Самые опасные тенденции еды малыша
Раньше я считал неквалифицированных знаменитостей, которые распространяли советы по питанию, шуткой. Если их поклонники хотели потратить половину своего дохода на органический, созревший на солнце говяжий мозг с годжи, наполненный ягодами, в надежде воспроизвести рацион пещерных людей, тогда удачи им.
Но когда Пит Эванс решил расширить свой целевой рынок, включив в него детей и младенцев, все стало очень смешно.
Его противоречивая палео-поваренная книга Bubba Yum Yum: Палео-путь для новых мам, младенцев и малышей не была опубликована из-за потенциально смертельного рецепта детского питания, приготовленного из печени и костного бульона. В пиве, по-видимому, содержится более чем в 10 раз более безопасное максимальное дневное потребление витамина А для детей и нежелательные уровни других питательных веществ.
«[T] вот очень реальная возможность того, что ребенок может умереть, если эта книга поступит в продажу», - заявил профессор Езер Йитман, президент Всемирной ассоциации общественного здравоохранения.
Несмотря на это, в субботу Пит Эванс вышел на сцену на палео-мероприятии в ратуше Мельбурна, чтобы продемонстрировать свою детскую смесь - и он сам выпустит книгу.
Я хотел бы думать, что большинство людей достаточно умны, чтобы знать, что кормить своего ребенка формулой бульона - плохая идея. Тем не менее, существуют и другие тенденции питания для младенцев и детей, которые потенциально небезопасны, но могут пролететь незаметно, поскольку кажутся менее радикальными.
1. Низкоуглеводные диеты для детей
Обнародованная Гвинет Пэлтроу, низкоуглеводная диета для детей была вызвана почти истерическим страхом, что углеводы вызывают ожирение. Соответственно, некоторые родители запретили такие основные продукты, как хлеб, макароны и рис.
Мать из моей группы сверстников накормила свои двухлетние протеиновые батончики списком ингредиентов, для расшифровки которого требовалась степень химии, потому что она волновалась, что потребление углеводов ее дочерью сделает ее жирной.
«Наш мозг полностью зависит от глюкозы (углеводов) для получения энергии», - говорит диетолог Джоэл Ферен. «Углеводы являются предпочтительным источником топлива для организма. Фактически, исключение углеводных продуктов, вероятно, приведет к низкому уровню энергии, плохому потреблению клетчатки и неадекватному потреблению питательных веществ».
2. Обезжиренные диеты
Сообщение о низком содержании жира распространяется на взрослых со всех сторон, поэтому неудивительно, что некоторые родители предполагают, что оно применимо и к детям. Некоторые родители разбавляют детскую смесь водой, чтобы уменьшить содержание жира, или заменяют ее нежирным молоком.
Диета с низким содержанием жиров для взрослых в настоящее время ставится под сомнение среди медицинских работников, но никогда не рекомендовалась детям.
Доктор Катя Роуэлл, которая специализируется на поведении детей в еде, говорит, что нет никаких доказательств того, что кормление ваших детей молочными продуктами с низким содержанием жира предотвратит нездоровое увеличение веса.
«Малыши нуждаются примерно в трети калорий от жира, а диета с низким содержанием жиров не подходит для младенцев и малышей», - говорит она.
«Если молодой малыш получает обезжиренное молоко и родители подают в основном овощи и нежирную пищу, он / она не получит достаточно жира».
3. Сыроедение веганская или садовая диета
Сторонники сырой и 100-процентной растительной диеты дают типичные обещания потери веса и более чистой кожи, но они также утверждают, что это приводит к увеличению энергии.
Но диетолог Рэйчел Джерати говорит, что у маленьких детей есть высокие энергетические потребности, и эти диеты могут обеспечить недостаточное количество калорий, потенциально снижая энергетические уровни детей и сдерживая их рост.
«100-процентная сыроедческая веганская диета рискует вызвать дефицит витамина В12, который необходим для деления клеток и может привести к неврологическому повреждению и мегалобластной анемии, - говорит она.
Это не значит, что дети не могут быть вегетарианцами. Некоторые культуры в значительной степени полагаются на вегетарианские и веганские диеты, но такие диеты должны хорошо управляться, чтобы дети могли процветать.
«Если дети сидят на веганской или вегетарианской диете, важно убедиться, что они адекватны питанию для роста тела», - говорит Джерати.
4. Несколько исключающих диет
Некоторые дети страдают от пищевой аллергии и непереносимости, но важно не исключать слишком много продуктов сразу.
«Если они вырезают 20 вещей одновременно и никогда не бросают им вызов по отдельности, очень вероятно, что они избегают 19 вещей, которые они могут иметь», - говорит диетолог Меган МакКлинток.
«Это может оказать серьезное влияние - не только на их питание, но и на человека или семью - огромная нагрузка, чтобы тратить так много времени и энергии на принятие решений о еде», - говорит она.
Одним из вариантов исключающей диеты является диета без глютена и казеина для детей с аутизмом. Сторонники утверждают, что это приводит к улучшению поведения детей с аутизмом.
«Нет никаких доказательств в поддержку этой теории», - говорит диетолог Джоэл Ферен. «Избавление от целых групп пищевых продуктов сопряжено с риском дефицита питательных веществ. Диета крайне ограничена и не нужна».
5. Запрещенные продукты
Некоторые родители считают, что они учат здоровому питанию, когда запрещают «нездоровую» или «вредную» пищу. На самом деле, они могут делать прямо противоположное.
«Когда родители строго избегают всех обработанных продуктов, сахара, рафинированной муки и называют эти продукты« ядовитыми »или« ядовитыми », дети действительно испытывают трудности», - говорит эксперт по поведению детей в питании д-р Катя Роуэлл.
«Время еды и приема пищи определяется страхом и избеганием. Некоторые дети начинают беспокоиться и больше отказываться от еды, в то время как другие жаждут и ищут запрещенную пищу».
6. Поощрение детей есть меньше
«Чаще всего я вижу, что родители пытаются заставить детей есть меньше», - говорит доктор Роуэлл.
«Родители обычно говорят мне, что они волнуются, что их ребенок будет толстым, поэтому они пытаются отвлечь их от еды и заставляют их плакать о большем количестве пищи. Это может привести к озабоченности детей, которые занимаются едой, и, по моему мнению, к тому, что они начинают питаться, " она сказала.
Диетолог Рэйчел Герати говорит: «Мы должны поощрять детей прислушиваться к подсказкам внутреннего регулирования своего тела в отношении голода и сытости, позволяя им потреблять целый ряд полезных продуктов с различными вкусами и текстурами в рамках сбалансированного потребления пищи».