Шоколадный торт Ганаш

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Один кусок этого кружевного шоколадного торта ганаш может вызвать мгновенную улыбку на лице вашего ребенка. Шоколадные пирожные всегда пользуются популярностью у детей. Но то, чем мы здесь делимся, - это не обычный шоколадный торт, а нечто особенное. Покрытый декадентским шоколадным ганашем и завернутый в шоколадное кружево, он непременно покорит сердце вашего ребенка

Время подготовкиВремя готовки20-25 минут25 - 30 минут

Подачи

8 человек

Ингредиенты

• 2/3 стакана майда
• ½ чашки сгущенного молока
• ¼ чашки масла
• 3 столовые ложки какао-порошка
• Разрыхлитель 3/4 ч. Л.
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 100 мл газированной воды
• ½ чайной ложки ванильной эссенции

Для Ганаша

• 60 грамм темного шоколада, нарезанный
• 60 мл крема

Для шоколадного кружева

• 50 грамм шоколада
• Шоколадная стружка для гарнира

метод

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте круглую форму 6 дюймов и посыпьте ее мукой.

Шаг 2

В миске смешайте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. В другую среднюю миску, добавьте размягченное масло и сгущенное молоко и взбейте в течение двух минут. Добавьте ванильную эссенцию и снова хорошо взбейте.

Шаг 3

Теперь добавьте жидкую смесь к сухой смеси, медленно и продолжайте взбивать, чтобы сформировать жидкое тесто без комков. Добавьте газированную воду и перемешивайте еще 2 минуты.

Шаг 4

Вылейте тесто в предварительно смазанную жиром форму и запекайте его при температуре 180 градусов по Цельсию в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут. Когда все будет готово, шампур, уколотый в середине торта, получится чистым.

Шаг 5

Охладите его полностью на решетке. Пока он остывает, приготовьте ганаш.

Шаг 6

Отварить сливки в кастрюле и добавить в нее нарезанный шоколад. Перемешать и снять с огня. Продолжайте шевелиться, пока не получите гладкий шоколадный ганаш. Дайте ему остыть в течение 7-10 минут и вылейте ганаш на охлажденный пирог. Распространите ганаш равномерно.

Шаг 7

Сделайте конус с пергаментной бумагой. Также нарежьте полоску пергаментной бумаги, которая вписывается в окружность торта.

Шаг 8

Шоколад нарезать и растопить в микроволновке. Дайте ему остыть в течение минуты или около того и заполните бумажный конус растопленным шоколадом. Расправьте оба конца пергаментной бумаги и с помощью конуса пергаментной бумаги протрите кружевной бордюр шоколадом.

Шаг 9

Когда граница по трубопроводу установлена ​​на полпути - это займет 3-4 минуты; тщательно оберните его вокруг торта. Переложить торт в холодильник на 5 минут. Через 5 минут достаньте его и снимите пергаментную бумагу, чтобы получить красиво поставленную кружевную кайму.

Шаг 10

Нарезать и подавать!

Пищевая ценность

233 К кал4, 1 г12, 2 г28, 1 г26 мг158 мг236 мг

Калории

Белки

Жиры

углеводы

холестерин

натрий

калий