Зеленый гаспачо с виноградом, миндалем и укропом

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Холодный зеленый суп гаспачо с виноградом, миндалем и укропом Сладкий виноград, жареный миндаль, сливочный йогурт, укроп делают его идеальной комбинацией охлаждения для лета. Орехи, йогурт и пахта делают его наполнителем, а виноград и огурец - освежающими. Наслаждайтесь этой ледяной миской гаспачо, чтобы победить волну жары.

Время подготовкиВремя готовки18 минут00 минут

Подачи

6 человек

Ингредиенты

• 2 фунта (5 1/2 чашки) зеленого винограда без косточек
• 1 маленький огурец, очищенный, посеянный и нарезанный (около 1 чашки нарезанного)
• 2 луковицы, нарезанные (около 1 чашки нарезанного)
• 3 унции сливочный сыр, размягченный
• 1/2 стакана простого йогурта
• 1/4 чашки жареного миндаля
• 1/4 стакана рисового уксуса
• 1/4 стакана пахты
• 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 ч.л. молотого белого перца
• 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
• 2 большие веточки укропа, фарш для гарнира

метод

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты, оставляя укроп, в блендере. Смешайте в партии, если это необходимо.

Шаг 2

Пюре пока немного грубовато.

Шаг 3

Накройте и поставьте в холодильник до охлаждения.

Шаг 4

Охладите миски тоже. Подавать в мисках с рубленым укропом сверху.

Пищевая ценность

Размер порции 293, 5 г

280Калорий из жира869, 6 г 15%Насыщенный жир1, 2 г 6%227 мг 9%калий497 мг 14%42, 7 г 14%Диетическое волокно6, 8 г 27%16, 9 гбелка11, 7 г10%Витамин C16%19%Железо56%

Калории

Всего жиров

натрий

Всего углеводов

Sugars

Витамин а

кальций

* На основе диеты 2000 калорий.
Пищевые данные являются приблизительными и должны использоваться только в качестве руководства для приближения.