Вкусные рецепты Momos, которые стоит попробовать дома

Содержание:

В этой статье

• Как сделать Momos в домашних условиях? - Легкие Рецепты
• Вегетарианские Рецепты Момо
• Невегетарианские Рецепты Момо

Момо - это тибетский деликатес, который стал чрезвычайно популярной закуской. Однако в северо-восточных штатах Индии Момо - больше, чем просто перекус; это больше еды. За прошедшие годы Момо собрал огромное количество поклонников, и киоски Момо появились в каждом уголке. Тем не менее, некоторые киоски Momo не стоит есть из-за гигиенических проблем, а некоторые имеют непомерную цену. Поэтому, в данных обстоятельствах, не думаете ли вы, что всегда было бы неплохо сделать несколько вкусных и аппетитных мамочек дома?

Как сделать Momos в домашних условиях? - Легкие Рецепты

Вы хотите узнать, как приготовить овощной рецепт момо, чтобы в следующий раз, когда они посещают вас, вы могли удивить своих друзей и знакомых домашними парящимися горячими мамосами? Ниже перечислены некоторые вегетарианские рецепты Momo, которые вы можете попробовать.

Вегетарианские Рецепты Момо

1. Панир Вег Момос

Вы когда-нибудь задавались вопросом, как сделать панир Момос в домашних условиях? Следуйте инструкциям ниже и приготовьте несколько горячих блюд из панира.

Ингредиенты

• Пшеничная мука (вместо очищенной белой муки, чтобы сделать ее еще более полезной) - 4 чашки
• Панир (тертый) - 100 грамм
• Морковь (тертая) - 2 средних размера
• Фасоль порезанная (50 г)
• Лук (нарезанный кубиками) - 2 среднего размера
• Имбирь (паста) - 50 грамм
• Растительное масло - 2 столовые ложки
• вода
• Соль - по вкусу

Общее время приготовления

Полчаса

Порции

30 - 40 штук

Как сделать

• Сделайте твердое тесто, смешивая муку с водой.
• В другую миску положите все нарезанные и тертые овощи, тертый панир, имбирную пасту, соль, масло и смешайте все это, желательно, рукой.
• Разделите тесто на маленькие кусочки и раскатайте каждый шарик в маленькие круглые формы (так же, как вы делаете для пури).
• Взяв один, заполните его смесью.
• Тогда запечатайте это, нажимая края, напоминающие складки.
• Как только вы закончите делать около 20 momos, смажьте Muktoo (посуду с маленькими отверстиями, которая используется для приготовления мамы. Обычно в каждой пароварке по 2-3 Muktoos).
• Поместите momos и отпарите их (в пароварке среднего размера, с 3 Muktoos, вы можете приготовить около 60 momos одновременно)

2. Чайот Момос

Chayote (Чау-чау) - невероятный овощ, и мама, приготовленная с этим овощем, имеет божественный вкус. Вы должны попробовать это, чтобы поверить!

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 4 стакана
• вода
• Чайот (тертый) - 500 грамм
• Лук (нарезанный кубиками) - 200 грамм
• Имбирь (паста) - 50 грамм
• Солить по вкусу
• Масло - 2 столовые ложки

Общее время приготовления

Полчаса

Порции

30 - 40 штук

Как сделать

• Замесить твердое тесто.
• В другой миске смешайте тертый чайот (чау-чау), красиво нарезанный кубиками лук, имбирную пасту, соль и масло.
• Затем разделите тесто на маленькие круглые шарики.
• Раскатайте каждый шарик, держа центр немного толще боков.
• Затем поместите немного начинки в центр.
• Соедините одну сторону конца, а затем начните складывать, переходя на другую сторону.
• Как только все momos будут заполнены и запечатаны, смажьте муктуос.
• Поместите momos по одному, на смазанный маслом Muktoos и поместите это сверху пароварки (с водой или супом).

3. Смешайте растительные Momos

Овощной микс - отличный пример того, как еда полезна и вкусна.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 4 стакана
• Морковь (тертая) - 2 стакана
• Французская фасоль (мелко нарезанная) - 2 чашки
• Зеленый горошек - 1 чашка
• Сельдерей (мелко нарезанный) - 1 чашка
• Чайот (тертый) - 2 чашки
• Капуста (мелко нарезанная) - 2 чашки
• Лук (нарезанный кубиками) - 3 чашки
• Имбирная паста - полстакана
• Растительное масло - 2 - 3 столовые ложки
• Соль - по вкусу

Общее время приготовления

Полчаса

Порции

30 - 40 штук

Как сделать

• После того, как вы приготовите твердое тесто с пшеничной мукой и водой, в другой миске смешайте все овощи, имбирную пасту, растительное масло и соль.
• Затем разделите тесто на маленькие кусочки и сделайте маленькие круглые шарики.
• Раскатайте каждый шарик и поместите немного начинки в центр.
• Если вы хотите попробовать круглую форму вместо обычной формы полумесяца, выберите один из краев и начните складывать и соедините все складки в центре.
• Как только вы закончите формировать momos, смажьте Muktoos и поместите momos.
• Тогда поместите все Muktoos с сырыми momos сверху парохода.
• Вы можете добавить 4 - 5 столовых ложек овощной начинки момо в воду пароварки. После приготовления момо, вы можете подавать его как прозрачный овощной суп. Тем не менее, добавляйте дополнительную соль в суп только после того, как все momos были приготовлены или перед подачей на стол.

4. Овощной Тандури Момо

Рецепт veg tandoori momo получил индийскую окраску благодаря добавлению индийских специй и творога, которые отсутствуют в аутентичной тибетской версии momos.

Ингредиенты

• Овощной приготовленный на пару момо - 16 штук
• Творог - ½ стакана
• Имбирно-чесночная паста - ½ чайной ложки
• Черный перец - 1 ч. Л.
• Красный молотый чили - ½ ч. Л.
• Порошок кориандра - ½ ч. Л.
• Порошок тмина - ½ ч. Л.
• Чаат Масала - ½ ч. Л.
• Растительное масло - 2 ст. Л.
• Грамм муки - ½ ст.
• Солить по вкусу

Общее время приготовления

Если у вас есть момо, приготовленное на пару, то для маринования потребуется около часа, для разогрева духовки - около 10 минут, а для выдержки в духовке - 10 минут.

Порции

Две тарелки

Как сделать

• В миске смешайте творог, имбирно-чесночную пасту и специи вместе с солью, маслом и мукой.
• Добавьте Момо в смесь.
• Затем тщательно покройте каждого из них и дайте мариноваться в течение часа.
• Держите духовку в режиме предварительного нагрева при 200 градусах в течение 10 минут.
• Поместите маринованные momos на противень и держите их в духовке в течение 10 минут или пока они не станут немного обугленными в местах.
• Как только момо готово, подайте ему немного мелко нарезанного кориандра, сельдерея и небольшого чаата масала.

5. Соевый Момос

Кто не любит соя! Этот рецепт Momo, приготовленный из сои, имеет превосходный вкус и добавляет белок в вегетарианскую диету.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 3 - 4 стакана
• вода
• Соевые гранулы (замоченные в горячей воде) - 300 грамм
• Лук (мелко нарезанный кубиками) - 200 грамм
• Имбирь (паста) - 50 грамм
• Соль - по вкусу
• Масло - 2 - 3 ст. Л.

Общее время приготовления

Полчаса

Порции

30 - 40 штук

Как сделать

• Приготовить тесто из пшеничной муки и воды.
• В другой миске сожмите гранулы сои и измельчите их в кухонном комбайне.
• Как только это будет сделано, добавьте в него лук, имбирную пасту, соль и масло. Дайте всем ингредиентам хорошее сочетание.
• Затем разделите тесто на маленькие шарики и раскатайте каждый из них.
• Положите немного начинки в центр и закройте складками.
• Смажьте Муктос и поместите momos.
• Держите Muktoos сверху пароварки и дайте ему готовиться в течение 5 - 10 минут. Как только мама в низшем муке тоже приготовится, уберите ее и поместите вторую наверху парохода.
• Если вам нужно снова использовать Muktoo для другого набора момо, снова смажьте его растительным маслом и поместите в него.

6. Капуста Момос

Это самый распространенный среди всех вегетарианских рецептов Momo.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 3 - 4 стакана
• вода
• Капуста (мелко нарезанная) - 300 грамм
• Лук (мелко нарезанный кубиками) - 2 среднего размера
• Имбирная паста - 2 - 3 ст. Л.
• Растительное масло - 2 ст. Л.
• Солить по вкусу

Общее время приготовления

Полчаса

Порции

30 - 40 штук

Как сделать

• Замесить твердое тесто.
• Вскипятите воду и добавьте в нее немного соли.
• Как только вода закипит, положите в нее капусту и лук, закройте крышкой и выключите плиту.
• Через некоторое время, когда капуста станет немного мягкой, процедите воду и выжмите излишки воды из смеси капусты и лука.
• Затем добавьте имбирную пасту, соль и растительное масло к капусте и луку. Смешайте это хорошо.
• Затем возьмите немного теста, сделайте маленькие круглые шарики и раскатайте их.
• Поместите начинку капусты и лука в центр и запечатайте это, используя образец складки.
• Затем смажьте каждый Мукту, поместите его и приготовьте на пару.

Невегетарианские Рецепты Момо

Вы когда-нибудь пробовали невегетарианский домашний рецепт мамоса или задавались вопросом, как приготовить китайские мамочки дома? Любой рецепт Momo очень прост, хотя он может быть немного утомительным для начинающих поваров. Они могут быть сделаны с различными видами мяса, морепродуктов, даже яиц и сделать для очень полезной закуски или даже еды; и то, что делает Момоса все вкуснее, это чатни Момос. Если у вас нет пароварки, попробуйте приготовить ее в плите.

1. Цыпленок Момо

Курица Момо является горячим фаворитом для не вегетарианцев. Рецепт куриных мамочек очень прост и не требует много времени на приготовление, в отличие от вегетарианских мамош.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 3 -4 стакана
• Фарш куриный - 300 грамм
• Лук (мелко нарезанный кубиками) - 2 луковицы среднего размера
• Имбирная паста - 2 столовые ложки
• Растительное масло - 2-3 столовые ложки
• Солить по вкусу
• вода

Общее время приготовления

Полчаса

Порции

30 - 40 штук

Как сделать

• Сделать твердое тесто.
• В миску положить куриный фарш, имбирную пасту и мелко нарезанный лук.
• Добавить соль и растительное масло. Однако, вы можете пропустить кусочек масла, если в фарше куриного мяса есть жир. Жир делает momos более сочным, поэтому попробуйте добавить куриный жир, измельчая его.
• Смешай все это.
• Затем раскатайте маленькие шарики теста.
• Поместите немного цыпленка и луковой начинки в центре.
• Затем запечатайте Момо в форме полумесяца или круглой формы.
• Смажьте Муктос и поместите momos.
• Затем готовьте на пару в течение 5 - 7 минут.
• Вы можете приготовить чатни, взяв жареный очищенный помидор, немного зеленого перца чили, несколько зубчиков чеснока, несколько веточек кориандра (по желанию) и соль. Смешайте их всех.

2. Баранина Момо

Ничто не может разбить тарелку дымящейся баранины. Ешьте их на пару, жареные или на сковороде, они на вкус такие же, «круто».

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 3 - 4 стакана
• Фарш из баранины (с жиром желательно) - 300 грамм
• Лук (мелко нарезанный кубиками) - 200 грамм
• Имбирная паста - 2 -3 ст. Л.
• Солить по вкусу
• Масло (по желанию) - 2-3 ст. Л.

Общее время приготовления

Полчаса

Порции

30 - 40 штук

Как сделать

• В миску возьмите пшеничную муку и с помощью воды сделайте тесто.
• В другой сосуд положите фарш из баранины, нарезанный кубиками лук, имбирную пасту, соль и масло (это необязательно и его следует добавлять только в том случае, если в мясном фарше нет жира).
• Смешайте их все.
• Затем, после выкатывания маленьких шариков, поместите немного начинки в центр (так же, как вы сделали бы это для любого другого momo).
• Запечатайте МОМО, складывая его с одного конца до другого. Обучение тому, как сложить Момо, может занять некоторое время и потренироваться. Тем не менее, вы также можете использовать формы, которые используются для приготовления каранджи или гуджия.
• Затем смазать Momo Muktoos растительным маслом. Вы даже можете использовать масло или топленое масло.
• Поместите momos и распарите их.
• Подавайте их в горячем виде с пряными помидорами, чили и кориандром, а также дымящейся тарелкой супа из костей и кусочков баранины.

3. Яйцо Момос

Это не очень распространено или известно, и вы не можете получить его в каждом киоске или ресторане; Однако яйца momos в домашних условиях можно легко приготовить с помощью следующего рецепта.

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 3 - 4 стакана
• вода
• Яйца - 6 шт.
• Морковь (тертая) - 1 чашка
• Сельдерей (мелко нарезанный) - ½ стакана
• Капуста - 1 чашка
• Фасоль - 1 чашка
• Пуговица грибная (нарезанная мелкими кусочками) - 1 чашка
• Лук - 2 стакана
• Помидор (мелко нарезанный кубиками) - 1 чашка
• Имбирная паста - 2 ст. Л.
• Соевый соус - 1 ст. Л.
• Уксус - 1 ч. Л.
• Растительное масло - 3 - 4 ст. Л.
• Солить по вкусу

Общее время приготовления

20 минут - полчаса

Порции

30 - 40 штук

Как сделать

• Замесить тесто, которое должно быть твердым, но мягким и держать его в стороне.
• В маленькой миске взбейте яйца.
• Затем возьмите сковороду, положите немного масла, а затем один за другим добавьте лук; жарить до коричневого цвета. Затем добавьте зеленый перец чили и помидоры. Наконец, добавьте взбитые яйца и немного соли. Жарить и делать яичницу с этим.
• В другую сковороду положить немного масла и добавить все овощи по одному. Жарить 4-5 минут, затем добавить соевый соус, соль и уксус.
• После того, как сделано, смешайте яичницу-болтунью и жарьте овощной смеси.
• Раскатайте маленькие шарики, сделанные из теста, положите немного начинки в центр и запечатайте их, используя плиссировочный узор.
• Затем в смазанную маслом пароварку MOMO поместите MOMOS и отпарите их.

4. Пан Фрид Момо

Этот рецепт Момо очень вкусный. Это может быть легко сделано с оставшимися momos.

Ингредиенты

• Остатки мамы (вегетарианские или невегетарианские) - 16 штук
• Лук (нарезанный кубиками) - ½ стакана
• Сельдерей (рубленый) - ½ стакана
• Стручковый перец - 1/4 стакана
• Сладкий перец (желтый и красный) - 1/4 стакана
• Томатный кетчуп - 2 ст. Л.
• Соевый соус - 1 ст. Л.
• Уксус - 1 ч. Л.
• Растительное масло - 3 ст. Л.
• Черный перец - 1 ч. Л.
• Чеснок (нарезанный кубиками) - 2 ст. Л.

Общее время приготовления

8-10 минут

Порции

Две тарелки

Как сделать

• В сковороду с антипригарным покрытием положить 3 ст. Растительное масло.
• Добавьте чеснок и лук. Жарьте их, пока они не станут немного коричневыми.
• Затем добавьте стручковый перец и сладкий перец, сельдерей и соте.
• После 2-3 минут тушения добавить томатный кетчуп, соевый соус, уксус, черный перец и соль.
• Наконец, добавьте momos и жарьте их.
• Как только соус высохнет и прилипнет к мамош, блюдо готово. Украсьте его небольшим количеством сельдерея и подавайте в горячем виде.

Momos обычно называют «фаст-фуд», но они не так быстро готовят и не вредны для здоровья как фаст-фуд. Вероятно, использование рафинированной белой муки (многоцелевой муки) делает людей нездоровыми. Однако, как упоминалось в рецептах выше, можно вместо этого использовать пшеничную муку; это на вкус так же хорошо. Кроме того, многие люди используют много индийских специй в начинке и супе, но это не обязательно. Вы можете получить настоящий вкус момо, когда готовите его самым простым способом; И чтобы ваши вкусовые рецепторы щекотали, всегда ешьте их с пряным чатни из томатов, кориандра и чили, как уже упоминалось в этой статье. И, наконец, для приготовления мамошек требуется много времени, особенно для вегетарианских мамочек; Однако, если вы любите готовить и любите поесть, попробуйте и попробуйте - вы получите конечный результат!