Цыпленок Южная Вала

Содержание:

В этой статье

• Ингредиенты
• метод
• Пищевая ценность

Вы, должно быть, задаетесь вопросом, что такое курица на юге. Что ж

Это блюдо с сочным соусом, которое имеет южное индийское прикосновение к нему. Это еще один семейный рецепт, который может стать хитом как для детей, так и для взрослых. Подавайте этот соус с рисом, идли или доса, чтобы получить полноценное блюдо. Поверьте нам, вы не будете разочарованы наверняка

Так чего же вы ждете, попробуйте сделать это в эти выходные.

Время подготовкиВремя готовки1 час (время маринации)2530 минут

Подачи

3 человека

Ингредиенты

Для маринования курицы

• Курица 500 г
• 1, 5 ч.л. куркумы
• 2 ч.л. порошка чили
• 1, 5 ч.л. соли
• 1, 5 ч.л. лимонного сока
• 2, 5 ч.л. йогурта

Для Соуса

• 3 луковицы, тонко нарезанные, обжаренные в сухом виде на антипригарной таве и молотые для пасты
• 2 длинных мудрых разрезанных зеленых перца чили
• ½ чайной ложки шахихира
• 1 лавровый лист
• 1 дюймовая палочка корицы
• 4 гвоздики
• 1, 5 столовые ложки масла
• 1, 25 столовые ложки имбирно-чесночной пасты

Для пасты масала

• 1 чайная ложка листьев кориандра
• несколько листьев мяты (по желанию)
• ¼ стакан воды
• 1 чайная ложка льняного семени
• 4-5 орехов кешью
• 1 чайная ложка высушенного кокосового порошка
• Sp ч.л. мака

другие

• 1 чайная ложка гарам масала
• 1, 5 ч. Ложки кориандра
• 1/2 чайной ложки тмина

метод

Шаг 1

Разогрейте масло в кастрюле и добавьте шахиджеру, лавровый лист, корицу, гвоздику и имбирно-чесночную пасту. Позвольте этому коричневеть в течение нескольких минут на среднем огне.

Шаг 2

Добавьте луковую пасту и жарьте, пока паста не начнет выходить из масла.

Шаг 3

Добавьте маринованную курицу и хорошо перемешайте, пока курица не покроется луковой пастой.

Шаг 4

Накройте его и дайте ему готовиться в течение 10 минут. Теперь добавьте 2 чашки воды и дайте ей хорошо готовиться.

Шаг 5

А пока сделайте пасту из ингредиентов, перечисленных в разделе «для пасты масала».

Шаг 6

Через 10 минут добавьте пасту масала, порошок гарам масала, порошок кориандра, порошок джира и проверьте консистенцию соуса. Если вы хотите, чтобы он был густым, не добавляйте воду, если вы хотите, чтобы соус был немного жидким, добавляйте воду по желанию и проверяйте приправу, а также курицу.

Шаг 7

Подайте это горячим с роти, рисом или доса.

Пищевая ценность

335 ккал48, 9 г8, 6 г12, 7 г100 мг1253 мг456 мг

Калории

Белки

Всего жиров

Всего углеводов

холестерин

натрий

калий