Недостаток пищи для мозга ставит детей под угрозу
Омега-3 для здоровья глаз
По данным новых исследований, подавляющее большинство детей не ест достаточно рыбы, что подвергает их риску сердечных заболеваний, астмы, синдрома дефицита внимания и гиперактивности и замедляет развитие мозга.
Доцент Барбара Мейер из Школы медицинских наук Университета Вуллонгонга сказала, что потребление жирных кислот омега-3 с длинной цепью, которые в основном содержатся в рыбе, было «крайне низким» среди детей в мире.
В ее статье « Потребление омега-3 в длинных цепочках у детей во всем мире», которая представляется для публикации в Американском журнале клинического питания, говорится, что трехлетние дети потребляют в среднем только 47 мг омега-3 с длинной цепью, в то время как от четырех до восьми лет было всего 55 миллиграммов.
Обе цифры составляют менее одной десятой рекомендованной нормы Национального кардиологического фонда в 500 мг.
«Лишь около 6 процентов наших детей встречают те, которые предполагаются с точки зрения диеты», - сказала она.
Профессор Мейер сказал, что только один ребенок из 10 ел рыбу, которая является самым богатым источником омега-3.
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины, являются самыми богатыми источниками омега-3 с длинной цепью, в то время как другие источники - мясо органов, такое как мозг и костный мозг, постное красное мясо и яйца.
Продукты питания, обогащенные омега-3, такие как яйца, молоко, йогурт и хлеб, а также добавки с рыбьим жиром, являются другими источниками.
Профессор Мейер сказала, что она и ее коллега Нитин Колану основали свое исследование - финансируемое Центром Омега-3 в Мельбурне, который, в свою очередь, финансируется компаниями, занимающимися вопросами питания, рыболовства и мяса, - на прошедшем в прошлом году Всемирном национальном исследовании питания и физической активности детей, проведенном Федеральное правительство.
«Потребление омега-3 за это время не увеличилось», - сказал профессор Мейер. «Дети никоим образом не увеличивают потребление рыбы и морепродуктов, что немного обескураживает.
«На рынке много обогащенных продуктов омега-3, но [потребление этих продуктов] тоже не очень высокое. Только около 8 процентов детей принимают эти добавки для омега-3 ».
Профессор Мейер сказал, что будущие мамы должны также убедиться, что они съели много рыбы, но должны избегать тех, которые содержат много ртути.
Исследование, опубликованное в 2006 году в журнале Американской медицинской ассоциации, показало, что польза от употребления рыбы перевешивает потенциальные риски для беременных женщин.
«Это так важно в последнем триместре беременности, потому что именно тогда растущий плод накапливает все вещества мозга. Первые два года жизни младенца также важны, потому что мозг все еще растет ».
Национальный фонд сердца мира рекомендует всем потреблять около 500 миллиграммов в день или две-три порции жирной рыбы в неделю, капсул с рыбьим жиром или жидкости, а также продуктов питания и напитков, обогащенных морским n-3 PUFA.
Люди с ишемической болезнью сердца должны получать 1000 миллиграммов в день, в то время как люди с повышенными триглицеридами должны есть около 4000 миллиграммов в день.