Есть макароны во время беременности - это безопасно?

Содержание:

В этой статье

Можете ли вы есть макароны во время беременности
Какой тип макарон считается хорошим
Есть ли польза для здоровья от наличия макарон для беременных женщин
Риски употребления макаронных изделий во время беременности
Как справиться с тягой к пасте во время беременности
Рецепты здоровой пасты для беременных

Макароны - одно из самых любимых и известных блюд итальянской кухни. Тарелка макарон в белом или красном соусе является горячим фаворитом среди людей во всем мире. Но безопасно ли есть макароны во время беременности?

Можете ли вы есть макароны во время беременности

Макароны содержат витамины А, В, сложные углеводы и фолиевую кислоту. Однако следует помнить, что макароны также содержат лектины и фитаты. Это приводит к дефициту цинка и магния в организме ребенка. Более того, его обычно готовят из очищенной муки, которая не считается очень полезной для здоровья. Макароны из цельного зерна пшеницы можно есть во время беременности; однако только в меру.

Какой тип макарон считается хорошим

Макароны легко приготовить, вкусно и дешево. Тем не менее, это не считается очень питательным. Так мы должны перестать есть макароны? Нет. В настоящее время появилось много вариантов, которые повысили пищевую ценность макаронных изделий. Немногие из них перечислены ниже.

1. Цельнозерновые макароны

Цельнозерновые макароны - это полезная альтернатива макаронам из рафинированной муки. Он содержит много клетчатки и белка. Это снижает риск ожирения, болезней сердца, диабета II типа и нескольких видов рака. Тем не менее, люди, которые чувствительны к глютену или целиакии, должны избегать его.

2. Паста из киноа

Семя лебеды измельчают и превращают в муку. Эта мука затем превращается в макароны. Макаронные изделия из квиноа богаты белком, содержат большое количество железа и магния и не содержат глютена, что делает их самыми лучшими и полезными для всех видов макарон. Также считается, что он снижает уровень сахара в крови, уровень инсулина и триглицеридов.

3. Макароны по буквам

Записанное - это зерно, которое тесно связано (но НЕ) с пшеницей. Записанная паста с высоким содержанием клетчатки и богата белком. Он не содержит пшеницы, но содержит умеренное количество глютена. Поэтому людям с чувствительностью к глютену следует избегать этого. Однако, люди с легкой непереносимостью глютена могут есть это.

4. Паста с коричневым рисом

Макароны из коричневого риса идеально подходят для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК). Он не содержит глютена и FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), которые не могут быть поглощены людьми, страдающими СРК.

Есть ли польза для здоровья от наличия макарон для беременных женщин

Макароны сытные и питательные, если приготовлены правильно и с правильным содержимым. Ниже перечислены 8 преимуществ любимой пасты.

1. Богат клетчаткой

Паста с несколькими зернами, приготовленная из большого количества зеленых овощей и шпината, может стать хорошим источником клетчатки. Овощи также увеличивают пищевую ценность макарон.

2. Без глютена

Если вам прописали безглютеновую диету, вы можете съесть пасту из коричневого риса и пасту из лебеды. Эти виды макаронных изделий абсолютно безглютеновые, что делает его безопасным для людей с СРК или желудочно-кишечными расстройствами без риска для здоровья.

3. Контролирует артериальное давление и уровень сахара в крови

Говорят, что макароны из цельной пшеницы, макароны из лебеды и макароны из пророщенных зерен поддерживают нормальный уровень сахара в крови и уровень артериального давления. Макароны из цельной пшеницы особенно снижают вероятность ожирения, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и гестационного диабета у беременных.

4. Богат фолиевой кислотой и железом

Паста из цельной пшеницы богата фолиевой кислотой и железом, которые являются одними из наиболее важных питательных веществ для мозга ребенка и общего развития ребенка в утробе матери.

5. Улучшает движение кишечника

Макароны из цельнозерновой муки и муки лебеды содержат много клетчатки. К этому добавлено большое количество зеленых овощей, которые помогают улучшить работу кишечника, предотвращая такие распространенные проблемы с беременностью, как запоры и геморрой.

6. Предотвращает анемию

Макароны также содержат много железа. Это предотвращает анемию у беременной женщины, которая также является распространенной проблемой во время беременности.

7. Увеличивает уровень энергии

Содержание углеводов в пасте помогает в повышении уровня энергии у беременных женщин.

8. Предотвращает инфекции

Содержание витамина А в макаронах предотвращает все виды инфекций во время беременности.

Риски употребления макаронных изделий во время беременности

Вот некоторые риски, связанные с употреблением макарон во время беременности.

1. Содержит фитаты и лектины

Макароны содержат фитаты и лектины. Фитаты блокируют усвоение организмом магния и цинка, столь необходимых питательных веществ, необходимых во время беременности. Лектины помогают в выводе токсинов из нездоровой пищи в кровь.

2. Предотвращает пищеварение

Вредное воздействие дрожжей, присутствующих в макаронах, затрудняет их переваривание. В конечном итоге это может вызвать проблемы с желудком.

3. Присутствие глютена

Глютен присутствует в большинстве видов макарон. Поэтому людям, чувствительным к глютену или страдающим от СРК или целиакии, следует избегать употребления макарон.

4. Увеличение веса

Прибавка в весе во время беременности может привести к осложнениям во время родов. Поэтому беременным женщинам следует воздерживаться от употребления в пищу продуктов, которые могут помочь приросту веса, например макаронам.

5. Может вызвать пищевую аллергию

Присутствие глютена в макаронах из цельной пшеницы или макаронах по буквам, некоторых овощах или невегетарианских ингредиентах, используемых для приготовления макарон, может вызвать пищевую аллергию у некоторых людей. Поэтому всегда знайте, что вы едите.

6. Присутствие железа

Потребление железа предотвращает анемию, но, с другой стороны, избыток железа может вызвать запор, что может привести к геморрою.

7. Увеличивает тазовую боль

Говорят, что макароны усиливают боль в области таза, которая связана с состоянием во время беременности, называемым эндометриозом.

8. Увеличение сахара в крови

Макароны из рафинированной белой муки могут повысить уровень сахара в крови, если вы страдаете диабетом. Поэтому желательно есть макароны из цельнозерновой муки или муки из лебеды.

Как справиться с тягой к пасте во время беременности

Тяга является неотъемлемой частью беременности. Тем не менее, макароны - это пища с высоким содержанием углеводов и (часто) глютена, которую следует избегать. Вот несколько способов справиться с тягой к пасте во время беременности.

Попробуйте положить больше овощей и меньше пасты во время приготовления. Таким образом, вы сможете утолить жажду, а также есть здоровую пищу.
Принимайте только небольшую порцию. Не ешьте много за один раз.
Вместо того, чтобы попробовать пасту с белым соусом, попробуйте пасту с красным соусом, которая является более здоровым вариантом.
Приготовьте макароны из цельной пшеницы или макароны из лебеды вместо рафинированной пасты из белой муки.

Рецепты здоровой пасты для беременных

Вот два рецепта пасты, которые помогут вам в этом.

1. Острые томатные макароны с креветками

Это простой и вкусный рецепт пасты для невегетарианцев. Его легко приготовить, а ингредиенты легко доступны.

Что тебе понадобится

Макароны из цельной пшеницы - 200 грамм
Оливковое масло - 2 ст. Л.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Креветка (Очищенная и очищенная) - 100 грамм
Свежие помидоры (нарезанные кубиками) - 3-4 (большие)
Хлопья красного перца (по желанию)
Треснутый перец
Свежие листья кориандра (нарезанные примерно)
Сливочное масло - 2 ст. Л.
Соль (по вкусу)

Инструкции для подражания

Приготовьте макароны в большой миске с кипящей водой в течение 7 - 10 минут.
Слейте пасту в дуршлаг и положите в холодную воду, чтобы она перестала готовить.
Разогреть сковороду и положить в нее оливковое масло и масло. Раздавить чеснок и обжарить на сковороде. Когда вы начнете чувствовать запах жареного чеснока, положите в него креветки.
Обжарить креветки в течение нескольких минут и вынуть из кастрюли. Держите это в стороне.
Влейте нарезанные кубиками помидоры, хлопья красного перца и треснутый перец.
Когда помидор приготовится и станет похожей на соус консистенцию, положите макароны и жареные креветки.
Пасту хорошо смазать соусом, посолить и хорошо перемешать.
Наконец выключите высокую температуру и добавьте листья кориандра к этому.

2. Вегетарианская паста

Это простое и легкое блюдо из пасты, подходящее именно вам, когда вы беременны.

Что вам нужно

Макароны Киноа / Цельнозерновые макароны (4 чашки)
Цветочки брокколи - 4-5 шт.
Морковь (нарезать спичкой) - 1/4 стакана
Красный сладкий перец (тонко нарезанный) - 1/4 стакана
Лук (тонко нарезанный) - 1/4 стакана
Чеснок (мелко нарезанный кубиками) - 3-4 зубчика
Цуккини (тонко нарезанный) - 1/4 стакана
Помидоры черри - ½ стакана
Зеленый горошек - ½ стакана
Сыр пармезан (тертый) - ½ стакана
Оливковое масло - 4 -5 ст. Л.
Солить по вкусу)