Нежирный хумус

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Хумус - это обычное блюдо средиземноморской кухни. Традиционно его готовят из нута, оливкового масла, тахини, лимонного сока, чеснока и соли. Однако соль делает ее пищей с высоким содержанием натрия, а оливковое масло добавляет калорий и жиров. Однако, если вы делаете хумус в домашних условиях, вы можете использовать полезные для здоровья ингредиенты, которые будут поддерживать низкое содержание жира, натрия и калорий, как в рецепте ниже. Палка с размером порции 1/4 чашки, чтобы соответствовать здоровому хумусу в любой рацион.

Время подготовкиВремя готовки5 минут10-15 минут

Подачи

4 человека

Ингредиенты

• 1 банка нута, (400 г банка)
• 3 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта
• 3 зубчика чеснока, нарезанные
• соль по вкусу, (необязательно)
• Сок 1/2 лимона
• Копченая паприка (по желанию)
• Перец черный молотый (по желанию)
• 1-2 веточки петрушки и укропа для приправы (по желанию)

метод

Шаг 1

Слейте нут в сито над чашей, чтобы собрать сливаемую жидкость.

Шаг 2

Добавьте нут, чеснок, соль (если необходимо) и йогурт в блендер и взбейте до однородной массы.

Шаг 3

Добавляйте столовую ложку жидкости нута за раз, пока она не приобретет приятную кремообразную консистенцию.

Шаг 4

Скрести в миску.

Шаг 5

Сожмите лимонный сок, хорошо перемешайте и приправьте специями (по желанию).

Шаг 6

Используйте свежие как соус или аккомпанемент или охладите его.

Пищевая ценность

Размер порции 1/4 чашки

461, 5 г 2%6 г 2%2 г14125 мг 5%1 г 4%2 г

Калории

Всего жиров

углеводы

Sugars

Калорий из жира

натрий

Диетическое волокно

белка

* На основе диеты 2000 калорий

Совет:

• Хумус остается в холодильнике не менее четырех дней и намного дольше в морозильной камере. Так что не думай дважды, сделай большую партию.
• Либо готовьте нут дома без соли, либо покупайте консервированные сорта с низким содержанием натрия.
• Можно добавить семена кунжута или пасту тахини, но оба будут добавлять жиры и калории в рецепт.
• Вы можете подавать с оливковым маслом (½ чайной ложки на порцию). Но если вы хотите проверить свои калории, воздержитесь от этого.