ΠΠΎΡΠ»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅ Π΄Π»Ρ Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ
ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ ΠΎΠ± ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ² Π² ΡΠ°ΠΌΠΊΠ°Ρ ΠΏΠ»Π°Π½Π° ΠΏΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ.
Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ° ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΠΏΡΠ°Π²Π°, ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π»ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, Π½Π° ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅ΡΠ°ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡΠ°.
ΠΠΈΠ» ΠΠ»Π΅Π²Π΅ΡΡ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΡΠΊΠ°Π·Π°Π», ΡΡΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΡΠ΄Π° Π°Π½ΠΎΠΌΠ°Π»ΠΈΠΉ. Β«Π Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄Π°, Π½ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΈΡΠΈΒ», - ΡΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΎΠ½.
ΠΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ Π² ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΆΠΈΡΠ°, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² Π² ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ .
Π-Ρ Blewett ΡΠΊΠ°Π·Π°Π», ΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ 6000 ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π² ΠΎΠ±Π·ΠΎΡΠ΅, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ± ΠΎΠ±ΡΠΈΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΡ Ρ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ.
ΠΡΠ΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ ΠΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΡΡΠΎΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΠ½Π΄ΡΡ ΠΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ»ΡΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ. Β«ΠΡΠ»ΠΈ [ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ] ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Π·Π°ΡΠ²Π»ΡΡΡ ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΌ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΒ», - ΡΠΊΠ°Π·Π°Π» Π΄ΠΎΠΊΡΠΎΡ ΠΠ΅ΡΡΠ΅.
Π‘ΡΡ Π ΡΠ΄Π΄, ΡΠΈΠ΄Π½Π΅ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΡΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ Π² Π½Π΅Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Β«ΠΌΠ΅Π³Π°ΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΒ» Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°Ρ .
Π-Ρ Blewett ΡΠΊΠ°Π·Π°Π», ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠΎΡΠ° ΠΏΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π°ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Ρ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². Β«ΠΠ΅Π²ΡΡΡ ΡΡΠΈΡΠ΄ΠΈΠΊΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ²ΡΡΡ Π² ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡΒ».
ΠΠ½ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π», ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌΠΎΡΠΈΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ ΠΎΡ Food Standards World New Zealand, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΠΊΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΠ°ΡΡΠΈΠΎΠ½Π° ΠΠ°ΠΊΠΌΠΈΠ»Π»Π°Π½ (Catriona Macmillan) ΠΈΠ· Π‘ΠΈΠ΄Π½Π΅ΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΠ·Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΡΠ°Π²Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡΠΈ Π·Π°ΡΠ²ΠΈΠ»Π°, ΡΡΠΎ Π·Π°ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎ Π²ΡΠ΅Π΄Π΅ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½Ρ Π½Π° ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ. Β«ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠ° Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ, Ρ Ρ ΠΎΡΠ΅Π» Π±Ρ Π·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌΒ».
ΠΡΡΠΏΠΏΠ° ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ.