Капуста обжаривают

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Индийские рецепты включают капусту во множестве продуктов, таких как паратха, жаркое, раита, чатни, вада, суп, карри, салат и кофта. Капуста светлая и хрустящая в сыром виде, при приготовлении смягчается и подслащивается. Этот рецепт - очень простое блюдо, приготовленное в каждом доме. Несмотря на то, что вы не добавляете в него какие-либо необычные специи или ингредиенты, вкус все равно остается на вкус. Этот рецепт жареной капусты - отличное дополнение к меню, так как он полезен, прост, быстр в приготовлении и вкусен. Этот богатый клетчаткой рецепт можно дополнить фулкой или коричневым рисом или съесть просто как салат.

Время подготовкиВремя готовки10 минут

10 минут

Подачи

3 человека

Ингредиенты

• 2 - 3 чашки нарезанной капусты
• ¼ чашки свежего или замороженного зеленого горошка или 2 ст. чана дал (замоченный и приготовленный)
• 1/4 стакана мелко нарезанной моркови
• 1 большой нарезанный лук
• 1 большой мелко нарезанный помидор
• 1 чайная ложка чесночной пасты или тертого имбиря
• ½ ложки семян тмина (джира)
• ½ чайных ложки горчицы (рай)
• 1 столовая ложка масла или по мере необходимости
• ½ чайной ложки красного порошка чили
• Sp чайная ложка гарам масала или порошок самбара по мере необходимости
• щепотка куркумы
• солить по вкусу
• несколько мелко нарезанных листьев кориандра для украшения

метод

Шаг 1

Добавьте масло в горячую сковороду, добавьте тмин и горчицу.

Шаг 2

Когда они начнут трещать, добавьте имбирную чесночную пасту или тертый имбирь.

Шаг 3

Жарить до исчезновения сырого запаха.

Шаг 4

Добавить лук и жарить, пока он не станет прозрачным.

Шаг 5

Добавить помидоры, соль и куркуму.

Шаг 6

Жарить, пока помидоры не станут полностью мягкими и мягкими.

Шаг 7

Добавить красный молотый чили, гарам масала.

Шаг 8

Жарить от одной до двух минут без горения.

Шаг 9

Добавьте зеленый горошек и обжарьте на минуту. Сушеный горох или чана дал также можно использовать для приготовления этого карри. Замочите сушеный горох на 10-12 часов. Если вы используете чана дал в течение часа, готовьте и используйте здесь.

Шаг 10

Добавьте капусту.

Шаг 11

Смешайте все, пока масала хорошо не покроет капусту.

Шаг 12

Жарить около 2-3 минут.

Шаг 13

Жарить, пока капуста не приготовится по вашему вкусу. При необходимости накрыть крышкой и готовить. Покрытие надолго может сделать его мягким.

Шаг 14

Жарить на среднем огне, бросая между ними.

Шаг 15

Добавьте листья кориандра и хорошо перемешайте.

Шаг 16

Ваш хрустящий жареная капуста готова.

Пищевая ценность

Размер порции 100 г

90Калорий из жира485 г 10%Насыщенный жир0, 7 г 9%0.0gхолестерин0 мг 0%8 мг 0%калий230 мг 7%7, 7 г 3%Диетическое волокно3, 0 г 12%3.2gбелка2.8g8%Витамин C41%3%Железо4%

Калории

Всего жиров

Транс Фат

натрий

Всего углеводов

Sugars

Витамин а

кальций

* На основе диеты 2000 калорий

Пищевые данные являются приблизительными и должны использоваться только в качестве руководства для приближения.