Здоровые заменители, чтобы отучить себя от сахара

Содержание:

В этой статье

• Почему вы должны избегать употребления сахара
• Лучшие альтернативы, чтобы сократить сахар из вашей диеты
• Какие альтернативы сахара полезны для младенцев и детей?
• Альтернативные подсластители, которые вреднее сахара
• Как уменьшить потребление сахара?
• FAQ'S

Сахар стал одним из самых печально известных ингредиентов в нашей диете. Он используется в неожиданных продуктах, таких как арахисовое масло, йогурт, кетчуп, соус для барбекю и многое другое, и стал важной частью нашей диеты и жизни. Такие заболевания, как диабет, ожирение, рак и болезни сердца, связаны с употреблением чрезмерного количества сахара.

Почему вы должны избегать употребления сахара

Причины, по которым сахар вреден для вас:

• Сахар повышает аппетит и приводит к увеличению веса и ожирению

• Ожирение, высокий уровень триглицеридов, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови и воспаление - все это является результатом потребления слишком большого количества сахара в вашем рационе, и они увеличивают риск развития сердечных заболеваний

• Увеличивает риск диабета

• Исследования показали, что это увеличивает риск рака

• Высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению почек

Лучшие альтернативы, чтобы сократить сахар из вашей диеты

Поскольку сахар вреден для здоровья, вы можете заменить его более здоровым вариантом. Некоторые из лучших альтернатив для сахара, которые вы можете добавить в свой рацион:

1. Березовый сахар

Березовый сахар также известен как ксилит и является сахарным спиртом, который естественным образом содержится в некоторых фруктах и ​​овощах, таких как цветная капуста, сливы и ягоды.

Выгоды

В нем на 40% меньше калорий, чем в добавленном или рафинированном сахаре, и он не вызывает повышенного уровня сахара в крови. Он не вызывает кариеса и сладок, как обычный сахар.

Возможные недостатки

Слишком много еды может привести к тяжелой диарее и метеоризму.

Как пользоваться

Березовый сахар можно использовать вместо обычного сахара и таким же образом.

2. Мед

Мед производится пчелами и является одним из старейших и самых натуральных подсластителей в мире.

Выгоды

Мед обладает противовоспалительными, антисептическими и антибактериальными свойствами, применяется в натуральной медицине в качестве лечебного средства.

Возможные недостатки

Мед содержит почти такое же количество калорий, как и белый сахар, хотя и не такой сладкий. Для диабетиков мед не сильно помогает, так как он может оказывать такое же влияние на уровень сахара в крови, как и сахар.

Как пользоваться

Мед можно использовать с имбирем, если вы хотите попробовать бороться с простудой, и его можно использовать в чае, кофе и в обычной кулинарии или выпечке.

3. Стевия

Стевия - это вид сахара, который добывают из кустарника из Южной Америки, известного как Стевия Ребаудиана.

Выгоды

Стевия не вызывает прибавку в весе, так как не содержит калорий и имеет некоторые преимущества для здоровья, которые могут снизить кровяное давление. Он также способен снизить уровень инсулина и сахара в крови, что делает его отличным средством для борьбы с диабетом.

Возможные недостатки

Это дороже, чем другие типы подсластителей, и может вызвать газ, вздутие живота и тошноту. Он также имеет горький привкус.

Как пользоваться

Стевия может использоваться в качестве замены обычного сахара, но, поскольку он примерно в 200 раз сильнее обычного сахара, его следует использовать в умеренных количествах.

4. нектар агавы

Нектар агавы также называют сиропом агавы и производится из сока растения агавы, найденного в Мексике.

Выгоды

Нектар агавы богат минералами, витаминами, метаболитами и более растворим, чем мед. Это также веганский.

Возможные недостатки

В нем почти столько же калорий, сколько в сахаре. Он также содержит много фруктозы, что означает, что у него больше шансов увеличить уровень жира в крови, что вызывает резистентность к инсулину и увеличивает риск развития диабета 2 типа и вызывает ожирение печени.

Как пользоваться

Его можно использовать в напитках и в пище, чтобы заменить обычный сахар.

5. Кокосовый сахар

Нектар из цветочных почек, растущих на кокосовых пальмах, используется для приготовления кокосового сахара.

Выгоды

Богатый многими минералами и витаминами, он имеет вкус карамели и обладает таким же количеством сладости, что и обычный сахар.

Возможные недостатки

Он очень богат фруктозой и должен использоваться с осторожностью теми, кто страдает диабетом.

Как пользоваться

Кокосовый сахар можно использовать для еды и выпечки.

6. Кленовый сироп

Кленовый сироп добывают из клена и иногда называют жидким золотом.

Выгоды

Кленовый сироп содержит антиоксиданты и противовоспалительные свойства, а также содержит калий, кальций, магний и железо, поэтому он намного полезнее, чем обычный сахар.

Возможные недостатки

Кленовый сироп не такой сладкий, как рафинированный сахар, и поэтому, если вы хотите достичь такого же количества сладости, вам нужно будет употреблять намного больше.

Как пользоваться

Кленовый сироп можно использовать в качестве альтернативы сахару в чае, а также в качестве начинки для блинов, французских тостов и вафель.

7. Сироп Якон

Извлеченный из растения якона, он сладкий, темный и густой.

Выгоды

Сироп Yacon помогает уменьшить чувство голода, что помогает вам есть меньше. Голодные бактерии питаются им в кишечнике, что важно для общего состояния здоровья.

Возможные недостатки

Чрезмерное потребление сиропа якона вредно для вас, так как это может вызвать диарею, газы и дискомфорт в пищеварительном тракте.

Как пользоваться

Его нельзя готовить или запекать, но его можно использовать в качестве подсластителя для чая или кофе.

8. Меласса

Это густая, коричневая и сладкая жидкость, приготовленная путем варки сока сахарной свеклы или сахарного тростника.

Выгоды

Он содержит витамины, антиоксиданты и минералы в более высокой консистенции, чем кленовый сироп и мед. Он поддерживает здоровье сердца и кости, а также может помочь в регулировании уровня сахара в крови.

Возможные недостатки

Он по-прежнему содержит высокий уровень сахара и следует употреблять с осторожностью.

Как пользоваться

Меласса может использоваться в выпечке и в рецептах, где требуется коричневый сахар. Это альтернатива меду или кленовому сиропу.

9. Свидание Сахар

Сахар даты сделан из высушенных дат, которые размолоты. Они очень похожи на коричневый сахарный песок.

Выгоды

Он состоит из калия, витамина В, клетчатки и железа, которые необходимы нашему организму. Так как это сделано с финиками, которые так полезны для здоровья, это здоровый источник сахара.

Возможные недостатки

Даты могут вызвать ухудшение диареи, а также сыпи на коже, приступов астмы у некоторых людей, так как это является причиной аллергии и может привести к увеличению веса. Поскольку при изготовлении сахара используются целые финики, он не растворяется полностью в горячих напитках или выпечке. Он имеет более высокую цену, чем другие сахара. Это также может повысить уровень сахара в крови.

Как пользоваться

Финиковый сахар можно использовать в качестве заменителя коричневого сахара и в качестве рубца для мясных блюд, в качестве топинга для кексов, в овсянке и выпечке.

10. Монах Фруктовый Экстракт

Экстракт фруктового монаха является отличной альтернативой подсластителям и полезен для здоровья, так как не содержит углеводов, калорий, натрия и жиров.

Выгоды

Экстракты плодов монаха не влияют на уровень сахара в крови, отлично подходит для людей, которые пытаются похудеть.

Возможные недостатки

Так как плоды монаха трудно выращивать, и их дорого импортировать. Это оставляет неприятное послевкусие для некоторых людей и не так легко найти, как другие подсластители.

Как пользоваться

Они используются в желе, джемах, молочных продуктах, глазурях, фруктовых пастах, заправках для салатов и в качестве усилителей вкуса.

Какие альтернативы сахара полезны для младенцев и детей?

Вот некоторые альтернативы сахару, которые полезны для младенцев и детей:

• Кокосовый сахар
• Мед
• Монах Фрукт
• Финиковый сахар
• Меласса меласса
• Стевия

Альтернативные подсластители, которые вреднее сахара

Вот некоторые искусственные подсластители, которые вреднее сахара:

• Березовый сахар
• Нектар агавы
• Кукурузный сироп

Как уменьшить потребление сахара?

Вот несколько способов сократить потребление сахара:

• Начните сокращать напитки, в которых есть сахар. В содовой, упакованном соке, энергетических напитках и других содержится сахар. Так что вместо этого есть вода, чай и свежие фруктовые соки.

• Избегайте десертов, наполненных сахаром, и выбирайте свежие фрукты, запеченные фрукты и сливки, финики, темный шоколад и йогурт с фруктами и корицей.

• Соусы, такие как кетчуп, сладкий соус чили, соус барбекю и другие, содержат сахар в качестве одного из ингредиентов. Если вы ищете способы придать вкус своей еде, вам следует сократить эти соусы и выбрать другие способы, например, со свежей зеленью, горчицей, уксусом, майонезом и другими.

• Выбирайте полные, а не обезжиренные продукты, потому что в вариантах с низким содержанием жира обычно больше сахара.

• Ешьте цельные продукты, а не обработанные, так как в них мало или совсем нет сахара.

• Избегайте блюд на завтрак, которые требуют сахара, таких как блины и французские тосты.

• Читайте этикетки любой еды, которую вы покупаете, чтобы проверить содержание сахара.

FAQ'S

Вот некоторые часто задаваемые вопросы:

1. Какой самый безопасный заменитель сахара?

Лучший способ заменить сахар - это использовать фрукты как можно больше. Например, вы можете использовать бананы и клубнику, чтобы подсластить овес, добавить ваниль в какао или кофе и многое другое. Если вы ищете искусственный подсластитель, вы можете выбрать стевию.

2. Есть ли побочные эффекты от использования сахарных альтернатив?

Некоторые из побочных эффектов использования альтернативного сахара заключаются в том, что они вызывают головокружение, головные боли, изменения настроения, диарею, болезненный газ, вздутие живота, воспаление и тошноту.

3. Что является лучшим заменителем сахара для выпечки?

Финиковый сахар, кокосовый сахар, ящерица и кленовый сироп являются одними из наиболее распространенных и лучших заменителей сахара для выпечки.

4. Можете ли вы сделать торт без сахара?

Можно выпекать пирожные без сахара, но вам нужно будет использовать альтернативный сахар, такой как кленовый сироп или мед. Тем не менее, они имеют немного содержания воды, поэтому вам нужно будет отрегулировать содержание жидкости где-нибудь еще в пироге.

Хотя у альтернативного сахара есть некоторые преимущества, действительно лучше избегать его в своем рационе на регулярной основе, так как чрезмерное потребление сахара может привести к многим проблемам со здоровьем в будущем.