков для здоровья, связанных с умеренным потреблением аспартама подсластителя, но в двух исследованиях 2010 года (включая исследование Халдорссона), упомянутых в аннотации EFSA 2011 года, сделан вывод о том, что подсластитель действительно может оказывать вредное воздействие. Однако EFSA пришло к выводу, что исследований было недостаточно, чтобы оправдать изменение своей позиции в отношении аспартама.
Несмотря на противоречивые исследования, беременные женщины могут легко избегать безалкогольных напитков. Но наличие мышьяка в рисе представляет собой другую проблему, отчасти потому, что зерно обычно считается здоровой пищей.
По словам Остера, наличие мышьяка - это то, к чему следует относиться серьезно, потому что есть много доказательств того, что загрязняющие вещества могут нанести вред плоду. Как яд попадает в рис? Почва и вода, используемые для выращивания риса, впитывают его из близлежащих промышленных предприятий или из отходов.
«Это то, о чем мы должны беспокоиться», - говорит Вахида Кармалли, директор по питанию в Колледже врачей и хирургов Колумбийского университета. Она относит мышьяк к той же категории, что и ртуть, которая содержится на высоком уровне в некоторых видах рыб, таких как скумбрия, акула и кафельный рыба.
«Мы бы посоветовали будущим матерям избегать всего, что связано с мышьяком», - говорит Имлер из АПА. Некоторые химические вещества "не могут быть вредными для взрослого человека, однако развивающиеся дети гораздо более восприимчивы.
Как и в случае с безалкогольными напитками, не все занимают такую абсолютистскую позицию.
«Просто не сходите с ума от риса», - говорит Полити из Duke Health. Действительно, в таких странах, как Япония и Китай, большая часть населения потребляет рис чаще, чем раз в день, - говорит Чжаопин Ли, директор центра и начальник отдела клинических исследований. питание медицинского центра UCLA. «Но мы не видели увеличения врожденных дефектов или других проблем», говорит она.
Что же касается макарон в штучной упаковке, сыра и других продуктов высокой степени переработки, которые могут содержать фталаты, то, вероятно, можно есть их время от времени, но вы можете быть уверены, что от их пропуска не будет никакого вреда.
Таким образом, для тех, кто входит в третий триместр, которые сейчас беспокоятся обо всех плохих вещах, которые они ели за последние шесть месяцев, не волнуйтесь.
«Не паникуйте, если случайно выпьете сладкий напиток», - говорит Окен. «Мы знаем, что беспокойство вредно и для беременности».
Bloomberg