Красный суп с травами

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Этот рецепт полностью о свекле, с небольшим добавлением укропа, тамари и йогурта. Он отличается и лучше всего подходит для лета, так как он подается при комнатной температуре. Охлажденные или слегка теплые варианты тоже работают. Зелень свеклы в этом рецепте добавляет землистый вкус. Тамари - соевый соус, не содержащий глютена, добавляет собственный землистый вкус, уравновешивая и модулируя вкус свеклы, поэтому не заменяйте этот ингредиент. В конце концов, использование супертолстого йогурта загустеет суп. Так что все, что вы едите свеклу, наслаждайтесь!

Время подготовкиВремя готовки15 минут15 минут

Подачи

6 человек

Ингредиенты

• 5 средних свеклы
• 5 стаканов овощного бульона (менее соленого)
• 3 ст. Л. Тамари (соевый соус без глютена)
• 1 чашка мелко нарезанной свеклы
• 2 ч. Л. нарезанный свежий укроп
• 1 зеленый лук (зеленый лук), нарезанный
• 1 ½ стакана йогурта
• Укроп для гарнира (по желанию)

метод

Шаг 1

Тщательно вымойте свеклу под струей воды.

Шаг 2

Натереть свеклу в кухонном комбайне или вручную.

Шаг 3

В горшочке для супа смешайте свеклу, бульон и тамари.

Шаг 4

Доведите до кипения на умеренно сильном огне.

Шаг 5

Накройте и уменьшите огонь до минимума и дайте кипеть в течение 10 минут.

Шаг 6

Добавить свекольную зелень, укроп и зеленый лук и варить на 5 минут дольше.

Шаг 7

Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 8

Подавать при комнатной температуре или охлажденным.

Шаг 9

Непосредственно перед подачей смешайте с йогуртом.

Шаг 10

Украсить укропом по желанию.

Пищевая ценность

1 порция = 1 чашка

Мононенасыщенные 1 г Сахаров 5 г

78натрий495 мг4 гкалий289 мг2 гВсего углеводов8 г0 гДиетическое волокно2 г0 гбелка3 г7 мгВитамин а0%5%Витамин C15%4%

Калории

Всего жиров

насыщенный

полиненасыщенный

Транс

холестерин

кальций

Железо

* Процентные суточные значения основаны на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.