Палак Пакора / Pakoda

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Все хорошее и уникальный вкус шпината в сочетании с простыми специями и граммовой мукой делают эти сочные палак пакоры. Эти хрустящие лакомые кусочки являются идеальной закуской как для детей, так и для взрослых. Несмотря на то, что они жареные, наличие шпината в этих оладьях повышает уровень здоровья на ступеньку выше. Так что, в эти выходные, наслаждайтесь приготовлением этих парок с нашим простым рецептом.

Время подготовкиВремя готовки

15-20 минут

20-25 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

• 1 стакан грамм муки (безан)
• 1, 5 стакана шпината, мелко нарезанного
• 2 зеленых чили, нарезанных
• 1 чайная ложка имбиря, нарезанный
• 1 нарезанный лук среднего размера (по желанию)
• 1 чайная ложка семян фенхеля
• 1 ч.л. семян карома
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка тмина
• Щепотка асафетида / хинг
• Щепотка куркумы
• 1/2 чайной ложки красного чили порошка
• Солить по вкусу
• 1 стакан воды
• Масло для жарки во фритюре

метод

Шаг 1

В миску добавьте все ингредиенты один за другим. Добавить соль по вкусу, добавить воду и хорошо перемешать, чтобы получить полутолстое тесто. (Пропустите лук, если вы не предпочитаете его)

Шаг 2

Удостоверьтесь, что тесто полутолстое, поскольку жидкое тесто заставит пакоры впитывать больше масла. Держите в стороне 15-20 минут.

Шаг 3

Разогреть масло в сковороде, добавить тесто с помощью ложки, жарить до золотистого цвета на среднем огне.

Шаг 4

Положите жареные пакоры на тонкую бумагу, чтобы впитать лишнее масло. Подавать хрустящий палак пакора в горячем виде с томатным соусом или зеленым чатни.

Шаг 5

Палак пакорас также можно отведать со свежими, мягкими ломтиками хлеба.

Пищевая ценность

109 К кал6, 0 г1, 8 г17, 1 г0 мг67 мг324 мг

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий

* Для жарки во фритюре добавьте примерно 10 грамм жира на порцию при 9 кал / грамм жира.

Совет: лук и шпинат имеют тенденцию к выделению воды, поэтому добавляйте воду в тесто осторожно.