Мгновенная Семолина (Рава) Идли

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Манная крупа (рава) идли - очень популярное блюдо среди южных индейцев. Приготовление этих бездельников без ферментации занимает около 30 минут и, так сказать, является одним из простейших рецептов, сочетающих в себе достоинства манной крупы, чанадаля и овощей. Добавление овощей в идли является предпочтительным, так как это делает блюдо более здоровым и красочным. Внести изменения в завтрак вашего ребенка; ему определенно понравится это особое удовольствие.

Подачи	Время подготовки	Время готовки
4 человека	15-20 минут	10-15 минут

Ингредиенты

• 2 чашки манной крупы (рава)
• Морковь 20 г, тертая
• 2 столовые ложки масла
• 8 орехов кешью
• От 3 до 4 зеленых перцев
• 1 ч.л. асафетиды
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка чана дал
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 5 листьев карри
• 1/3 стакана йогурта
• 1 чайная ложка фруктовой соли (или эно)
• 1 чайная ложка топленого масла

метод

Шаг 1

Держите большую и толстую кастрюлю на среднем огне и добавьте одну чайную ложку топленого масла. Добавьте семена горчицы к этому. Когда семена горчицы начинают хрустеть, добавить семена тмина и асафетиду.

Шаг 2

Теперь, добавьте листья карри и chana dal в кастрюлю и жарьте это, пока не станет золотисто-коричневым. Затем добавьте зеленый перец чили, тертый имбирь и орехи кешью и снова обжарьте.

Шаг 3

Теперь добавьте манной крупы / рава в кастрюлю и смешайте все ингредиенты вместе.

Шаг 4

Обжарить в течение некоторого времени, пока манная каша не станет золотисто-коричневой. Выключи пламя. Удалить ингредиенты на тарелке и дать остыть в течение 5 минут.

Шаг 5

В небольшой миске возьмите йогурт, зеленый перец чили, нарезанный кориандр и соль. Теперь добавьте жареную смесь рава и тертую морковь в миску и перемешайте. Убедитесь, что тесто не имеет комков.

Шаг 6

Добавляя воду в тесто, продолжайте проверять консистенцию. Тесто должно быть толстым, но легко наливать.

Шаг 7

Смажьте плесень в масле. Держите это в стороне.

Шаг 8

Возьмите пароварку и добавьте в нее 2 стакана воды. Пусть вода закипит.

Шаг 9

Добавьте одну чайную ложку фруктовой соли в тесто. Размешайте это в течение минуты. Как только вы заметите пузырьки в жидком тесте, он готов к заливке в формы.

Шаг 10

Вылейте жидкое тесто в формы и держите idli в пароварке.

Шаг 11

Готовьте на пару 10–15 минут.

Шаг 12

Удалить idlis из форм.

Шаг 13

Подавать к столу с кокосовым чатни или самбхаром.

Пищевая ценность

311 ккал10, 1 г8, 9 г46, 7 г3 мг28 мг244 мг

Калории

Белки

Всего жиров

Всего углеводов

холестерин

натрий

калий

Совет: после добавления фруктовой соли / эно жидкое тесто не следует долго держать в стороне. Тесто имеет тенденцию терять свою пушистость.