Суп из свежей спаржи

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Суп, приготовленный из спаржи и шпината, делает суп из зеленых и очень вкусных овощей с несколькими простыми ингредиентами. Простой рецепт супа из спаржи, протертый до шелковистой гладкости, всегда выигрывает; как вкусно, так и жарко, или холодно. Для невегетарианской версии вы можете использовать куриный бульон вместо овощного бульона. Этот свежий суп из спаржи обладает множественным эффектом, так как он насыщает вас своим насыщенным и сливочным вкусом, а также освежает ваши вкусовые рецепторы своим интенсивным, но успокаивающим ароматом. Вы можете наслаждаться этим горячим супом с гренками или другими любимыми блюдами, такими как чесночный хлеб, мятный запеченный картофель, яйцо-пашот на тосте и т. Д.

Время подготовкиВремя готовки30 минут10 минут

Подачи

3 человека

Ингредиенты

• 2 чайных ложки обезжиренного масла
• 2 ч.л. растительного масла
• 350 г спаржевого копья, нарезанные стебли, выброшенные древесные концы, зарезервированные кончики
• 3 мелко нарезанных лука
• 2 зубчика чеснока, измельченный
• 2 больших горсти шпината
• 700 мл овощного бульона (если возможно, свежего)
• оливковое масло, для мороси (по желанию)
• деревенский хлеб (желательно закваска), подавать (по желанию)

метод

Шаг 1

Разогреть масло и масло в большой кастрюле до образования пены.

Шаг 2

Обжарить кончики спаржи в течение нескольких минут, чтобы смягчить.

Шаг 3

Удалить и отложить в сторону.

Шаг 4

Добавить нарезанный лук, стебли спаржи и чеснок и варить 5-10 минут до мягкости.

Шаг 5

Смешать шпинат, залить размягченной смесью.

Шаг 6

Добавьте овощной бульон. Доводить до кипения.

Шаг 7

Выключите огонь и блиц с помощью ручного блендера.

Шаг 8

Приправить и добавить горячей воды, чтобы ослабить при необходимости.

Шаг 9

Разлить свежий суп из спаржи в миски.

Шаг 10

Украсьте кончиками спаржи для элегантной презентации.

Шаг 11

Полить оливковым маслом и подавать на закваске, если хотите.

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка (8 жидких унций) (244 г)

85Калорий из жира374, 1 г 6%Насыщенный жир1 г 5%1, 9 гМононенасыщенные жиры1 г5 мг 2%натрий981 мг 41%173, 24 мг 5%углеводы10, 7 г 4%0, 5 г 2%Sugars0 г2, 3 гВитамин а9%4%кальций3%4%

Калории

Всего жиров

Полиненасыщенные жиры

холестерин

калий

Диетическое волокно

белка

Витамин C

Железо

* На основе диеты 2000 калорий