Амрицари Мург Махани

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Это подлинное блюдо панджаби - не что иное, как богатый куриный карри, приготовленный на сливочном масле с добавлением свежих сливок. У масляного томатного соуса есть сладкие и пряные ароматы, уравновешивающие друг друга тонким способом. Это блюдо великолепно, когда повод требует легкого блюда из-за использования меньшего количества специй в нем. Идеально подходящий для семейного обеда в выходные дни, этот классический продукт индийской кухни непременно украдет шоу.

Подачи	Время подготовки	Время готовки
4 человека	15-20 минут	30-45 минут

Ингредиенты

1 кг кусочков курицы без костей

Для маринации

• 1 чайная ложка кориандра
• 2 столовые ложки творога
• 2 столовые ложки имбиря
• 2 столовые ложки чесночной пасты
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Солить по вкусу
• 1 столовая ложка красного молотого чили
• 1 луковая паста

Для Соуса

• 1 чайная ложка кориандра
• 2 столовые ложки творога
• 2 столовые ложки имбиря
• 2 столовые ложки чесночной пасты
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Солить по вкусу
• 1 столовая ложка красного молотого чили
• 1 луковая паста

метод

Шаг 1

Вымойте кусочки курицы.

Шаг 2

В миске возьмите творог, порошок кориандра, имбирную пасту, чесночную пасту, лимонный сок, соль, красный молотый чили и луковую пасту.

Шаг 3

Хорошо перемешайте и покройте кусочки курицы этой смесью. Держите это в течение 45 минут.

Шаг 4

Смешайте помидоры, пока они не станут гладким пюре.

Шаг 5

На сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавьте зеленый перец чили, измельченный имбирь, порошок тмина, порошок красного чили, порошок кориандра, порошок черного перца и перемешайте. Теперь добавьте томатное пюре и перемешайте. Варить, пока масло не вытекает из томатного пюре.

Шаг 6

Теперь добавьте маринованную курицу в соус и варите, пока курица не станет нежной и мягкой. Добавьте значительное количество воды, если вы хотите получить тонкое карри.

Шаг 7

Украсьте его кориандром и сливками и подавайте горячим с маслом наан / рисом на пару.

Пищевая ценность

577 ккал75, 5 г25, 6 г7, 6 г240 мг318 мг908 мг

Калории

Белки

Жир

углеводы

холестерин

натрий

калий