Воспитание вегетарианца

Содержание:

Помидор

Многие люди предпочитают вести вегетарианский образ жизни по состоянию здоровья и этическим соображениям, но все же задаются вопросом, должны ли они соответственно воспитывать своих детей. В конечном итоге это личный выбор, однако при правильном планировании вполне возможно обеспечить адекватную вегетарианскую диету младенцу или малышу.
Некоторые преимущества могут включать более здоровую диету, так как потребляется больше овощей, а также повышенное внимание к приготовлению пищи и меньшая зависимость от упакованных и обработанных продуктов.
Родители должны будут обратить внимание на следующие диетические требования, чтобы убедиться, что потребности их ребенка в питании удовлетворены во время вегетарианской или веганской диеты.
При запуске твердых продуктов важно включать в пищу продукты, богатые белком и энергией, такие как пюре из тофу или творог. Позже добавьте сыр, коровье молоко, жирное соевое молоко и бобовые. Согласно Better Health Victoria, один из способов обеспечения того, чтобы дети-вегетарианцы удовлетворяли свои энергетические потребности, - это давать им частые приемы пищи и закуски. Они говорят, что особенно важно, чтобы дети-веганы регулярно получали пищу, богатую энергией и питательными веществами (например, жирный соевый напиток, тофу, пюре из авокадо, тахини и овощи, приготовленные на масле).
кальций
Если ваш ребенок не употребляет молочные продукты, то семена, орехи, бобы и зелень необходимы. Попробуйте хлеб, обогащенный семенами чиа или тахини, который сделан из семян кунжута. Миндальное молоко является популярной альтернативой коровьему молоку и содержит много кальция. Меласса - это подсластитель с высоким содержанием кальция.
белка
Белок необходим для роста и восстановления мышц, костей, кожи, сухожилий, связок, волос, глаз и других тканей. Без мяса удовлетворить потребности в белке нетрудно - другие продукты с высоким содержанием белка включают темпе, сейтан (пшеничный глютен) и соевые бобы. Более распространенные вегетарианские белки включают чечевицу, тофу, вегетарианские бургеры, фасоль и нут.
Железо
Нехватка железа может привести к проблемам с наклоном и поведением. Многие растительные продукты с высоким содержанием железа; однако это железо не усваивается так же, как железо в мясе. Хорошие пищевые источники железа включают зеленые листовые овощи, горох и цельнозерновые продукты, обогащенные злаки и бобовые. Сочетание этих продуктов с продуктами с высоким содержанием витамина С и пищевых кислот, таких как фрукты и овощи, поможет маленьким телам усваивать железо.
цинк
Цинк важен для здоровой иммунной системы. Это может быть найдено в яичных желтках, бобах, лебеде, орехах и ореховых маслах и тыквенных семечках и тыквенном масле.
Витамин В12
Витамин B12 является одним из питательных веществ, которого нет в растительных продуктах, и поэтому жизненно важно, чтобы веганские кормящие матери или веганские дети, больше не получающие грудное молоко или смесь, потребляли обогащенные пищей b12 или добавки. Это имеет решающее значение для развития мозга и других функций организма.
Вегетарианские источники витамина В12 включают молочные продукты и яйца. Есть также обогащенные веганские продукты, такие как соевые напитки и вегетарианские колбаски и бургеры.

Альтернативные методы воспитания

Железо и твой малыш