Моти Чур Ладду
В этой статье
- Ингредиенты
- метод
- Пищевая ценность
Mothi Choor Laddoo, пожалуй, самая продаваемая сладость по всей стране. Его присутствие почти обязательно на свадьбах и фестивалях. Мягкие, плавные во рту ладду очень просты в приготовлении и любимы всеми.
| Подачи | Время подготовкиВремя готовки
| 5 человек | 10-15 мин15-20 мин
Ингредиенты
- 1 чашка сахара
- 1/2 стакана воды
Для приготовления Boondi
- 1 чашка безана
- 1/2 стакана воды
- 2 дыни
- масло для жарки во фритюре
- 1/2 столовой ложки изюма
метод
Сахарный сироп
Шаг 1
В полстакана воды добавить сахар и разогреть смесь на среднем огне.
Шаг 2
Нагревайте, пока сахарный сироп не достигнет консистенции одного потока, и выключите огонь.
Boondi
Шаг 1
Сделайте жидкое тесто из безана и воды без комочков.
Шаг 2
Разогреть масло в глубокой сковороде для жарки теста.
Шаг 3
Теперь возьмите перфорированный ковш и возьмите его сверху сковороды и поместите небольшое тесто на перфорированный ковш так, чтобы маленькие капли теста упали в горячее масло.
Шаг 4
Жарить капельки теста, пока они не станут золотисто-коричневыми, и бросить их в горячий сахарный сироп.
Шаг 5
НЕ жарьте их свежими, иначе ладу не выдержит.
Шаг 6
Оставьте обжаренные капельки теста на минуту в сиропе и смешайте их в миксере с каплями меньшего размера.
Шаг 7
Добавить изюм и сформировать смесь сиропа из теста и сахара в шарики.
Шаг 8
Пусть ладду посидят в холодильнике еще полчаса и подадут.
Пищевая ценность
| Калории | 756 К кал
| Белки | 3, 9 г
| Жиры | 14, 4 г
| углеводы | 14, 4 г
| холестерин | 26 мг
| натрий | 6 мг
| калий | 180 мг