Еда майонеза во время беременности - преимущества и риски

Содержание:

В этой статье

Могут ли беременные женщины есть майонез?
Типы майонеза
Пищевые ценности майонеза
Преимущества употребления майонеза во время беременности
Может ли майонез быть вредным во время беременности?
Советы по выбору правильного майонеза
Здоровые альтернативы майонезу
Как приготовить домашний майонез?
Часто задаваемые вопросы

Главной заботой будущих матерей является то, какие продукты они могут или не могут включать в свой рацион, чтобы обеспечить здоровый рост и развитие своего ребенка. В этой статье мы поговорим о том, безопасно ли употреблять майонез во время беременности, о питательной ценности майонеза, а также о рисках и преимуществах употребления майонеза во время беременности.

Могут ли беременные женщины есть майонез?

Беременные женщины могли бы есть майонез, если его приготовили с использованием пастеризованных яиц. Также безопасен для употребления коммерчески изготовленный майонез, так как он сделан из пастеризованных яиц. Майонез состоит из яичного желтка, лимонного сока или уксуса и растительного масла. Лецитин и белок, присутствующие в желтке, действуют как эмульгаторы и стабилизируют майонез, сохраняя все ингредиенты в смеси.

Основным риском, связанным с употреблением сырых яиц, является пищевое заболевание, вызываемое бактериями сальмонеллы. Заболевание называется сальмонеллезом и вызывает тошноту, рвоту, лихорадку, головную боль, диарею и спазмы в животе. Это также вызывает другие серьезные осложнения, такие как сильное обезвоживание, реактивный артрит, бактерии в кровотоке и менингит. Это заболевание также может передаваться плоду и вызывать серьезные дефекты развития.

Типы майонеза

Существует несколько разновидностей майонеза, и вы можете решить, какой из них вы хотите получить, основываясь на содержании яиц и жира. Вот различные виды майонеза, доступные на рынке:

Жирный майонез: содержит от 65% до 75% жира.
Легкий майонез: с низким содержанием жира менее 30% и 3% яиц. Он может содержать загуститель, такой как кукурузный крахмал.
Дополнительный майонез: содержит около 4% яиц и 10% жира.
Настоящий майонез: содержит 6% яиц и более 78% жира.

Пищевые ценности майонеза

Независимо от того, выбираете ли вы домашний, свежий майонез или товар, произведенный в коммерческих целях, важно знать, какие питательные вещества и ингредиенты вам нужны, чтобы убедиться, что это полезно для вас и вашего ребенка. Вот содержание питательных веществ майонеза:

Майонез очень калорийен. Он содержит 700 килокалорий на 100 грамм или 94 килокалории на столовую ложку.
Майонез также очень богат жирами. Одна столовая ложка майонеза содержит 5 мг холестерина.
Одна столовая ложка майонеза может содержать до 125 мг натрия. Рекомендуемое суточное потребление соли не должно превышать 2300 мг.
Майонез также содержит белки и витамины A, D, E, K, B6 и B12.

Преимущества употребления майонеза во время беременности

Преимущества употребления майонеза во время беременности:

Хороший источник витамина Е: одна столовая ложка майонеза содержит 1, 77 мг витамина Е. Витамин Е очень полезен для кожи и волос. Это также снижает риск выкидышей и проблем с дыханием и помогает поддерживать уровень сахара в крови.

Хороший источник витамина К: одна столовая ложка майонеза содержит 24 микрограмма витамина К. Витамин К очень важен для здорового развития ребенка. Это также помогает в свертывании крови. Таким образом, это важно при родах и родах.

Хороший источник витаминов A, B6, B12 и D: 100 г яичного желтка в майонезе содержит 28% витамина A, 54% витамина D, 20% витамина B6 и 33% витамина B12 в процентах от суточной нормы, рекомендуемой для нашего потребления.,

Может ли майонез быть вредным во время беременности?

Хотя майонез содержит несколько витаминов и минералов, чрезмерное потребление может причинить вред вам и вашему ребенку. Некоторые последствия чрезмерного потребления майонеза:

Высококалорийное содержание: беременным женщинам необходимо потреблять около 300 калорий в день. Поскольку в майонезе очень много калорий, то употребление майонеза с другими продуктами может привести к чрезмерному потреблению калорий, что приведет к увеличению веса.

Высокое содержание натрия: майонез очень высок по содержанию соли. Одна чашка майонеза содержит почти 50% от рекомендуемой суточной нормы потребления натрия. Высокое содержание натрия может вызвать опасное повышение артериального давления, которое опасно как для ребенка, так и для будущей мамы.

Высокий уровень сахара: майонез также с высоким содержанием сахара. Высокий уровень сахара может вызвать гестационный диабет у беременных.

High Fat: майонез содержит большое количество жира. Исследования показали, что большое количество жира, потребляемого будущей матерью, может нанести вред иммунной системе ребенка. Исследования также показали, что дети, рожденные от матерей, которые потребляют большое количество жира, будут иметь проблемы с ожирением позже в своей жизни.

Искусственные консерванты: коммерчески производимый майонез содержит химические вещества и добавки, которые сохраняют его и не портят. Эти химические вещества могут быть небезопасными для растущего ребенка. Химические вещества могут также вызывать побочные эффекты, такие как усталость, тошнота и аллергия у беременных женщин.

Советы по выбору правильного майонеза

Вот несколько советов по выбору правильного майонеза:

Прочтите подробности изготовления: внимательно прочитайте подробности изготовления, чтобы узнать, как готовили майонез. Убедитесь, что это было сделано гигиенически.

Проверьте этикетку: прочитайте этикетку, чтобы убедиться, что продукт не содержит сырых яиц.

Выберите одно из пастеризованных яиц: всегда покупайте майонез, приготовленный с использованием пастеризованных яиц.

Не покупайте домашние или обычные бренды : не покупайте домашние или обычные бренды майонеза, так как они, скорее всего, содержат сырые яйца.

Спросите фермы и рестораны, если яйца сырые: Спросите владельцев магазинов и ресторанов, есть ли в их майонезе сырые яйца перед покупкой.

Здоровые альтернативы майонезу

Если вы обеспокоены высоким содержанием жира и натрия и беспокоитесь о сальмонеллезе, вы можете попробовать следующие полезные альтернативы майонезу:

Коммерчески продаваемый майонез без яиц
Майонез тофу
Йогурт
Горчичный соус
Нежирная сметана
Спред из миндаля или кешью

Как приготовить домашний майонез?

Вы можете есть свежеприготовленный домашний майонез, если вы готовите его самостоятельно с использованием пастеризованных яиц:

Возьмите два пастеризованных яйца. Разделите желтки в миску.
Добавьте половину чайной ложки горчицы и 1/4 чайной ложки соли. Взбейте это, чтобы хорошо сочетаться.
Взбейте в 1 чайной ложке уксуса и 1, 5 чайной ложки лимонного сока.
Медленно сбрызнуть 3/4- ^ю чашку оливкового масла тонкой струйкой, непрерывно взбивая смесь, пока она хорошо не смешается.
Если кажется, что масло не смешивается, прекратите добавлять масло. Взбейте смесь до однородного состояния и продолжайте добавлять масло, пока все масло не смешается. Добавьте 1/4 чайной ложки белого перца и отрегулируйте вкус соли.
Охладите это в холодильнике до готовности к использованию.

Часто задаваемые вопросы

1. Безопасен ли коммерческий майонез?

Коммерческий майонез сделан из пастеризованного и не содержит бактерий, вызывающих пищевые заболевания. Лучше быть в безопасности, употребляя только пастеризованный майонез во время беременности.

2. Могу ли я есть соусы Hollandaise и Bearnaise во время беременности?

Соусы Hollandaise и Bearnaise готовятся путем смешивания яичного и очищенного масла на медленном огне. При нагревании можно избавиться от некоторых бактерий, но не от всех. Эти соусы можно есть, если они приготовлены с использованием пастеризованных яиц и не являются самодельными.

3. Можно ли есть истекший майонез во время беременности?

Если вам интересно, майонез безопасен во время беременности; ответ - да, если приготовлено с пастеризованными яйцами. Обычно просроченный майонез можно употреблять через 3-4 месяца после истечения срока годности. Тем не менее, беременность не время рисковать, употребляя испорченные или просроченные продукты. Это может сделать вас очень больным и повлиять на вашего ребенка. Поэтому лучше избегать просроченного майонеза во время беременности.

Вам не нужно полностью избегать майонеза во время беременности. Небольшие количества майонеза не причинят вреда ребенку. Вам нужно только помнить, что вы должны избегать домашнего майонеза, приготовленного из сырых яиц во время беременности, чтобы предотвратить пищевые заболевания.