15 вкусных индийских кулинарных рецептов для 1-летнего ребенка

Содержание:

Еда - это опыт; Вы часто наблюдаете любопытство вашего ребенка к еде. Вы заметили их голод по вкусу еды за пределами простых пюре. Но беспокойство заключается в том, чтобы модифицировать сложные индийские рецепты в соответствии с их пищеварительной системой. Поэтому важно, чтобы индийские продукты вводились в упрощенном виде.

Рецепты индийской кухни для 12-месячного ребенка

Вот наши отобранные рецепты, модифицированные под животик годовалого ребенка. Выборы сделаны из различных разделов основного блюда, чтобы у вас было не только полноценное питание, но и то, что вписывалось бы в любой график детского питания. Некоторые из лучших рецептов завтрака для 1-летнего индийского ребенка и интересные южно-индийские рецепты детского питания для 1-летнего ребенка также были упрощены, чтобы познакомить детей с индийской кухней.

Помните :

• Молоко может быть молочным, грудным молоком или молочной смесью. Будьте осторожны, нагревая грудное молоко.
• Создайте ингредиенты, если это возможно, дома. Избегайте покупки консервированных продуктов
• Не используйте мед в качестве подсластителя, если вашему ребенку еще не исполнилось 12 месяцев

1. каша

Любимая, прежде всего, жидкая мягкая консистенция облегчает употребление.

А) каша раги

Это с высоким содержанием клетчатки и помогает в плотности костей и наращивания мышечной массы

Ингредиенты

• Семена раги: 3-4 ст. Л.
• вода
• Молоко + Jaggery или
• Творог + соль

Как готовить

• Вымойте, всевозможные семена раги и замочите их на ночь.
• Измельчите их с добавлением воды, чтобы получить клейкую белую пасту.
• Варить с достаточным количеством воды.
• Как только он загустеет, выключите огонь, добавьте немного молока и зубочистки для сладкого вкуса.
• Или, как только он остынет, добавьте творог и соль.

Б) каша рава

Рава хорошо отделяется от другой каши, она сладкая, легко усваивается.

Ингредиенты

• Рава: 2 ст. Л.
• Вода: ½ стакана
• Топленое масло: 1 или 2 ч.л.
• Jaggery: по вкусу
• Молоко

Как готовить

• Жареная рава в топленом масле на слабом огне, не коричневая. Выключайте, когда оно ароматное. Отложить в сторону.
• Вскипятите воду и медленно добавьте жареную раву. Выключите, когда смесь загустеет, и большая часть воды впитается.
• Через 10 минут добавьте ягу и молоко к полностью утолщенной упме. Добавить, пока не получится консистенция каши.

2. Рис

Рис легко поглощает аромат любого ингредиента; это легко усваивается.

А) Липкий банановый рис

Один из самых простых глотать, вы будете поражены скоростью, которую он потребляет.

Ингредиенты

• Рис: 1 чашка
• Кокосовое молоко (разбавленное): две чашки
• Jaggery: 1 ст. Л.
• Банан: 2 элакки или маленькие бананы.
• Густое кокосовое молоко: 2 ст. Л.

Как готовить

• Замочите рис на ночь в разбавленном кокосовом молоке.
• Готовьте под давлением с добавлением воды и дополнительного свистка.
• Нагрейте густое кокосовое молоко с добавлением риса и добавьте рис.
• Разбейте банан в миске и добавьте подслащенный рис.

Б) Кара Понгал

Хорошая еда, чтобы начать различные вкусы.

Ингредиенты

• Рис: 1 чашка
• Лун дал: ½ чашки
• Джира: 1 чайная ложка
• Топленое масло: 1 чайная ложка
• Листья карри: несколько
• Имбирь: большой щепотка
• Перец: на вкус (по желанию)
• Поваренная соль

Как готовить

Вымойте и замочите смесь риса и луны в течение ½ часа.

• Разогреть топленое масло в плите и добавить его.
• Обжарить имбирь и листья карри на минуту
• Добавьте смесь риса и дал 5 стаканов воды
• Добавить перец и соль

Удалите листья карри и разомните пищу перед подачей на стол.

3. Супы

Целебная еда, которую можно употреблять во время болезни.

А) Томатный и морковный суп

Острое блюдо, полное витаминов

Ингредиенты

• Морковь: 1
• Помидор: 1
• Лук: 2 ст. Л. мелко порезанный
• Чеснок: 1 небольшая гвоздика, мелко нарезанная
• Сливочное масло: 1 ч.л.
• Семена тмина: ¼ ч.л.
• Перец порошок: щепотка
• Вода: 1, 5 чашки
• Поваренная соль

Как готовить

• Тщательно очистите овощи и нарежьте их кубиками.
• Разогреть масло в скороварке и добавить семена тмина
• Обжарить лук и чеснок до прозрачности
• Добавьте морковь и помидор с достаточным количеством воды. Также добавьте соль и перец.
• Довести до кипения
• Готовить под давлением до 3 свистков на среднем огне
• Измельчить и процедить
• Если вы не хотите напрягаться, не забудьте очистить помидоры от кожуры.
• Подайте это Люк тепло.

Б) куриный суп

Особенно вкусно, когда они простужены.

Ингредиенты

• Цыпленок: 2 части, мелко нарезанные
• Лук: 1 мелко нарезанный мелко
• Овощи (морковь, картофель): 2 ст. Л. нарезать мелкими кубиками.
• Куриный бульон / вода: 1 чашка
• Сливочного масла: 2 ч.л.
• Поваренная соль

Как готовить

• Добавить масло в скороварку и обжарить лук до прозрачности.
• Добавьте курицу вместе с овощами и водой
• Скороварка на 2 свистка
• Измельчить охлажденную смесь и подавать в теплом люке.

4. Карри

Они содержат взрыв вкусов, лучше всего подаются с индийским хлебом или рисом.

А) Рыба карри

Один из лучших способов познакомить детей с рыбой и специями.

Ингредиенты

• Кокосовое масло: 1 ст. Л.
• Большой лук: 1 мелко нарезанный
• Зубчик чеснока: 1 мелко нарезанный
• Имбирь: 1 чайная ложка мелко нарезанного
• Помидоры: 2 мелко нарезанных
• Белая мясистая рыба (избегайте острых рыб) с удаленной кожей: 125 г
• Творог: 30 мл
• Гарам масала: 1 чайная ложка
• Перец чили или перец по вкусу

(будьте осторожны с порошком чили, не делайте его слишком острым)

• Вода: 200 мл

Как готовить

• Обжарить на сковороде лук, чеснок и имбирь в масле до прозрачности.
• Смешайте перец или перец чили.
• Добавьте воду и помидоры и доведите до кипения.
• Позвольте этому кипеть в течение нескольких минут
• Добавить рыбу, затем накрыть крышкой и варить 2 минуты. Добавьте йогурт и кориандр и готовьте еще пару минут.
• Приготовьте рис и подайте вместе с рыбным карри.
• Добавить гарам масала по вкусу.
• Подавать с салатом из помидоров, лука и кориандра.

Б) Даль Карри

Даль - хорошая комбинация углеводов и белков.

Ингредиенты

• Лун дал: ½ чашки
• Тувар дал ½ чашки
• Куркума: 1 ч.л.
• Топленое масло: 2 ч.л.
• Jeera: 1 чайная ложка
• Вода: 3 чашки

Как готовить

• Вымойте дал, смешайте куркуму и соль.
• Готовить под давлением с 3 стаканами воды.
• Закалить Джире в топленое масло и добавить его в дал

5. Яичные блюда

Яйцо - хорошее введение в сложную пищу.

А) Яйцо Бурджи

Это хорошая закуска. И даже можно дать с творогом.

Ингредиенты

• Яйца: 1
• Перец порошок: щепотка
• Молоко: 3 ст. Л. вареный
• Сыр: 1 чайная ложка тертого
• Сливочное масло: ½ чайной ложки
• Поваренная соль

Как готовить

• Взбить яйцо с молоком.
• Растопите немного масла и добавьте взбитое яйцо. Яйца постоянно помешивайте, пока они не взбиты.
• Смешать сыр, перец и соль
• Размешайте его равномерно перед тем, как выключить огонь.

Б) Хлебный омлет

Мягкость яйца уменьшит сухость хлеба.

Ингредиенты

• Яйца: 1 фарш
• Перец порошок: щепотка (по желанию)
• Хлеб: 2 ломтика
• Сливочное масло: 1 ч.л.

Как готовить

• Отрежьте концы хлеба.
• Посыпать перцем и солью по взбитому яйцу.
• Разогреть масло на сковороде
• Опустите хлеб в яйца, равномерно покройте его с обеих сторон и перенесите на сковороду.
• Готовьте до золотисто-коричневого цвета, прежде чем переворачивать.
• Повторите с другим хлебом

6. Мгновенная Доса

Досы являются основным продуктом южно-индийского завтрака.

А) Рава Доса

Версия dosa, которая не нуждается в брожении, добавляйте овощи, когда ребенок к этому привыкнет.

Ингредиенты

• Су-джи / Рава: ½ стакана
• Творог / Йогурт: ½ стакана
• Рисовая мука: ½ стакана
• Вода: 3-4 чашки
• Джира: 1 чайная ложка
• Поваренная соль
• топленое масло

Как готовить

• Микс рава, рисовая мука, соль, джира
• Осторожно добавьте творог и добавьте воду в небольших количествах. Не делайте это комом.
• Консистенция должна быть похожа на густую пахту. Не толстый, но не слишком тонкий.
• Хорошо разогрейте сковороду и разложите тесто до внутрь.
• У досы будут отверстия, обведите чайной ложкой гхи перед тем, как закрыть крышку.
• Удалить, когда свежий.

Б) Пшеница Доса

Лучший, более мягкий способ ввести пшеницу.

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 чашки
• Рисовая мука: ¼ чашка
• Лук: 1 мелко нарезанный
• Имбирь: 1 ст. Л. мелко нарезать
• Джира: ½ чайной ложки
• Вода: 4 чашки
• Поваренная соль
• топленое масло

Как готовить

• Смешайте пшеничную муку, рисовую муку, семена тмина, нарезанный лук, имбирь и соль.
• Добавьте немного воды и хорошо перемешайте. Тесто похоже на рава доса.
• Нагрейте антипригарную кастрюлю и вылейте жидкое тесто вовнутрь.
• Готовьте до коричневого цвета, прежде чем переворачивать.

7. Десерты

Богатые сахаром десерты придают энергию и поднимают настроение.

А) Сладкий Понгал

Южный индус должен на каждом фестивале.

Ингредиенты

• Рис: ½ стакана
• Луна дал: от 1 до 1, 5 ст. Л.
• Jaggery: ½ чашки
• Соль: щепотка
• Вода: 2, 5 чашки
• Порошок кардамона: ¼ ч.л.
• Топленое масло - 4 ч. Л.
• Молоко

Как готовить

• Растопить сосуда ½ стакана воды и полностью растворить. Процедить жидкость и отложить в сторону
• Разогреть топленое масло и жарить 3 месяца в плите. Смешайте промытый рис и добавьте воды.
• Скороварка до 4 свистков.
• Как только давление исчезнет, ​​добавьте в смесь смесь воды, содержащей гхи, соль и порошок кардамона. Добавьте полстакана молока, так как он густеет.
• Готовьте его несколько минут и регулярно перемешивайте.

Б) Нарьял Или Эланер Паясам

Уникальная сладость, которая лучше всего подходит для лета.

Ингредиенты

• Нежная кокосовая вода: 1 стакан
• Нежная Кокосовая Мякоть: 1 чашка
• Молоко: 2 чашки
• Яггери: 1/4 стакана
• Порошок кардамона: 1/2 ч. Л.

Как готовить

• Ударьте нежную кокосовую мякоть, добавьте нежную воду и охладите это.
• Вскипятить молоко, загущить до более густой текстуры, добавить порошок кардамона
• Налейте молоко в нежную кокосовую мякоть и дайте ему остыть.

В) аррорут пудинг

Сладкий способ держать запор в страхе!

Ингредиенты

• Порошок аррорута: ½ стакана
• Jaggery: 2 среднего размера
• Порошок кардамона: ¼ ч.л.

Как готовить

• Замочите порошок аррорута в воде на десять минут и слейте воду с частицами грязи.
• Добавьте немного воды, чтобы получилась тонкая паста.
• Измельчить кокосовое молоко, порошок кардамона, Jaggery
• Варить на сковороде. Добавьте пасту аррорута в небольших количествах, постоянно помешивая.
• Продолжайте помешивать, пока паста не загустеет до консистенции заварного крема.
• Смажьте топленым маслом или маслом в глубокой тарелке и вылейте смесь.
• Дать остыть.

Вы всегда можете добавить или вычесть ингредиенты по своему вкусу (или ребенку). Корм для 1-летнего малыша по индийским рецептам овощных и не овощных можно легко модифицировать.

Прежде всего, не готовьте со стрессом. Готовьте с любовью, радостью и позитивом. Младенцы ощущают это в еде так же, как они чувствуют это в ваших руках.