Maalpua

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Maalpua - это традиционная северо-индийская сладость, приготовленная в особых случаях. Есть много способов сделать это, из которых мы представляем вам самый простой и традиционный способ. Эти индийские блины, сделанные из сгущенного молока, рафинированной муки и кардамона, пропитаны сахарным сиропом и украшены фисташками. Подайте его как есть или с Рабди и почувствуйте, как ваше сердце удовлетворено его вкусом.

Время подготовкиВремя готовки3 - 4 часа20-25 минут

Подачи

3 человека

Ингредиенты

• 2 чашки молока
• 1/3 стакана очищенной муки
• 1/3 стакана сахара
• 1/3 стакана воды
• 1/2 ч.л. порошка кардамона
• 3 столовые ложки топленого масла
• 2 столовые ложки фисташки
• 1/2 ч.л. шафрана

метод

Шаг 1

Сварите молоко в кастрюле с тяжелым дном на среднем огне, пока оно не уменьшится до половины.

Шаг 2

Приготовьте сахарный сироп с консистенцией 1/2 или 1 нитку с 3/4 количества сахара, указанного в ингредиентах. Добавьте порошок кардамона в сироп.

Шаг 3

Растворите шафран в двух чайных ложках горячего молока и вылейте его в сахарный сироп.

Шаг 4

Охладите молоко и добавьте в него рафинированную муку, оставшийся кардамон и сахар. Хорошо перемешайте и приготовьте жидкое тесто. При необходимости добавьте воды.

Шаг 5

Держите жидкое тесто в течение 3 часов.

Шаг 6

Разогреть топленое масло в плоской сковороде. Вылейте жидкое тесто, чтобы сформировать маленькие блины. Залить топленым маслом и перевернуть. Готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.

Шаг 7

После этого, удалите блины со сковороды и погрузите в сахарный сироп.

Шаг 8

Установите эти maalpuas на блюдо и украсьте его фисташками.

Пищевая ценность

358 К кал7, 9 г18, 6 г42, 6 г46 мг78 мг170 мг

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий

Совет: чтобы сделать его более здоровым, вы можете использовать пшеничную муку вместо майды.